Garnata Rosso 2013

Cortijo Barranco Oscuro

Esaurito

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13.5°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2013

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Garnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato tra i 1.300 e i 1.368 metri sul livello del mare su terreni di ardesia e scisto. L'uva diraspata viene fatta macerare in tini di acciaio inossidabile. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni presenti nell'ambiente, senza alcun additivo. La temperatura di fermentazione non viene modificata: la frescura delle notti autunnali è sufficiente (la cantina si trova anche a un'altitudine di 1.280 metri). La fermentazione malolattica avviene naturalmente in barrique durante l'affinamento nella cantina sotterranea.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
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