Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

Sous le Végétal

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€24,00

Grecia - Samo

Cépages : Muscat Petit Grain

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Bianco
  • Silenzioso

2023

Livia 2023, un bianco esclusivo di Sous le Végétal, è un moscato minerale e vibrante, con aromi di agrumi e fiori bianchi. La sua freschezza e la sua tensione lo rendono un accompagnamento ideale per piatti a base di pesce e vegetali.

Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

€24,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Fleurs blanches

Fruits exotiques

Agrumes

Salinité

Accord mets et vins

Poisson

Fruits de mer

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 10-12°C
Vinification : Le uve vengono diraspate prima della macerazione, favorendo una fine estrazione di aromi e tannini. Questo approccio esalta la purezza del frutto e la morbidezza del vino.
Sol : Scisto

Sotto la pianta

Sous le Végétal è il nostro ambizioso progetto vinicolo interno, nato sull'isola greca di Samos. Inizialmente ideato da Jason Ligas, il progetto ha preso nuova vita grazie all'esperienza di Patrick Bouju, figura iconica del vino naturale in Alvernia, e al costante supporto di Maison Culinaries. Insieme, hanno dato nuova vita a questo terroir unico, attingendo al know-how ancestrale di una cooperativa locale e valorizzando il vitigno emblematico dell'isola: il Muscat Petit Grain.

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Livia (annata esclusiva) Bianco 2023,

Sous le Végétal


Bestseller di Culinaries nelle sue annate precedenti, il Livia 2023 di Sous le Végétal (tenuta esclusiva di Culinaries) offre una versione vibrante del Muscat Petit Grain, coltivato su terreni scistosi e vinificato con macerazione diraspata per una maggiore complessità e finezza.

Un bianco vivace e minerale


Livia esprime tutta la ricchezza del terroir di Samos, con una bella tensione e una ricca tavolozza aromatica.

Un naso aromatico e un palato salino


Al naso, note di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Al palato, l'attacco è fresco e teso, con una mineralità persistente e un finale salino.

Come gustare Livia?


Servito a 10-12 °C, Livia si abbina perfettamente a ostriche, carpaccio di pesce o piatti a base di verdure con erbe aromatiche fresche. Il suo potenziale di invecchiamento di 5-10 anni gli consentirà un meraviglioso sviluppo aromatico.