Produttore: Distilleria Sentema

Liquore al Geranio L'Inattendue,

Distilleria Sentema

Un liquore al geranio rosa delicatamente dolce
L'Inattendue, una creazione unica della Distilleria Sentema, è un liquore raffinato a base di geranio rosa coltivato in Provenza. Questa pianta, infusa in acquavite di birra biologica, conferisce a questo liquore intensi aromi di rosa e litchi. La dolcezza naturale è conferita dal mosto d'uva concentrato, per un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e delicatezza.

Questo distillato può essere gustato liscio, con ghiaccio o in un cocktail, e offre un vero e proprio viaggio sensoriale, dove ogni sorso sorprende per la sua complessità ed eleganza.

Per saperne di più
La distilleria Sentema offre distillati eccezionali, creati con un'acquavite di vini biologici della Provenza, distillati a mano su alambicchi discontinui di rame, realizzati interamente con piante e frutti francesi, per ricette uniche dai sapori schietti e naturali.

Gin Maginstère,

Distilleria Sentema

Un gin eccezionale, autenticamente provenzale
Maginstère, un gin di ispirazione provenzale, è prodotto con acquavite di vino provenzale biologica e distillato tre volte per ottenere una complessità aromatica incomparabile. Con bacche di ginepro raccolte a Correns, limone di Mentone IGP e piante come la verbena e il coriandolo, questo distillato seduce con il suo profumo potente e la sua persistenza in bocca.

Da gustare liscio, con ghiaccio o in un cocktail, Maginstère reinventa il gin con un'eleganza provenzale.

Per saperne di più
La distilleria Sentema propone distillati eccezionali, creati con un'acquavite di vini biologici della Provenza, distillati a mano in alambicchi discontinui di rame, realizzati interamente con piante e frutti francesi, per ricette uniche dai sapori schietti e naturali.

Eau-de-vie Zestes d'Amour all'arancia amara,

Distilleria Sentema

Un'esplosione di agrumi in uno spirito eccezionale
Les Zestes d'Oranges Amères, accuratamente distillato dall'acquavite di vino biologico della Provenza, cattura l'essenza delle arance amare di Le Castellet e delle arance dolci di Mentone. Meno dolce di un liquore classico, questo distillato profondamente aromatico evoca il grande classico del "triple sec", qui rivisitato con finezza e modernità.

Delizioso da solo con ghiaccio, con acqua tonica o nei cocktail, rallegra ogni occasione con la sua freschezza e complessità.

Per saperne di più
La distilleria Sentema propone distillati eccezionali, creati con un'acquavite di vini biologici della Provenza, distillati a mano in alambicchi discontinui di rame, realizzati interamente con piante e frutti francesi, per ricette uniche dai sapori schietti e naturali.

Amoroso Blanc

Distillerie Sentema

Amoroso Blanc est une ode à la fraîcheur, à la finesse et à la gourmandise maîtrisée. Élaboré par la Distillerie Sentema, dans les Alpes-Maritimes, ce vermouth blanc doux s'inscrit dans une démarche artisanale et ancrée dans le terroir provençal. Il est issu de Rolle (vermentino) cultivé à Correns, dans le Var, puis muté avec une eau-de-vie de vin également locale, avant de subir une macération de deux semaines avec un bouquet complexe de plantes et agrumes bio.

À la différence de nombreux vermouths blancs du commerce, Amoroso Blanc évite toute lourdeur. Sa douceur est dosée avec justesse, soutenue par des amers délicats et une grande fraîcheur végétale. On y retrouve l’absinthe de Barjols, la menthe douce et la verveine cueillies dans le sud, les feuilles de bigaradier et les précieuses écorces de citron de Menton IGP, qui apportent au mélange une élégante note zestée.

Au nez, le parfum est floral et citronné, avec des nuances mentholées et légèrement herbacées. En bouche, l’attaque est souple, douce mais tendue, très fraîche. La verveine et la menthe offrent une dimension presque aérienne, tandis que les agrumes structurent l’ensemble. La finale est longue, vibrante, jamais sucrée, avec une belle persistance florale et citronnée.

Parfait à l’apéritif, Amoroso Blanc se déguste pur, frais, ou en cocktail. Il s’accorde aussi très bien avec des mets iodés, une salade d’agrumes ou des desserts à base de fruits blancs.

Un vermouth blanc provençal, lumineux, élégant, qui sublime les herbes du Sud avec subtilité.

Amoroso Rouge

Distillerie Sentema

Amoroso Rouge n’a rien à voir avec les vermouths sirupeux de tradition industrielle. Cette création audacieuse de la Distillerie Sentema, nichée dans les Alpes-Maritimes, bouscule les codes du vermouth rouge en proposant une version séche, complexe et végétale, totalement ancrée dans le terroir provençal.

La base est une Syrah du Domaine de Garbelle, gourmande et juteuse, cultivée dans le Var. Ce vin est fortifié avec une eau-de-vie de vin locale, puis infusé durant deux semaines avec un bouquet de plantes sauvages issues de la garrigue varoise : absinthe de Barjols, sarriette, romarin, origan, agastache, ainsi que des zestes de bigarade (orange amère) récoltés dans les Alpes-Maritimes.

Résultat ? Un vermouth sec, tendu, sans sucre ajouté, porté par des amers structurants, une bouche intense et une finale sapide qui appelle l’olive verte et le soleil. Au nez, on retrouve une trame aromatique profonde : romarin, herbes sèches, écorces d’agrume. En bouche, l’attaque est franche, l’équilibre parfait entre le fruit noir de la Syrah et la bitter touch des botaniques. La finale, longue, fraîche, subtilement anisée par l’absinthe, évoque un coin de garrigue chauffé par le soleil.

Idéal à l’apéritif, Amoroso Rouge peut aussi sublimer un Negroni méditerranéen ou être servi pur, sur glace, avec un zeste d’orange.

Un vermouth libre, sec, naturellement complexe, qui incarne l’esprit du sud, sans fard ni sucre ajouté.

Vertige

Distillerie Sentema

Vertige est une création remarquable signée Distillerie Sentema, nichée dans les hauteurs des Alpes-Maritimes, entre ciel, garrigue et mer. Ce spiritueux, proche d’un gin dans l’esprit mais unique par sa base, est élaboré à partir d’une eau-de-vie de vin, et non d’un alcool neutre, ce qui lui confère une profondeur aromatique rare et une vraie personnalité.

Tout est ici pensé en cohérence avec le vivant : certifié en agriculture biologique, Vertige met à l’honneur des botanicals locaux soigneusement sélectionnés : baies de genièvre sauvage, écorces de citron de Menton IGP, verveine odorante, graines de coriandre, et racines d’angélique. Ces plantes sont macérées durant deux semaines avant distillation, pour extraire les huiles essentielles sans altérer l’équilibre des arômes.

Le nez est d’une pureté étonnante, mêlant les notes zestées du citron, la fraîcheur citronnée et végétale de la verveine, et la signature résineuse du genièvre. En bouche, l’attaque est soyeuse et vive, avec une structure douce mais précise, et une finale qui persiste sur les notes d’agrumes et d’herbes sèches, dans une belle tension.

Plus qu’un simple gin, Vertige est une expression raffinée du terroir provençal, entre élégance florale, amertume subtile, et fraîcheur végétale. Il se déguste aussi bien pur sur glace, qu’en cocktail haut de gamme, où il remplacera brillamment un London Dry avec une personnalité solaire et locale.

Pastis Nos Pas Se Tissent,

Distilleria Sentema

Un pastis naturale e raffinato con piante biologiche
Con Nos Pas Se Tissent, la Distilleria Sentema offre un pastis artigianale senza additivi né anetolo, prodotto con acquavite di vino biologica e un infuso di piante provenzali (anice verde, finocchio, liquirizia, rosmarino, timo e lavanda). Questo distillato, senza zuccheri aggiunti, è intensamente aromatico, offrendo sapori decisi e naturali.

Diluito in acqua o servito con un goccio di sciroppo di orzata per un tocco moresco rivisitato, è perfetto come aperitivo o digestivo. Un vero inno alla Provenza e alla purezza delle piante.

Per saperne di più
La distilleria Sentema propone distillati eccezionali, creati a partire da un'acquavite di vini provenzali biologici, distillati artigianalmente in alambicchi di rame, realizzati esclusivamente con piante e frutti francesi, per ricette uniche dai sapori schietti e naturali.

Mutin Vin Muté,

Distillerie Sentema

Un vino liquoroso con delicati aromi di verbena
Il Mutin della Distillerie Sentema è un omaggio alla tradizione francese dei vini liquorosi, rivisitata con creatività in Provenza. Prodotto dalla fortificazione del mosto biologico in fermentazione di Rolle, arricchito da una breve ma delicata infusione di verbena biologica, questo vino liquoroso si distingue per il suo perfetto equilibrio tra freschezza, potenza e dolcezza naturale.

Al naso, rivela superbi aromi di frutta bianca e verbena, evocando un'immediata freschezza. Al palato, la dolcezza controllata e la vivacità del succo d'uva sono esaltate dall'intensità dell'acquavite di vino provenzale biologica. Questo vino liquoroso è un compagno ideale per ogni occasione: aperitivi, dessert, formaggi o persino foie gras. Può essere gustato anche in cocktail creativi, grazie alla sua versatilità ed eleganza.

Con Mutin, lasciati trasportare in un'avventura sensoriale dove la tradizione incontra l'innovazione, nel rispetto della vita e della natura.

Per saperne di più
La distilleria Sentema propone distillati eccezionali, creati a partire da un'acquavite di vini biologici della Provenza, distillati a mano su alambicchi discontinui in rame, realizzati interamente con piante e frutti francesi, per ricette uniche dai sapori schietti e naturali.