Produttore: Distilleria BOWS

Non bisognerebbe mai lasciare Montauban, diceva Michel Audiard in Les Tontons flingueurs. Quando sei di Montauban, hai la passione per la produzione di distillati e intendi farlo utilizzando ingredienti biologici e locali, resti lì e crei la distilleria BOWS. Riassunta in poche parole, questa è la storia di Benoît Garcia. Questo giovane di Montauban, tecnico di ingegneria climatica il cui lavoro è la gestione dei fluidi, e per giunta artista visivo, si è chiesto perché non avrebbe dovuto gestire anche un'azienda di gestione dei fluidi distillati. Ha maturato il suo progetto per alcuni anni, poi, con pazienza, passione e coraggio, ha costruito la sua distilleria nel 2016, dalle fondamenta alla creazione dell'etichetta, incluso il design dell'alambicco in rame. Questa straordinaria macchina, realizzata su misura in Dordogna, conferisce ai suoi distillati sottili sfumature di sapore. BOWS è l'acronimo di Brave Occitan Wild Spirit. Un nome da capo nativo americano che riflette perfettamente l'identità (selvaggia, dice) che Benoît vuole dare alla casa.

Fedele della naturalezza, Benoît seleziona solo materie prime impeccabili – semi biologici, bottiglie prive di metalli pesanti – e applica il suo amore per il lavoro ben fatto alla creazione di magnifici liquori da sorseggiare.