Cuvée YARD x Bois Moisset (cuvée esclusiva) Rosso 2024

Cuvée YARD x Bois Moisset (cuvée esclusiva) Rosso 2024

Domaine Bois Moisset

Terroir, parcelle e vitigni

Nata sulle terre vive del Gaillacois, la Cuvée YARD x Bois Moisset Rosso 2024 è un’ode alla diversità dei vitigni ancestrali del Sud-Ovest. In questa cuvée libera, classificata come Vin de France, il Domaine Bois Moisset assembla con talento tre varietà emblematiche: il Braucol, con accenti rustici e selvaggi, il Duras, nervoso e speziato, e un pizzico di Gamay che arrotonda il tutto con la sua freschezza fruttata. Questa combinazione audace, pensata come un richiamo alle radici locali quanto ai desideri contemporanei, esprime un terroir argilloso-calcareo baciato dal sole, che conferisce al vino la sua potenza e la sua franchezza.

Metodi colturali

Al Domaine Bois Moisset, la vigna è prima di tutto un’alleata vivente, rispettata nel suo ritmo e nelle sue esigenze. Certificata in Agricoltura Biologica, la conduzione del vigneto esclude ogni artificio: qui, i suoli respirano, nutriti da compost naturale, lavorati con cura, e i ceppi sono osservati, ascoltati, accompagnati piuttosto che costretti. La vendemmia è manuale, garanzia di una cernita meticolosa e di grappoli intatti. In cantina, la vinificazione segue la stessa filosofia: intervento minimo, lieviti indigeni, estrazione delicata per preservare il frutto e rivelare la texture, senza mascherare l’anima dell’uva. Il risultato è un vino sincero, radicato, che parla di umanità tanto quanto di natura.

Degustazione e abbinamenti

La Cuvée YARD x Bois Moisset Rosso si rivela in un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo. Il naso si apre su un bouquet franco e affascinante di frutti rossi maturi — ciliegia, fragola, ribes — ravvivato da note pepate e da un tocco leggermente affumicato, firma dei vitigni Duras e Braucol. In bocca, l’attacco è vivace, succoso, poi la struttura si assesta: tannini presenti ma fusi, che conferiscono al vino il suo carattere e la sua tenuta. Il finale, lungo, lascia un’impronta speziata e golosa, piena di vitalità.

È il compagno ideale per momenti conviviali: un barbecue tra amici, costolette d’agnello grigliate, una costata cotta alla brace, o anche una cucina d’ispirazione orientale con spezie dolci. Strutturata e generosa, questa cuvée invita alla condivisione e al calore, pur lasciando ampio spazio all’espressione del frutto e del terroir.

La Cuvée YARD Rosso 2024 di Bois Moisset non è solo un vino: è una mano tesa, un invito a riscoprire il Gaillac in una luce libera e vibrante.