VN Vinel-lo Ancestral Red 2015

Partida Creus, la tenuta di Massimo e Antonella, è diventata un'oasi per i vitigni dimenticati della Catalogna. Questi vini, coltivati ​​biologicamente, sono di grande purezza, freschi, equilibrati e vinificati naturalmente senza additivi né solfiti.
VN, Vinel·lo Ancestral Red, è uno spumante naturale ottenuto da un blend di vitigni autoctoni: Samsó (Cinsault), Garrut (Mourvèdre), Trepat, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Sumoll e Grenache Noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. Dopo la pigiatura, i mosti dei diversi vitigni fermentano uno dopo l'altro e vengono aggiunti gradualmente, prolungando così la fermentazione con lieviti indigeni. La fermentazione si conclude in bottiglia per dieci mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, nessun additivo, nessun solfito aggiunto. Uno spumante fruttato e molto fresco, con note floreali e di lievito. Finale molto lungo.
Un blend di sette vitigni catalani, questo è un rosso frizzante naturale, fresco e facile da bere, perfetto per l'aperitivo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.