Assenzio verde

Assenzio verde

Distillerie Awen Nature

Frutto di un know-how meticoloso e profondamente radicato nelle piante, l'Assenzio Verde della Distillerie Awen Nature, con sede in Bretagna, è uno spirito raro e vibrante, all'incrocio tra le tradizioni ancestrali e l'erboristeria contemporanea. Elaborato a partire da una selezione rigorosa di piante biologiche, tra cui l'assenzio naturalmente, ma anche canapa, menta, citronella e issopo, questa cuvée esibisce fieramente i suoi 60% vol., pur mantenendo una finezza sorprendente.

Qui, nessun colorante né aggiunta artificiale: la magnifica veste verde deriva esclusivamente da una macerazione vegetale post-distillazione, secondo metodi rispettosi della tradizione. Le piante vengono distillate separatamente, quindi assemblate con precisione al fine di comporre un profilo aromatico ricco ed equilibrato.

Al naso, è un'esplosione di note erbacee e floreali: si ritrova la freschezza della menta, la leggerezza agrumata e la profondità dell'issopo mescolata a tocchi resinosi della canapa. In bocca, l'attacco è franco ma setoso, sorretto da una bella amaro elegante, senza pesantezza né eccessi. Il finale è lungo, fresco, quasi medicinale, con una tensione naturale che lo rende un assenzio da degustazione, ma anche una base per cocktail eccezionale.

Certificato biologico (Eurofoglia + AB), questo assenzio rispetta tanto la pianta quanto il palato. Una distillazione impegnata, artigianale, locale, che ridona all'assenzio le sue lettere di nobiltà esplorando nuove vie botaniche grazie alla canapa.