Grecia

Storia della viticoltura in Grecia: un patrimonio millenario

La viticoltura greca risale a oltre 6.000 anni fa, con tracce di coltivazione della vite risalenti al 4.000 a.C. Nell'antica Grecia, il vino occupava un posto centrale, celebrato dal dio Dioniso e menzionato nei poemi omerici. Questo periodo illustra l'importanza del vino nella cultura e nella società dell'antica Grecia. Tuttavia, gli sconvolgimenti storici del paese ostacolarono la crescita della viticoltura, relegando la Grecia a una posizione secondaria sulla scena mondiale.

Oggi, la viticoltura greca sta vivendo una rinascita grazie alle tecniche moderne e a una nuova generazione di viticoltori appassionati. Questi produttori combinano il know-how ancestrale con l'innovazione per creare vini di qualità. Uve autoctone come Assyrtico, Agiorgitiko e Xynomavro stanno riacquistando il loro prestigio, convivendo con vitigni internazionali come Chardonnay e Cabernet Sauvignon.

La Grecia si sta così riaffermando come terra di vini unici, coniugando antiche tradizioni con le esigenze contemporanee.

Scopri l'autenticità dei vitigni greci

La Grecia, culla della civiltà e del vino, vanta un ricco patrimonio vitivinicolo con un'impressionante diversità di uve. Con 300 vitigni autoctoni coltivati ​​su 70.000 ettari dedicati alla produzione vinicola, il Paese offre una tavolozza unica di sapori e aromi. Queste uve offrono uno spaccato dell'antica storia dei vigneti greci, dove l'85% della superficie è dedicata a vitigni locali, mentre i vitigni internazionali rappresentano solo il 15% delle piantagioni. Ecco una panoramica dei vitigni emblematici della Grecia.

Assyrtiko

Originario dei terreni vulcanici di Santorini, l'Assyrtiko è un'uva bianca che si distingue per la sua eccezionale freschezza e mineralità. Questa varietà, che produce alcuni dei migliori vini bianchi greci, si abbina perfettamente a frutti di mare e insalate estive, offrendo un'esperienza di gusto unica e rinfrescante.

Xinomavro

Coltivato principalmente in Macedonia, quest'uva rossa è spesso paragonata ai grandi vini del Piemonte. Con aromi complessi di frutti rossi, spezie e pomodori secchi, si abbina perfettamente a piatti di carne arrosto.

Liatiko

Cresciuto sulle colline di Creta, il Liatiko rivela intensi aromi di amarena e frutti di bosco. Quest'uva è il simbolo dei vigneti cretesi, dove prospera a un'altitudine di 650 metri.

Savatiano

Soprannominato "l'oro dell'Attica" dai Romani, il Savatiano viene coltivato intorno ad Atene. Quest'uva bianca offre un colore giallo brillante e delicati aromi di agrumi e frutta esotica, con un finale salino che delizia il palato.

Moschofilero

Originario del Peloponneso, quest'uva bianca è rinomata per il suo carattere aromatico, che ricorda il moscato. Le sue sfumature di rosa, fiori d'arancio e lime deliziano gli amanti dei vini freschi e floreali.

Roditis

Un'uva versatile dalla buccia rosa, la Roditis è coltivata in tutta la Grecia. Se coltivata correttamente, produce vini eleganti con note di gelsomino e aromi di agrumi e frutta bianca come la pera.

Muscat à Petit Grains: L'orgoglio della nostra boutique

In questa diversità, il Muscat à Petit Grains si distingue come un'uva unica ed essenziale nella nostra selezione. Quest'uva, di probabile origine greca, è coltivata fin dall'antichità ed è considerata la più antica tra le uve moscato.

I grappoli del Muscat à Petit Grains sono di piccole-medie dimensioni, con acini più piccoli rispetto a quelli del Moscato d'Alessandria. Questa varietà produce vini con caratteristici aromi di rosa, uniti a un succo dolce molto particolare. Il suo adattamento ai terreni calcarei e la sua maturazione precoce la rendono una varietà pregiata, nonostante una certa suscettibilità alle malattie.

Il Muscat à Petit Grains è un'uva versatile, utilizzata per produrre una vasta gamma di vini:
Vini liquorosi: ricchi e complessi, perfetti per i dessert. Vini bianchi secchi: eleganti e aromatici, ideali per gli aperitivi. Vini spumanti: frizzanti e festosi, perfetti per le occasioni speciali.

Questo vitigno è il fiore all'occhiello della nostra selezione greca. Incarna l'autenticità e l'eccellenza della tradizione vinicola greca. Potete trovare questa varietà unica nella nostra boutique, scelta per rappresentare con orgoglio la Grecia e il suo eccezionale patrimonio vinicolo.

Vini greci: un'immersione in terroir eccezionali

La Grecia è una terra di contrasti, dove il terreno accidentato e il clima diversificato creano le condizioni ideali per la viticoltura. Con i suoi paesaggi variegati, che spaziano dalle isole vulcaniche alle lussureggianti colline verdi, ogni regione vinicola greca produce vini unici che riflettono il carattere del proprio suolo. Ecco una panoramica delle principali regioni vinicole greche prima di immergerci nella ricchezza di Samos, l'isola che dà vita ai vini della nostra boutique.

Le principali regioni vinicole della Grecia: il Peloponneso e i suoi vini eccezionali

Rappresentando quasi un quarto della produzione vinicola del paese, il Peloponneso è una regione di punta. I vigneti situati lungo la costa del Golfo di Corinto e del Mar Ionio beneficiano di un clima mediterraneo mite. La regione è rinomata per i suoi vini rossi corposi e i suoi vini bianchi aromatici, prodotti da vitigni iconici come l'Agiorgitiko.

Santorini e i suoi terreni vulcanici

Santorini, famosa isola vulcanica, è rinomata per i suoi vini bianchi eccezionalmente minerali, prodotti principalmente dal vitigno Assyrtiko. Le viti, coltivate su terreni composti da cenere e pomice, producono uve dagli aromi concentrati, offrendo vini di notevole freschezza e struttura, perfettamente rappresentati dal vitigno Assyrtiko.

I Monti Nemei: un terroir ricco

Situati nel Peloponneso, i Monti Nemei sono la culla del vitigno Agiorgitiko. I terreni argillosi e calcarei, uniti al clima mite, producono vini rossi corposi con note di frutti rossi e spezie, e una splendida struttura tannica.

La Macedonia e i suoi vini potenti

Nella Grecia settentrionale, la Macedonia si distingue per i suoi vini robusti e tannici. Il vitigno Xinomavro produce annate complesse, spesso paragonate ai grandi Nebbiolo italiani, perfette per abbinamenti con carni saporite.

Creta, una terra di sole e carattere

Vitigni come il Vidiano e il Liatiko, provenienti dall'isola di Creta, prosperano in un clima caldo mitigato dalle brezze marine. I vini cretesi, ricchi di carattere, si distinguono per le loro note fruttate e floreali, spesso combinate con una nota salina, che riflette perfettamente l'unicità del suolo cretese.

Samo: il gioiello della nostra collezione

Tra tutte queste affascinanti regioni, quest'isola occupa un posto speciale nella nostra boutique, poiché è da questa terra che provengono i vini greci che offriamo. Situata nel Mar Egeo, è rinomata per i suoi eccezionali vini Moscato, prodotti dal vitigno Muscat à Petit Grains.

Terreno eccezionale

La fama del Moscato di Samo si basa su una combinazione unica di fattori:
Terreno e clima ideali: i terreni vulcanici e calcarei dell'isola, uniti all'abbondante soleggiamento, creano le condizioni perfette per la coltivazione del Moscato. Una tradizione secolare: i viticoltori di Samo utilizzano metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, garantendo vini di qualità impeccabile. Un vitigno eccezionale: il Moscato a petit grain produce uve con zuccheri e aromi concentrati, offrendo vini dalle note floreali e fruttate.

Una varietà di stili
I vini di Samo sono disponibili in diversi stili, ognuno dei quali riflette l'eccellenza della competenza locale:
Vini dolci: perfetti da abbinare a dessert o formaggi stagionati. Vini bianchi secchi: aromatici ed eleganti, perfetti per aperitivi o pasti leggeri. Vini spumanti: rinfrescanti e festosi, ideali per celebrare occasioni speciali.

Perché scegliere un vino di Samo?

Scegliere un vino proveniente da questa parte della Grecia significa optare per eleganza e autenticità. La regione coniuga una storia millenaria, l'innovazione moderna con progetti come Sous le Végétal e una qualità eccezionale grazie al suo terreno unico.

Lasciatevi sedurre dai nostri vini di Samos e scoprite un mondo di aromi e sapori che riflettono il meglio della viticoltura greca.

Viticoltori greci: una tradizione millenaria rivisitata

La Grecia è una terra di viticoltura ancestrale, dove generazioni di viticoltori hanno plasmato il paesaggio vitivinicolo adattandosi alle condizioni geografiche uniche e ai vitigni autoctoni. Tra questi, la tenuta Sous le Végétal, situata su questo terreno vulcanico, si distingue come un progetto vitivinicolo davvero eccezionale. Questa tenuta è l'unica rappresentante dei vini greci nella nostra boutique e incarna perfettamente l'alleanza tra tradizione e innovazione.

Sous le Végétal: La rinascita del vino naturale sull'isola di Samos

L'avventura di Sous le Végétal inizia con la riscoperta di vitigni dimenticati di Muscat à Petit Grains e Avgoustiatis su questo terreno vulcanico. Questa regione, ricca di un patrimonio vitivinicolo risalente al 1200 a.C., è stata scelta dal rinomato enologo Patrick Bouju, soprannominato "l'enologo dei vulcani", e da Jason Ligas per un ambizioso progetto: far rivivere un terreno leggendario attraverso pratiche ecocompatibili e una vinificazione naturale. Questa tenuta unica è un esempio straordinario della fusione tra natura e know-how artigianale.

Un progetto collettivo e visionario
Sous le Végétal si affida a un team solido per raggiungere il suo obiettivo:
Patrick Bouju, specialista in vini vulcanici, supervisiona il processo di vinificazione naturale. Alexiou Vassilis, enologo capo, guida i team di Wander by Samos, che rigenerano con cura le viti ancestrali. Culinaries, finanziatore e distributore esclusivo, garantisce che ogni bottiglia rispetti gli standard di vinificazione senza l'aggiunta di additivi chimici.

Le pratiche utilizzate si ispirano alla permacultura: camomilla, ortica e oli naturali proteggono le viti, mentre il processo di vinificazione si basa interamente sulla forza di gravità e sulla sgrondatura, senza pressatura.

Sei annate per rivelare l'anima di Samos
Sous le Végétal produce sei annate di altissima qualità – cinque bianchi e un rosso – da uve coltivate in diverse zone dell'isola. Ogni vino esalta l'identità dei micro-terroir di Samos, con profili variegati che spaziano da note saline e minerali ad aromi più complessi e terrosi. Questi vini esclusivi attraggono sia gli amanti del vino naturale sia coloro che scoprono questo segmento per la prima volta.

Perché Sous le Végétal è unico nella nostra boutique
Sous le Végétal non è solo una cantina; è un approccio impegnato a preservare e promuovere il patrimonio vinicolo greco. Con le sue pratiche ecosostenibili e le sue radici nella storia di Samos, questo progetto incarna l'eccellenza dei vini naturali greci.

Unica cantina greca presente nella nostra boutique, Sous le Végétal vi invita a un viaggio unico attraverso i sapori autentici e la ricchezza culturale della Grecia. Scoprite vini che uniscono tradizione, innovazione e rispetto per il terroir.

Immergetevi nel mondo di Sous le Végétal ed esplorate i tesori di Samos attraverso una selezione di vini naturali eccezionali.