Grecia

Storia della Viticoltura in Grecia: Un'Eredità Millenaria

La viticoltura greca risale a oltre 6.000 anni fa, con tracce di coltivazione della vite risalenti al 4.000 a.C. Nell'antica Grecia, il vino occupava un posto centrale, celebrato dal dio Dioniso e menzionato nelle epopee di Omero. Questo periodo illustra l'importanza del vino nella cultura e nella società dell'antica Grecia. Tuttavia, i sconvolgimenti storici del paese hanno frenato l'ascesa della viticoltura, relegando la Grecia a una posizione secondaria sulla scena mondiale.

Oggi, la viticoltura del paese sta vivendo una rinascita grazie a tecniche moderne e a una nuova generazione di viticoltori appassionati. Questi produttori combinano il sapere ancestrale e l'innovazione per creare vini di qualità. Uve autoctone come l'Assyrtiko, l'Agiorgitiko e il Xynomavro stanno riacquistando la loro nobiltà, coesistendo con varietà internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon.


La Grecia si riafferma così come una terra di vini unici, che uniscono tradizioni millenarie ed esigenze contemporanee.

Scopri l'Autenticità dei Vitigni Greci

La Grecia, culla della civiltà e del vino, vanta un ricco patrimonio vinicolo con una diversità impressionante di uve. Con 300 uve autoctone coltivate su 70.000 ettari destinati alla produzione di vino, il paese offre una palette unica di sapori e aromi. Queste uve permettono di conoscere meglio l'antica storia del vigneto greco, dove l'85% delle superfici è dedicato a varietà locali, mentre le uve internazionali rappresentano solo il 15% delle piantagioni. Ecco una panoramica delle uve emblematiche della Grecia.


Assyrtiko

Originario delle terre vulcaniche di Santorini, l'Assyrtiko è un vitigno bianco che si distingue per la sua eccezionale freschezza e mineralità. Questo vitigno, all'origine di alcuni dei migliori vini bianchi della Grecia, accompagna perfettamente i frutti di mare e le insalate estive, offrendo un'esperienza gustativa unica e rinfrescante.

Xinomavro

Coltivato principalmente in Macedonia, questo vitigno rosso è spesso paragonato ai grandi cru del Piemonte italiano. Con aromi complessi di frutti rossi, spezie e pomodoro essiccato, si abbina idealmente a piatti di carne arrosto.

Liatiko

Crescendo sulle alture di Creta, il Liatiko svela aromi intensi di ciliegia nera e bacche selvatiche. Questo vitigno è il simbolo dei vigneti cretesi, dove prospera a 650 metri di altitudine.


Savatiano

Soprannominato dai Romani "l'oro dell'Attica", il Savatiano è coltivato intorno ad Atene. Questo vitigno bianco offre un colore giallo brillante e sottili aromi di agrumi e frutti esotici, con un finale salino che incanta il palato.


Moschofilero

Originario del Peloponneso, questo vitigno bianco è rinomato per il suo carattere aromatico, che ricorda i moscati. Le sue sfumature di rosa, fiori d'arancio e lime seducono gli amanti dei vini freschi e floreali.


Roditis

Vitigno versatile dalla buccia rosata, il Roditis è coltivato in tutta la Grecia. Quando è ben lavorato, produce vini eleganti con note di gelsomino e sapori di agrumi e frutti bianchi come la pera.



Moscato Bianco: L'Orgoglio della Nostra Boutique

Tra questa diversità, il Moscato Bianco si distingue come un vitigno essenziale e unico nella nostra selezione. Questo vitigno, probabilmente di origine greca, è coltivato fin dall'Alta Antichità ed è considerato il più antico dei moscati.

I grappoli del Moscato Bianco sono piccoli o medi, con acini più piccoli di quelli del Moscato d'Alessandria. Questo vitigno dà vita a vini dagli aromi caratteristici di rosa, associati a un succo dolce molto tipico. Il suo adattamento ai suoli calcarei e la sua maturazione precoce lo rendono una varietà preziosa, nonostante una certa sensibilità alle malattie.


Il Moscato Bianco è un vitigno versatile, utilizzato per elaborare una gamma variegata di vini:
Vini dolci: ricchi e complessi, perfetti per accompagnare i dessert. Vini bianchi secchi: eleganti e aromatici, ideali per gli aperitivi. Vini spumanti: frizzanti e festosi, perfetti per le grandi occasioni.


Questo vitigno è il gioiello della nostra selezione greca. Incarna sia l'autenticità che l'eccellenza della tradizione vinicola greca. Potete trovare nella nostra boutique questa varietà unica, scelta per rappresentare con orgoglio la Grecia e il suo eccezionale patrimonio vinicolo.

I Vini Greci: Un'Immersione in Terroir Eccezionali


La Grecia è una terra di contrasti dove il rilievo accidentato e la diversità climatica creano condizioni ideali per la viticoltura. Con i suoi paesaggi vari, dalle isole vulcaniche alle colline verdeggianti, ogni regione vinicola della Grecia produce vini unici che riflettono il carattere del loro suolo. Ecco un tour delle principali regioni vinicole greche prima di immergerci nella ricchezza di Samo, l'isola che dà vita ai vini della nostra boutique.


Le Principali Regioni Viticole della Grecia Il Peloponneso e i suoi vini d'eccezione

Rappresentando quasi un quarto della produzione vinicola del paese, il Peloponneso è una regione di punta. I vigneti situati sulla costa del Golfo di Corinto e del Mar Ionio beneficiano di un dolce clima mediterraneo. La regione è rinomata per i suoi vini rossi corposi e i suoi vini bianchi aromatici, ottenuti da vitigni emblematici come l'Agiorgitiko.


Santorini e i suoi suoli vulcanici

Santorini, celebre isola vulcanica, è rinomata per i suoi vini bianchi di eccezionale mineralità, ottenuti principalmente dal vitigno Assyrtiko. Le viti, coltivate in suoli composti da ceneri e pomici, producono uve concentrate di sapori, offrendo vini dalla freschezza e dalla struttura notevoli, perfettamente rappresentati dal vitigno Assyrtiko.


Le Colline di Nemea: un terroir ricco

Situate nel Peloponneso, le colline di Nemea sono la culla del vitigno Agiorgitiko. I suoli argillosi e calcarei combinati con il clima mite permettono di produrre vini rossi ricchi, con note di frutti rossi e spezie, e una bella struttura tannica.


La Macedonia e i suoi vini potenti

Nel nord della Grecia, la Macedonia si distingue per i suoi vini robusti e tannici. Il vitigno Xinomavro vi dà vita a cru complessi, spesso paragonati ai grandi vini italiani del Nebbiolo, perfetti per accompagnare carni saporite.


Creta, terra di sole e carattere

Vitigni come il Vidiano e il Liatiko, provenienti dall'isola di Creta, prosperano in un clima caldo e temperato dalle brezze marine. I vini cretesi, ricchi di carattere, si distinguono per le loro espressioni fruttate e floreali, spesso associate a una nota salina, che riflettono perfettamente il suolo unico di Creta.





Samo: Il Gioiello della Nostra Collezione

Tra tutte queste affascinanti regioni, quest'isola occupa un posto speciale nella nostra boutique, poiché è da questa terra che provengono i vini greci che vi proponiamo. Situata nel Mar Egeo, è rinomata per i suoi eccezionali vini di moscato, prodotti dal vitigno Moscato Bianco.


Un suolo eccezionale

La fama del Moscato di Samo si basa su una combinazione unica di fattori:
Suoli e clima ideali: I suoli vulcanici e calcarei dell'isola, combinati a un generoso sole, creano condizioni perfette per la coltivazione del Moscato. Una tradizione secolare: I viticoltori di Samo utilizzano metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, garantendo vini di qualità impeccabile. Un vitigno d'eccezione: Il Moscato Bianco produce uve concentrate in zucchero e aromi, offrendo vini con note floreali e fruttate.

Una varietà di stili
I vini di Samo si declinano in diversi stili, ognuno dei quali riflette l'eccellenza del sapere fare locale:
Vini dolci: Perfetti per accompagnare dessert o formaggi stagionati. Vini bianchi secchi: Aromatici ed eleganti, perfetti per l'aperitivo o piatti leggeri. Vini spumanti: Rinfrescanti e festosi, ideali per celebrare i grandi momenti.

Perché Scegliere un Vino di Samo?

Scegliere un vino di questa parte della Grecia significa optare per l'eleganza e l'autenticità. La regione combina una storia millenaria, un'innovazione moderna con progetti come Sous le Végétal, e una qualità eccezionale grazie al suo suolo unico.

Lasciatevi sedurre dai nostri vini di Samo e scoprite un mondo di aromi e sapori, riflesso del meglio della Grecia vitivinicola.





I Viticoltori Greci: Una Tradizione Millenaria Rivisitata

La Grecia è una terra di viticoltura ancestrale, dove generazioni di viticoltori hanno plasmato il paesaggio viticolo adattandosi alle condizioni geografiche uniche e ai vitigni autoctoni. Tra questi, la tenuta Sous le Végétal, su questa terra vulcanica, si distingue come un vero e proprio progetto vinicolo d'eccezione. Questa tenuta è l'unico rappresentante dei vini greci nella nostra boutique, e incarna perfettamente l'alleanza tra tradizione e innovazione.


Sous le Végétal: Il Rinnovamento del Vino Naturale sull'Isola di Samo

L'avventura Sous le Végétal inizia con la riscoperta di vigneti dimenticati di Moscato Bianco e Avgoustiatis su questa terra vulcanica. Questa regione, ricca di un patrimonio viticolo risalente al 1200 a.C., è stata scelta dal celebre viticoltore Patrick Bouju, soprannominato il "viticoltore dei vulcani", e da Jason Ligas, per un ambizioso progetto: far rivivere un suolo mitico attraverso pratiche rispettose dell'ambiente e una vinificazione naturale. Questa tenuta unica è un esempio notevole della fusione tra natura e sapere fare artigianale.

Un progetto collettivo e visionario
Sous le Végétal si basa su un team solido per realizzare la sua ambizione:
Patrick Bouju, specialista in vini vulcanici, supervisiona la vinificazione naturale. Alexiou Vassilis, capo viticoltore, dirige le squadre di Wander by Samos, che rigenerano i vigneti ancestrali con cura. Culinaries, finanziatore e distributore esclusivo, garantisce che ogni bottiglia risponda agli standard di vinificazione senza additivi chimici.


Le pratiche utilizzate si ispirano alla permacultura: camomilla, ortiche e oli naturali proteggono la vite, mentre il processo di vinificazione è interamente basato sulla gravità e il sgocciolamento, senza pressatura.


Sei cuvée per rivelare l'anima di Samo
Sous le Végétal produce sei cuvée di qualità unica – cinque bianchi e un rosso – provenienti da uve coltivate in diverse parti dell'isola. Ogni vino mette in risalto l'identità dei micro-terroir di Samo, con profili vari che vanno da note saline e minerali a aromi più complessi e terrosi. Questi vini "d'autore" seducono tanto gli amanti del vino naturale quanto coloro che scoprono questo segmento per la prima volta.


Perché Sous le Végétal è Unico nella Nostra Boutique
Sous le Végétal non è solo una tenuta vinicola; è un approccio impegnato a preservare e valorizzare il patrimonio vinicolo greco. Con le sue pratiche rispettose dell'ambiente e il suo radicamento nella storia di Samo, questo progetto incarna l'eccellenza dei vini greci naturali.


Essendo l'unica tenuta greca rappresentata nella nostra boutique, Sous le Végétal vi invita a un viaggio unico attraverso i sapori autentici e la ricchezza culturale della Grecia. Scoprite vini che uniscono tradizione, innovazione e rispetto del terroir.

Immergetevi nell'universo di Sous le Végétal ed esplorate i tesori di Samo attraverso una selezione di vini naturali eccezionali.