Sémélé (annata esclusiva) Rosé 2023

Sous le Végétal

Disponibile - Pronto per essere spedito

€25,00

Région Grecia - Samo
Cépages Moscato, Avgoustatis
Contenance 75 cl
Alcool 12.5
Couleur Rosé, Tranquillo
Millésime 2023

Sémélé 2023, un rosé esclusivo di Sous le Végétal, coniuga freschezza e struttura. Note di fragola e lampone, tannini fini e una piacevole acidità lo rendono un rosé gourmet perfetto per grigliate e cucina mediterranea.

Sémélé (annata esclusiva) Rosé 2023

Sémélé (annata esclusiva) Rosé 2023

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QUESTO VINO È FATTO PER ME?

Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Profil Technique

Sol : Granito
Vinification : Alcune uve vengono pigiate direttamente, mentre altre vengono lasciate macerare per una settimana. Questo duplice approccio conferisce freschezza, struttura ed equilibrio al vino.
Carafage : SÌ
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 10 anni e oltre

Decodificare il vino

Ampio

Legnoso

Complesso

Floreale

Spese

Fruttato

✔

Glouglou

Leggero

Liquoroso

Minerale

Ossidativo

Stillante

Potente

Rotondo

Salinità

Sec

Tannico

Teso

Sous le Végétal

Sous le Végétal est le projet viticole ambitieux fait maison, né sur l'île grecque de Samos. Initialement imaginé par Jason Ligas, le projet a pris un nouvel essor grâce à l'expertise de Patrick Bouju, figure emblématique du vin naturel en Auvergne, et au soutien indéfectible de la Maison Culinaries. Ensemble, ils ont insufflé une nouvelle vie à ce terroir unique, en s'appuyant sur le savoir-faire ancestral d'une coopérative locale et en sublimant le cépage emblématique de l'île : le muscat petit grain.
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Sémélé (cuvée esclusiva) Rosé 2023,

Sous le Végétal




Con Sémélé 2023, Sous le Végétal rivisita il concetto di rosé offrendo una cuvée a metà strada tra un rosso leggero e un rosé strutturato. Un assemblaggio audace di 50% Avgoustatis macerato per una settimana e 50% Muscat Petit Grain pressato direttamente, rivela una splendida intensità aromatica e un'acidità vibrante.

Un rosé fuori dagli schemi


Questo vino si distingue per il suo colore profondo e vivido, che ne rivela la struttura e l'intensità aromatica. La breve macerazione dell'Avgoustatis gli conferisce tannini fini e una piacevole persistenza al palato.

Un naso fruttato e un palato equilibrato


Al naso esplode con note di fragola, lampone e frutti rossi croccanti. Al palato, l'attacco è fresco, la struttura leggera ma persistente, con un finale sapido e dinamico.

Come gustare il Sémélé?


A 10-12 °C e decantato prima della degustazione, il Sémélé si abbina a grigliate estive, piatti mediterranei e formaggi a pasta molle. Con un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni, acquisirà complessità con il tempo.