Cabernet Sauvignon Rosé 2015

Scorte in esaurimento

€22,00

Spagna - Catalogna

Varietà di uva: Cabernet Sauvignon

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 13.5°

2015

Un rosato intenso e schietto, prodotto senza macerazione sulle bucce per preservare la purezza del Cabernet Sauvignon. Fermentato spontaneamente e imbottigliato secondo il calendario lunare. Un vino naturale senza solfiti aggiunti.

Cabernet Sauvignon Rosé 2015

Cabernet Sauvignon Rosé 2015

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Tannico

Teso

X

Profilo tecnico

Eurofeuille

Caraffa: Non
Potenziale di invecchiamento: 5 ans
Temperatura di servizio: 10-12°C
Vinificazione:
Terreno:

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Cabernet Sauvignon Rosé 2015, Clot de Les Soleres
Questo Cabernet Sauvignon Rosé proviene da un'antica tenuta di famiglia situata nella regione di Piera, ai piedi del Montserran, nella Catalogna meridionale. La cuvée viene prodotta dal 2012, ma non per tutte le annate. La vendemmia è manuale e la pressatura diretta delle uve, senza macerazione sulle bucce. Dopo un riposo di ventiquattro ore in un luogo fresco, il mosto viene trasferito in vasche di acciaio inox per la fermentazione spontanea, che inizia dopo quattro o cinque giorni, senza controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato per tutto l'inverno e imbottigliato in primavera senza filtrazione, nei giorni di frutta, secondo il calendario lunare. Questi processi preservano il gusto naturale del vitigno, che esprime la sua integrità, intensità e una leggera nota amarognola.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.