Festejar spumante bianco 2018

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

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12.5°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2018

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Festejar Bianco Spumante 2018

Patrick Bouju


"Festeggiare" è il significato di festejar in occitano: una chiara indicazione dell'uso di questo vino. Questa cuvée semi-secca di Pet' Nat' è disponibile in rosato e bianco. Il vino bianco è prodotto con uve Chardonnay su terreni vulcanici e argilloso-calcarei. È un vino per il piacere e la condiscendenza, che ha ricevuto la massima attenzione: le uve vengono raccolte surmature, appassite e botritizzate (una leggera muffa nobile si forma sui grappoli). Il vino, finemente spumante, affina in botte per dodici mesi. Tutto ciò conferisce una grande ricchezza di gusto con questa struttura "a strati" che amiamo nei grandi vini naturali: frutto, dolcezza, acidità, la giusta quantità di struttura e ampiezza e un tocco di lievito molto delizioso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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