Francia - Beaujolais

Il Beaujolais è una celebre denominazione vinicola francese che ha fatto da pioniere nel fenomeno dei vini naturali, il che spiega la nostra ampia selezione. Il Beaujolais si trova a sud della regione vinicola della Borgogna, alla quale appartiene. Si estende sul nord del dipartimento del Rodano e su una parte della Saona e Loira, corrispondendo geograficamente ai monti del Beaujolais. Comprende dieci cru che sono denominazioni comunali (Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Morgon, Régnié e Saint-Amour). Queste denominazioni comunali, così come la denominazione Beaujolais-Villages, sono prodotte nel nord della regione, su terreni granitici, mentre la denominazione Beaujolais senza distinzione comunale è prodotta nel sud della regione, su terreni argillosi-calcarei. Nel suo senso più ampio, la denominazione Beaujolais raggruppa il Beaujolais rosso, il Beaujolais rosso novello o primeur, il Beaujolais superiore, il Beaujolais bianco, il Beaujolais rosato e il Beaujolais rosato novello o primeur. Esistono anche dei Crémant, a base di Chardonnay, vinificati nel Beaujolais ma classificati come Crémant de Bourgogne.
I vitigni della denominazione Beaujolais sono il Gamay nero a succo bianco (maggioritario, accanto ad altri Gamay) per i vini rossi e rosati, e lo Chardonnay maggioritario così come l'Aligoté minoritario per i vini bianchi.

I vini rossi sono generalmente vivaci e fruttati, equilibrati, con note di frutti rossi, una buona acidità e una grande bevibilità. Sono vini molto diversificati, che vanno dal "glouglou" fluido, dissetante e leggero al vino profondo, elegante e corposo che si trova ad esempio nella zona delle Pierres dorées. I vini naturali del Beaujolais esprimono il loro frutto e il loro terroir con molta freschezza e libertà.
Quali sono i diversi vini del Beaujolais? La regione del Beaujolais comprende da un lato le denominazioni dei cru comunali, a nord, associate a una località: Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Morgon, Régnié e Saint-Amour, così come Beaujolais-Villages, che circonda la zona dei cru comunali. Nella parte meridionale della regione, l'AOC Beaujolais è prodotta senza distinzione comunale. Maggiormente rossi, i vini del Beaujolais possono anche essere bianchi o rosati, e bianchi primeur o rosati primeur.
Qual è il vitigno principale dei vini del Beaujolais?
Essendo la maggior parte dei vini del Beaujolais rossi, il vitigno principale è il Gamay N, chiamato "Gamay nero a succo bianco". Seguono lo Chardonnay (per i bianchi) e diverse altre varietà di Gamay, così come l'Aligoté, il Pinot Grigio e il Melon.
Qual è la differenza tra Beaujolais Nouveau e Beaujolais-Villages?
Niente a che vedere tra questi due vini: il Beaujolais Nouveau è un Beaujolais rosso o rosato primeur, cioè un vino dell'annata commercializzato, quasi senza affinamento, a partire dal terzo giovedì di novembre. Se è vero che proviene dalle denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages, non va confuso con queste ultime, poiché esse producono anche vini da affinamento e da invecchiamento.
Quali sono gli aromi tipici dei vini del Beaujolais? I vini rossi del Beaujolais sono morbidi e scorrevoli, con un sapore fresco e vivace (soprattutto per i vini naturali, grazie alla macerazione carbonica: questo metodo preserva la fruttuosità e favorisce gli aromi di frutti rossi freschi come ciliegia, amarena, fragola, lampone o ribes. I vini rosati possiedono anch'essi queste note fruttate. I Beaujolais bianchi, a base di Chardonnay, sono freschi e aciduli con un po' di grassezza e note di frutti gialli. Si avvicinano ai vini bianchi del Mâconnais.
Quali sono le 12 denominazioni del Beaujolais?
Le 12 denominazioni del Beaujolais sono le seguenti: Beaujolais Beaujolais Villages Brouilly Chénas Chiroubles Côte de Brouilly Fleurie Juliénas Morgon Moulin-à-Vent Régnié Saint-Amour
Queste denominazioni comprendono le due denominazioni generiche, Beaujolais e Beaujolais Villages, così come i dieci cru del Beaujolais, ognuno dei quali offre caratteristiche e sapori unici a seconda del loro specifico terroir.