La Roccia Rossa 2017

Nicolas Chemarin

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€34,00

Francia - Beaujolais

Cépages : Gamay

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.0°

  • Rosso
  • Silenzioso

2017

Un Gamay setoso e minerale del Beaujolais, coltivato su granito blu. Ricco e schietto, si abbina bene a carni in salsa e dessert al cioccolato.

La Roccia Rossa 2017

La Roccia Rossa 2017

€34,00

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Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Beaujolais - Beaujolais Villages AOC AOP


Carafage : NO
Potentiel de garde : 5 anni
Température de service : 16-18°C
Vinification :
Sol :

Nicolas Chemarin

"Non ci sono molte varietà d'uva che abbiano così tante sfaccettature come il Gamay. Si può fare di tutto, dai piccoli frutti rossi ai vini da invecchiamento!"

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Le Rocher rouge 2017

Nicolas Chemarin


Le Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. Questo rosso infinitamente setoso e delizioso, molto minerale e molto dritto, accompagnerà carni in salsa, pesci nobili e persino dessert al cioccolato.
Temperatura di degustazione: tra 14 e 16 °C.

Vino naturale senza solfiti aggiunti.