Denominazione: Bordeaux - Côtes de Bordeaux AOC AOP

Back to Blaye Rouge 2022

Château Frédignac
Back to Blaye, un superbo Bordeaux rosso biologico e naturale, ha tutto per sedurvi: riflette ancora una volta l'eccellenza dei vini biologici prodotti sui terreni bordolesi. Ammirerete prima il bellissimo colore carminio intenso, prima di percepire al naso la firma del Blaye-Côtes-de-Bordeaux: frutti neri, frutti rossi, una vinosità esemplare, una deliziosa rotondità sostenuta da tannini ancora un po' rustici dovuti alla giovinezza del vino. Il Bordeaux, come sapete, richiede generalmente pazienza, e il fatto che il vino sia biologico e naturale non cambia nulla. Avrete quindi ragione se deciderete di conservare questa bottiglia per qualche anno, ne trarrà beneficio e acquisirà un gusto vellutato e morbido. Il vino ha bisogno di maturare un po' in bottiglia, ma potete gustarlo già da ora e accompagnarlo a carni rosse, arrosti e piatti robusti. Ottenuto da una maggioranza di Merlot (90%) e Cabernet Sauvignon come vitigno minoritario (10%), Back to Blaye è classificato come Vin de France ma non ha nulla da invidiare ai suoi congeneri più gratificati dalla loro denominazione. La vendemmia avviene con diraspatura, la macerazione in vasca è di quindici giorni. L'affinamento dopo la pressatura e l'assemblaggio è di sei mesi in vasche di cemento. Consiglio: approfittate della giovinezza di questa annata acquistando diverse bottiglie che invecchieranno con distinzione nella vostra cantina.

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Château Frédignac, tenuta 100% biologica (Nature & Progrès), si trova nella denominazione Blaye-Côtes-de-Bordeaux, molto vicino alla cittadina di Blaye, praticamente sulle rive della Gironda. Fondata nel 1918 da Jean-Marie L’Amouller, un marinaio bretone che trovò la felicità sulla riva destra dell'estuario – che qui viene chiamato "il Fiume" – divenne un'azienda vinicola di qualità pochi anni dopo, assorbendo il vigneto di una proprietà dalla reputazione secolare, Château Saugeron. La denominazione è nota soprattutto per i suoi vini rossi vellutati e profondi, in cui Château Frédignac eccelle. Ma i successi di questa tenuta vinicola dedita al rispetto del terroir e a pratiche agricole virtuose non finiscono qui: viene prodotto un bianco biologico, oltre a diverse cuvée naturali di vari colori, dal rosé al rosso fermo. I vitigni a bacca rossa sono tipici della denominazione – i due Cabernet, Franc e Sauvignon; Merlot, Carménère e Côt (Malbec) – e i bianchi (Sauvignon Blanc, Sémillon) sono simili. I terreni argilloso-calcarei favoriscono sia il drenaggio del terreno che la loro benefica freschezza per le viti. Combinate con metodi profondamente rispettosi del suolo, delle piante, degli animali e della vinificazione, queste condizioni pedologiche permettono al team di Château Frédignac di essere orgoglioso dei suoi vini: tanto degni della tradizione locale quanto in linea con il desiderio di lavorare il più a stretto contatto possibile con la natura.