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Il Grenache du Bois Saint Jaume Rosso 2022
Disponibile - Pronto per essere spedito
1710
Région
Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages
Grenache Nero
Contenance
75 cl
Alcool
13.5
Couleur
Rosso, Silenzioso
Millésime
2022
1710
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
eurosheet
Sol :
Sabbia
Vinification :
Dopo tre settimane, il vino affina per 10 mesi in tini di legno, esclusivamente per conferire consistenza vellutata e persistenza. Fermentato con lieviti indigeni, senza additivi né filtrazioni, esprime un'estate naturale e una consistenza setosa.
Carafage :
SÌ
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Fond Cyprès
Fond Cyprès, basé en Corbières, est reconnu pour ses vins naturels précis et élégants, issus de vieilles vignes et de pratiques biologiques.
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Le Grenache du Bois Saint Jaume Rouge 2022
Fond Cyprès
Le Grenache du Bois Saint Jaume 2022 della tenuta Fond Cyprès è una vera e propria ode al terroir della Linguadoca-Rossiglione. Questo vino rosso 100% Grenache Noir, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica (etichetta Eurofeuille), esprime con eleganza la ricchezza del suo ambiente naturale. Situato nella regione dell'Occitania, questo vigneto è circondato da boschi su tre lati, creando un microclima favorevole alla maturazione delle viti ottantenni che prosperano su terreni sabbiosi.
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione di questo vino naturale avviene con una macerazione di tre settimane, seguita da dieci mesi di affinamento in vasca. Non vengono utilizzati apporti enologici e la fermentazione si affida esclusivamente a lieviti indigeni, garantendo così un'espressione pura e autentica del Grenache Noir. Senza filtrazione, questo vino conserva tutta la sua complessità e profondità.
Note di Degustazione
Alla degustazione, Le Grenache du Bois Saint Jaume rivela un naso intenso dominato da aromi di frutti rossi e note tipiche della gariga che circonda il vigneto. Al palato, il vino è vellutato, con una bella persistenza e una consistenza setosa che testimonia l'affinamento controllato. La struttura è equilibrata, offrendo una freschezza che esalta i sapori fruttati e speziati del Grenache. Questo vino ha il potenziale per invecchiare magnificamente per oltre dieci anni.
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con carni rosse alla griglia o al sugo, questo vino si sposa perfettamente anche con i piatti della cucina mediterranea. Per un piacere ottimale, servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16 gradi dopo averlo leggermente decantato.
