2020 Rosé Brut Nature rosé spumante

Clos Lentiscus

Disponibile - Pronto per essere spedito

€15,00

Région Catalogna
Cépages Carignano, Sumoll, Ull de Llebre
Contenance 75,00 cl
Alcool 11.5
Couleur Rosato
Millésime 2020

Cava composto da parti uguali di Ull de llebre (Tempranillo) e Carignan, coltivati e fermentati insieme, con un tocco di Sumoll per apportare freschezza. Il vino base è fermentato naturalmente in vecchie botti di rovere con un contatto limitato con le bucce, prima di passare alla seconda fermentazione in bottiglia (innescata dalla vendemmia 2018 in fermentazione) e ad un affinamento di 20 mesi sui lieviti. È stato sboccato senza dosaggio nell'estate del 2024.

2020 Rosé Brut Nature rosé spumante

2020 Rosé Brut Nature rosé spumante

€15,00

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Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Herbacé

Herbacé

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades

Profil Technique

Sol : Argilloso-calcareo
Vinification : Macerazione di poche ore, Metodo ancestrale
Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Clos Lentiscus

Clos Lentiscus est situé en Catalogne et travaille en biodynamie. Le domaine est célèbre pour ses bulles naturelles et ses vins vivants, très appréciés dans le monde du vin nature.
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En savoir plus sur la bouteille

Ce Rosé Brut Nature reflète parfaitement le style de Clos Lentiscus : des bulles fines, une grande fraîcheur et une forte identité méditerranéenne. Les arômes de fraise des bois, de framboise, de grenade et de fleurs séchées sont soutenus par une bouche vive, saline et d'une remarquable précision. Un rosé de gastronomie autant que d'apéritif.

Vinification

Assemblage de 45 % Ull de Llebre (Tempranillo), 45 % Sumoll et 10 % Syrah. Fermentation avec levures indigènes, prise de mousse selon la méthode traditionnelle, élevage prolongé sur lies et Brut Nature sans dosage. Comme toutes les cuvées effervescentes du domaine, le tirage est réalisé avec du miel de romarin produit sur la propriété.