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Toile de Fond (cuvée esclusiva) Rosso 2024
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1280
Région
Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages
Carignan, Grenache, Syrah
Contenance
75 cl
Alcool
13.0
Couleur
Rosso
Millésime
2024
1280
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Herbacé
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Argilloso-Calcareo
Vinification :
Macerazione breve di qualche giorno, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, poi affinamento in uovo di cemento per preservare la purezza del frutto e favorire una micro-ossigenazione delicata.
Carafage :
No
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Fond Cyprès
Fond Cyprès, basé en Corbières, est reconnu pour ses vins naturels précis et élégants, issus de vieilles vignes et de pratiques biologiques.
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Toile de Fond (cuvée exclusive) Rosso 2024
Fond Cyprès
La vivacità del sud, versione naturale
Ai piedi delle Corbières, il Domaine Fond Cyprès presenta una cuvée rossa 2024 all'insegna della libertà e dell'energia. Questo vino naturale, certificato AB, nasce su terreni argillosi-calcarei bagnati dal sole, nel pieno rispetto del vivente: lavorazione dei suoli senza prodotti di sintesi, vendemmia manuale, vinificazione in macerazione breve senza lieviti esogeni né coadiuvanti enologici. Qui, il frutto si esprime in tutta la sua sincerità, senza artifici.
Il trio mediterraneo – Carignan, Grenache, Syrah – dà una cuvée tutta freschezza, con un profilo leggermente più speziato rispetto alla vendemmia precedente. Il colore rosso rubino limpido annuncia un vino giovane e allegro. Al naso, un bouquet immediato di frutti rossi (ciliegia, lampone), unito a un tocco erbaceo e pepato che evoca i sentieri della macchia mediterranea dopo la pioggia. In bocca, fluido e vivace, seduce per la sua bevibilità: tannini fusi, bella acidità, finale netto sulle spezie dolci. Un vino che non cerca l'effetto ma la schiettezza del terroir.
Servito a 16-18°C, accompagnerà egregiamente sia una carne rossa alla griglia che un aperitivo tra amici con salumi pregiati. Senza bisogno di decantazione, questa cuvée può essere gustata fin da subito, ma acquisirà complessità con il passare degli anni, con un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni.
