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Magnum VN Vinel.lo Ancestral Blanc 2016, Partida Creus
Questo spumante bianco vivace e di facile beva (10% di alcol) è un blend di vitigni autoctoni catalani: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel.lo, Parsé e Parellada. Le uve vengono pressate direttamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove affina per 10 mesi sulle fecce fini. Secco, leggero e fruttato, sostituirà facilmente uno champagne con una sfumatura più solare. Al naso offre aromi di frutta bianca matura e lieviti che ricordano la pasticceria. Al palato è elegante, fresco e adatto a tutte le occasioni, ma lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare i dessert (galette des Rois, pithiviers, millefoglie e tutta la pasta sfoglia).
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bodegas Coruña del Conde
Magnum I'm Natural Don't Panic #7 Rosso 2018
5300
€53,00
Prezzo unitario perBodegas Coruña del Conde
Magnum I'm Natural Don't Panic #7 Rosso 2018
5300
€53,00
Prezzo unitario perMagnum I'm Natural Don't Panic #7 Rosso 2018
Coruna del Conde
La gamma I'm Natural, Don't Panic di Julien López è composta da vini macerati. Questo rosso Tempranillo al 100% è al tempo stesso potente e morbido; la sua freschezza è il risultato di un clima d'alta quota che sottopone le viti a significative escursioni termiche. Un delizioso bouquet di frutti rossi e un perfetto equilibrio tra dolcezza e mineralità. Servire con tapas, carni alla griglia o pollame.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bruce Blanc 2017, Domaine La Sorga
Questo bianco è un assemblaggio di Grenache Blanc e Marsanne al 70% con il 30% di Moscato d'Alessandria, tutti biologici. Le viti crescono su calcare villafranchiano ad Aspiran (Valle dell'Hérault) e su scisto a Vailhan. Il Grenache viene pressato direttamente senza decantazione, la Marsanne subisce una breve macerazione, mentre questa è di settanta giorni per il Moscato. Il tutto viene affinato in vasca per undici mesi. Deliziosi aromi di pesca bianca e albicocca lo rendono un vino da aperitivo che si abbina bene anche al Parmigiano Reggiano, da gustare da solo o cotto, e a piatti leggermente speziati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Cucina italiana, Cucina mediorientale, Formaggi a pasta dura
Magnum Nino 2014, Es d'aqui Jean Louis Pinto
Un braucol al 100% della regione di Gaillac! Al palato, questo vino, che può sembrare austero nei suoi primi anni, sviluppa poi un lato vegetale, note di frutta candita e tannini di pregio. L'attacco è rustico e terroso, il finale fruttato e complesso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un braucol al 100% della regione di Gaillac! Al palato, questo vino, che può sembrare austero nei suoi primi anni, sviluppa poi un lato vegetale, note di frutta candita e tannini di pregio. L'attacco è rustico e terroso, il finale fruttato e complesso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Ponts Blancs Aligoté 2013, Yann Durieux
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Rosso 2012
Le Coste
Questo generoso rosso italiano è prodotto da un blend composto principalmente da Grechetto (un vitigno locale imparentato con il Sangiovese), con uve secondarie come Cannaiolo, Colorino, Ciliegiolo e Vaiano, vitigni autoctoni piantati nei vigneti sui terreni vulcanici della tenuta Le Coste. La fermentazione dura circa un mese in tini di rovere francese e castagno. Il Rosso viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia. A prima vista, un bel colore rubino, un palato fresco e succoso, con note di frutti rossi e neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Suzanne Blanc 2015, Patrick Bouju
Suzanne è uno Chenin in purezza prodotto da viti piantate su un terroir argilloso-calcareo e vulcanico. Le uve vengono raccolte surmature, quando gli acini vengono botritizzati e appassiti. Vengono macerate e poi pressate, e il vino affina per 48 mesi sotto velo in botte. Questo magnifico bianco concentrato, dalle note ossidative e dolci, può essere considerato un vino da meditazione: una bevanda rara, di grande distinzione, da bere da solo dopo il pasto o in abbinamento ai piatti più raffinati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Suzanne è uno Chenin in purezza prodotto da viti piantate su un terroir argilloso-calcareo e vulcanico. Le uve vengono raccolte surmature, quando gli acini vengono botritizzati e appassiti. Vengono macerate e poi pressate, e il vino affina per 48 mesi sotto velo in botte. Questo magnifico bianco concentrato, dalle note ossidative e dolci, può essere considerato un vino da meditazione: una bevanda rara, di grande distinzione, da bere da solo dopo il pasto o in abbinamento ai piatti più raffinati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bucephale 2007, Ktima Ligas
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Origine: Macedonia
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Origine: Macedonia
Unatantum Liquoreux Rouge Tranquille 2009
Le Coste
Questo rosso dolce è 100% aleatico, coltivato sui terreni vulcanici dell'Azienda Le Coste. Le uve vengono appassite all'aria per un mese, appese a grappoli interi su fili, e il vino fermenta lentamente per tre anni. Il risultato è un vino dolce ma non sciropposo, e meravigliosamente complesso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Visinum Rouge 2013, Le Casot des Mailloles
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Auxey Duresses Les Crais Bianco 2017
16500
€165,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Auxey Duresses Les Crais Bianco 2017
16500
€165,00
Prezzo unitario per
Magnum Auxey Duresses Les Crais Blanc 2017, Domaine de Chassorney
Questo bianco di Auxey-Duresses, prodotto nella parcella di Crais, è straordinariamente puro nell'espressione. Le uve sono eccezionalmente mature e si percepiscono sotto forma di una piacevole rotondità e di un frutto generoso. Si percepisce grande verticalità, eleganza, complessità e tensione.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo bianco di Auxey-Duresses, prodotto nella parcella di Crais, è straordinariamente puro nell'espressione. Le uve sono eccezionalmente mature e si percepiscono sotto forma di una piacevole rotondità e di un frutto generoso. Si percepisce grande verticalità, eleganza, complessità e tensione.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Volnay Les Roncerets 1er Cru Rosso 2017
25200
€252,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Volnay Les Roncerets 1er Cru Rosso 2017
25200
€252,00
Prezzo unitario per
Magnum Volnay Les Roncerets 1er Cru Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Questo vino robusto, ideale per l'invecchiamento, che può essere lasciato riposare a lungo prima di essere bevuto e che invecchierà magnificamente, proviene da viti di circa quarant'anni. Al naso, fragola, frutta candita, spezie. L'affinamento di dodici mesi avviene principalmente in botti, un terzo delle quali di rovere nuovo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche
Questo vino robusto, ideale per l'invecchiamento, che può essere lasciato riposare a lungo prima di essere bevuto e che invecchierà magnificamente, proviene da viti di circa quarant'anni. Al naso, fragola, frutta candita, spezie. L'affinamento di dodici mesi avviene principalmente in botti, un terzo delle quali di rovere nuovo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet Voitte Bianco 2016
11700
€117,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet Voitte Bianco 2016
11700
€117,00
Prezzo unitario per
Puligny Montrachet Voitte Blanc 2016, Frédéric Cossard
Questo Puligny-Montrachet proviene da Chardonnay coltivati su un piccolo appezzamento di notevole pregio, che ha dato il nome alla cuvée, tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest-sud-est, poggia su terreni di marne brune e argilloso-calcaree, a volte direttamente sulla roccia calcarea. La struttura del terreno è fine, argilloso-limosa. Dopo la pressatura diretta delle uve, l'affinamento dura circa un anno in botte. Il vino è tipicamente Puligny, ovvero minerale, ampio, sottile e lungo, con note pure di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Questo Puligny-Montrachet proviene da Chardonnay coltivati su un piccolo appezzamento di notevole pregio, che ha dato il nome alla cuvée, tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto a ovest-sud-est, poggia su terreni di marne brune e argilloso-calcaree, a volte direttamente sulla roccia calcarea. La struttura del terreno è fine, argilloso-limosa. Dopo la pressatura diretta delle uve, l'affinamento dura circa un anno in botte. Il vino è tipicamente Puligny, ovvero minerale, ampio, sottile e lungo, con note pure di fiori bianchi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di Pollo, Pesce Cotto
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint Romain Sous Roche Rouge 2017
4800
€48,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint Romain Sous Roche Rouge 2017
4800
€48,00
Prezzo unitario perSaint Romain Sous Roche Rouge 2017, Domaine de Chassorney
Questo Pinot Nero proviene da un appezzamento con un terroir ripido, esposto a sud-sud-est, situato tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve, provenienti da viti di cinquant'anni, macerano a grappoli interi. L'affinamento avviene per circa un anno in botte. Splendida struttura, tannini rotondi e piacevoli note di frutti neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Su Chi No'Nau Rouge 2013, Gianfranco Manca Panevino
Un blend di due appezzamenti di viti centenari: Grenache e Cannonau. Fermentazione e affinamento avvengono in vasche di acciaio inox. Fruttato, leggermente carbonico, tra frutto e pietra: un leggero tocco affumicato ricorda lo scisto, un vulcano. Un vino da tavola di grande pregio.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Sassaia Blanc 2011, La Biancara di Angiolino Maule
Questo bianco è la storia di un meraviglioso incontro tra una Garganega e un tocco di Trebbiano. Prodotto da vitigni che crescono sui pendii vulcanici del Veneto, il Sassaia è il risultato di una fermentazione spontanea, senza filtrazione, con lieviti indigeni, prima dell'affinamento in botte. Di un bel colore aranciato, si distingue per il suo naso potente e leggermente affumicato, che prosegue al palato con note di sidro, pur mantenendo una bella struttura acida. Corposo e generoso, sostituirà perfettamente un vino rosso con un piatto di carne alla griglia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Magnum Munjebel Rosso 2016, Frank Cornelissen
Questo Munjebel è un bouquet di frutti rossi selvatici, Nerello Mascalese classico in purezza, ricco e aromatico, con tutta la croccantezza della frutta matura, con un tocco di Pinot Nero e un colore brillante e traslucido. Proviene da diversi appezzamenti, in particolare da quelli da cui provengono le migliori annate dell'azienda (Zottorinoto, Feudo di Mezzo-Porcaria, Pontale Palino), e da vitigni appositamente dedicati a questa annata: Rampante, Piano Daini e Crasà. Tra le annate di Frank Cornelissen, rappresenta al meglio la tipicità della valle settentrionale dell'Etna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Questo Munjebel è un bouquet di frutti rossi selvatici, Nerello Mascalese classico in purezza, ricco e aromatico, con tutta la croccantezza della frutta matura, con un tocco di Pinot Nero e un colore brillante e traslucido. Proviene da diversi appezzamenti, in particolare da quelli da cui provengono le migliori annate dell'azienda (Zottorinoto, Feudo di Mezzo-Porcaria, Pontale Palino), e da vitigni appositamente dedicati a questa annata: Rampante, Piano Daini e Crasà. Tra le annate di Frank Cornelissen, rappresenta al meglio la tipicità della valle settentrionale dell'Etna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Carignan Rouge 2014,
Domaine Le Temps retrouvé
Prodotto da viti di Carignan di 130 anni che crescono in una complessa miscela di argilla, silice, scisto ricco di mica, quarzo e gneiss, questo vino subisce un lungo invecchiamento.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
