Vini del mondo

Es d'aqui Nino Rouge 2016

Jean Louis Pinto
Un Braucol 100% della regione di Gaillac! Al palato, questo vino, che può sembrare austero nei suoi primi anni, sviluppa poi un lato vegetale, note di frutta candita e tannini di pregio. L'attacco è rustico e terroso, il finale fruttato e complesso.

Fetembulles 2011 (bianco spumante)

Jean-Pierre Robinot
Uno Chenin Blanc delicatamente frizzante, prodotto sulle pendici del Loir. Un attacco vivace, bollicine fini che lasciano sciogliere in bocca note di lievito madre, burro, brioche, noci e marzapane, flirtando piacevolmente con una mineralità di pietra focaia e note agrumate. Uno spumante naturale che sarebbe quasi una festa a base di champagne!

Whisky Single Malt Naturale

Distilleria Ergaster
Questo single malt dal bellissimo colore ambrato è l'orgoglio del team Ergaster. Invecchiato inizialmente in botti nuove, completa poi la maturazione in botti riutilizzate (25% vin jaune, 75% cognac). Al naso è delicatamente fruttato (guava, mandorla, uva bianca), che nel bicchiere si apre a note di cuoio, noci e tabacco fresco. Al palato, l'attacco è potente con note floreali, legnose e vanigliate, che evolvono in frutta secca. Il finale è lungo e più erbaceo: orzo verde, cipollotti e nocciola. Perfetto per chi ama il whisky con accenti puri.

Tequila Calle 23 Blanco

Vintage Spirit Garage
Questo primo capolavoro di Sophie Decobecq, una giovane francese che vive in Messico da circa quindici anni per produrre tequila tradizionale, è una produzione limitata, imbottigliata dopo una doppia distillazione in alambicchi tradizionali.
Come il mezcal, un altro distillato messicano, la tequila è un prodotto ricavato dall'agave, una pianta della famiglia degli asparagi (lo sapevate?), con foglie lunghe, spesse e succulente, ricoperte di spine. La pianta è quasi interamente commestibile: i suoi fiori (che compaiono una sola volta nella vita dell'agave), le sue foglie ricche di linfa, i suoi steli dolci e la sua linfa, chiamata aguamiel per la sua dolcezza, vengono mangiati. Da essa si estrae anche lo zucchero. Fin dall'epoca precolombiana, la linfa dello stelo del fiore è stata trasformata in un vino dolce chiamato pulque. Il pulque, prodotto dalla fermentazione dell'aguamiel, viene distillato dal cuore della pianta, in particolare dall'agave blu (chiamata agave tequilana), per produrre la tequila. Il mezcal, invece, può essere prodotto da circa quindici varietà di agave.
Calle 23 inizia con l'attenta selezione di piante di agave blu che crescono sugli altopiani dello stato di Jalisco, tra Tepatitlán e Arandas. Dopo la raccolta, le foglie vengono tagliate lasciando solo il cuore, chiamato piña per la sua somiglianza a un grosso ananas. Le piña vengono cotte in grandi autoclavi di acciaio inossidabile per circa quindici ore, raffreddate e pressate. L'aguamiel risultante fermenta naturalmente per diventare pulque, un passaggio che precede una doppia distillazione in un alambicco di rame, fino a raggiungere una gradazione alcolica compresa tra 52 e 54 gradi. Si aggiunge poi acqua di sorgente per portarla a 40 gradi. Senza subire alcun invecchiamento, Calle 23 Blanco è pronto per essere imbottigliato.
Cristallino e incolore, è succo d'agave nella sua forma più pura. Al naso, evoca l'agave fresca di cottura con le sue note erbacee. Al palato, attacca con dolcezza e morbidezza, esprimendo il sapore caratteristico della pianta, completato nel finale da note di frutta bianca (mela acida, pera), mandorla e noce fresca. Morbido e suadente, privo di aggressività, più vellutato che pungente, è una buona tequila per iniziare chi ancora non conosce questa bevanda. Da gustare da solo e molto freddo, o in un cocktail (non presentiamo più il margarita, vedi la nostra ricetta qui sotto), è ineguagliabile.
Come si prepara un margarita? SOS Culinari! Noi opteremo per il margarita slush, con ghiaccio tritato, perché alla fine tutti lo preferiscono. Basta un buon frullatore. Ti consigliamo di prepararlo in grandi quantità per deliziare tanti amici. Ecco qui: per quattro persone, 20 cl di tequila Calle 23 Blanco, 10 cl di Cointreau o Triple Sec, 20 cl di succo di lime fresco, 80 cl di ghiaccio a cubetti e fette di lime per servire. Non dimenticare 3 cucchiai di fleur de sel per il bordo del bicchiere: è essenziale. Inizia spargendo il sale in un piattino. Strofina il bordo dei bicchieri con una fetta di lime, ricopri il bordo dei bicchieri di sale e metti da parte. Nel frullatore, unisci la tequila, il Cointreau, il succo di lime e il ghiaccio. Frulla il tutto senza pietà fino a ottenere una neve liquida dalla consistenza omogenea. Versa nei bicchieri (senza toccare il sale), guarnisci con una fetta di lime e servi subito. Puoi anche servire da una brocca, ma i bicchieri devono essere comunque salati.

Munjebel Blanc 2022,

Frank Cornelissen

Uno Zibbibo d'alta quota che rivela l'eleganza dell'Etna
Il Munjebel Blanc 2022 è una brillante interpretazione del vitigno Zibbibo, nato sui terreni basaltici dell'Etna. Questa cuvée naturale e biodinamica, vinificata con macerazione diraspata e affinata per 6 mesi in anfora, riflette l'impegno di Frank Cornelissen per vini che esprimano la purezza e la ricchezza del terroir vulcanico siciliano. Con un'affascinante complessità e una vibrante freschezza, questa annata si presta sia alle occasioni speciali che ai pasti gourmet.

Una degustazione ricca di vivacità e profondità
Alla vista, il Munjebel Blanc rivela un colore giallo dorato brillante e vibrante. Al naso è complesso e affascinante, fondendo note di agrumi aciduli, fiori bianchi e frutta succosa, il tutto esaltato da una mineralità salina tipica dei terroir vulcanici. Al palato, questo vino offre una notevole tensione, con una consistenza setosa e una freschezza bilanciata da una struttura precisa. Il finale, lungo ed elegante, lascia un'impronta di aromi floreali e agrumi maturi. Servito tra i 10 e i 12 °C dopo la decantazione, rivela tutta la sua complessità.

Una notevole versatilità gastronomica
Questo vino bianco secco e raffinato è l'accompagnamento perfetto per pesce alla griglia, crostacei, verdure mediterranee o anche carni bianche. Si presta anche ad abbinamenti più audaci con la cucina speziata o sofisticati piatti vegetariani. Come aperitivo o al centro di un pasto gourmet, questo vino esalta ogni momento.

Con un potenziale di invecchiamento di 5 anni, il Munjebel Blanc 2022 incarna l'autenticità e l'eleganza dei grandi bianchi naturali dell'Etna, in un'espressione unica e memorabile.

GRA Ancestrale Rosso Frizzante 2013

Partida Creus

Munjebel VA Rosso 2020

Cornelissen
Ottenuto da Nerello Mascalese siciliano in purezza (DOP/Etna Rosso e IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese), Munjebel VA è un vino rosso biologico (Eurofeuille), biodinamico e naturale prodotto da Frank Cornelissen. È un blend dei tre vigneti più alti della tenuta (Vigne Alte), ricchi di biodiversità: Tartaraci (1.000 m slm), Rampante Soprana (870 m) e Barbabecchi (910 m). I terreni sono basaltici e le viti a piede franco hanno un'età media di 90 anni.

Vinificazione
Le uve di Nerello Mascalese vengono diraspate e leggermente pigiate prima di una fermentazione-macerazione sulle bucce di 50 giorni. Il vino affina per 18 mesi in vasca e 18 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, leggera filtrazione.

Degustazione
Munjebel VA è l'annata più borgognona della tenuta, con l'acidità più pronunciata. Equilibrato, strutturato, gastronomico e di facile beva, offre un frutto ricco e croccante, senza mai essere troppo facile. Questo vino esprime magnificamente l'eccellenza e la precisione delle vecchie viti a piede franco di Nerello Mascalese situate sulle alte terrazze della valle settentrionale dell'Etna. A tavola, si abbina a tutto, in particolare a un buon arrosto di pollame, da scegliere tra la Ferme du Vidalies o il Collectif de la Noire d’Astarac-Bigorre.

Scopri di più su Frank Cornelissen
Figura chiave e universalmente rispettata del vino naturale, biologico e biodinamico, il belga Frank Cornelissen, un viticoltore conquistato dalla Sicilia, è un classico. Quest'uomo instancabile vive in risonanza umana e cosmica con il suo terroir: ha dimostrato che la potente mineralità di un grande suolo vulcanico può essere esaltata dalla naturalezza dei suoi vini.

Un terroir ideale per la vinificazione parcellare
A Passopisciaro, in Sicilia, nella parte settentrionale della valle dell'Etna, i 19 appezzamenti coprono 24 ettari di terreni basaltici distribuiti in numerose contrade tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare, sul fianco del vulcano. È, come dice Frank Cornelissen, la "Costa Notturna della Sicilia". Le contrade di Frank Cornelissen sono tutte coltivate biodinamicamente e vinificate separatamente: decide gli uvaggi in base alla qualità di ciascuna.

La nobiltà del Nerello Mascalese
Il Nerello Mascalese è la varietà dominante e da solo compone le annate migliori. Questo vitigno a bacca rossa tradizionale della valle settentrionale dell'Etna produce vini iperminerali grazie al suo lungo ciclo vegetativo. Altri vitigni presenti in azienda: Nerello Capuccio, Minella Bianco, Minella Nera, Alicante Bouschet, Malvasia, Catarratto, Moscadella, Grecanico Dorato, Carricante…

Night Potion Skin Contact Blanc 2021,

Clos Lentiscus
Night Potion Skin Contact è un vino bianco secco biologico e naturale certificato CCPAE (Consiglio Catalano per l'Agricoltura Biologica) e biodinamico, prodotto da Clos Lentiscus nella regione del Baix-Penedés (Catalogna).

Vinificazione
Prodotto sui terreni calcarei del Parco Naturale del Garraf, Night Potion Skin Contact è ottenuto mediante macerazione delle bucce, da cui il suo nome e il suo carattere solido, strutturato e vellutato. È prodotto al 100% con uve autoctone catalane, lo xarel-lo, e vinificato in contenitori di terracotta.

Degustazione
Piacevole, piacevole e adattabile a tutte le occasioni, Night Potion Skin Contact è un vino che si abbina a tutto. La sua mineralità è pari solo alla sua freschezza, quindi non c'è bisogno di pensarci più: apriamo velocemente questa bottiglia per apprezzarne le qualità multi-terreno, l'acidità controllata e il fascino aromatico. Si abbina bene a tapas, pesce e frutti di mare crudi, cotti o affumicati. Se volete saperne di più sui deliziosi vini fermi o spumanti di questa regione catalana, potete anche visitare i vicini, presso Partida Creus.

Scopri di più su Clos Lentiscus
A Sitges, in Catalogna, nella denominazione Penedès, Clos Lentiscus è una tenuta vinicola biologica e naturale situata nel cuore del Parco Naturale del Garraf. In uno splendido paesaggio di vegetazione mediterranea, Manel Avinyo, soprannominato "l'Uomo delle Bolle", suo fratello Joan e sua figlia Núria sono specializzati in cava, vini spumanti prodotti con metodo tradizionale, e producono anche alcuni vini fermi, tutti biodinamicamente, senza additivi o solfiti aggiunti.

Storia di Clos Lentiscus
La famiglia è insediata qui almeno dal XIV secolo. Quando i due fratelli presero in mano la tenuta, la vinificazione biologica, biodinamica e senza additivi sostituì le pratiche convenzionali, permettendo a questa splendida proprietà di ritrovare il suo antico prestigio: nel XIX secolo, i suoi vini venivano venduti in Francia e persino nelle Americhe.

Lo stile di Clos Lentiscus
Purezza, eleganza e una vivace mineralità caratterizzano i vini biologici e naturali di Clos Lentiscus. Questa tenuta catalana produce anche vini fermi. I vitigni sono quelli tradizionalmente catalani: Sumoll, Ull de Llebre, Xarel-lo, Cartoixà Vermell, Cariñena e soprattutto la Malvasia di Sitges, accompagnata da Tempranillo e Moscato di Alessandria. Le viti sono vecchie, a volte secolari. In vigna non vengono utilizzati additivi sintetici, dove le operazioni sono dettate dalle fasi lunari. L'impollinazione è facilitata dalla presenza di alveari, il cui miele talvolta favorisce la fermentazione secondaria delle uve.

BS Blanc de Sumoll Blanc 2020

Partida Creus
Finemente macerato, con una superba tonalità dorata che sfuma nell'aranciato, il BS Blanc de Sumoll è perfetto per la tavola e per piatti raffinati. Vibrante e aromatico, offre note di agrumi (pompelmo, arancia, limone), rosa, pesca, mela, mela cotogna, gariga (timo, rosmarino) e mela cotogna, con un finale piuttosto salino. È anche minerale con note di miele, cuoio e pietra. Questo Blanc de Noirs fermo e solare, ottenuto al 100% da Sumoll bianco (un vitigno diventato estremamente raro in Catalogna) e prodotto direttamente dalla pressatura, è una cuvée storica, la prima prodotta da Massimo e Antonella. Classificato come Vino de Mesa (vino da tavola), questo è un'annata molto rara da non perdere quando ne escono alcune bottiglie.

Scopri di più

Partida Creus è un'azienda importante, sia per il vino che per la storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione dove il vino è rinomato, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e presto hanno abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una quantità di vigneti abbandonati piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani che hanno rilanciato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Da parte loro, non si tratta solo di salvare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, ceciat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: è un vero e proprio conservatorio dei vitigni autoctoni catalani di cui Partida Creus si prende cura. Qui si coltivano anche Moscatel, Grenache, Merlot e Cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano la cuvée. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.

VY Vinyater Blanc 2020

Partida Creus
Rotondo, burroso, espressivo e minerale, VY Vinyater rivela inizialmente un naso di frutta bianca e fiori bianchi. Scorza di limone e un accenno di cera d'api. Al palato, offre volume e corpo, con un finale molto lungo. Prodotto da vecchie vigne (sessant'anni) del vitigno catalano Vinyater, che crescono su terreni argilloso-calcarei, invecchiato in damigiane da cinquanta litri e classificato come Vino de Mesa (vino da tavola), VY Vinyater è un bianco fresco e seducente che eccelle con frutti di mare, carni bianche alla griglia e animelle, ma sa sedurre anche senza accompagnamenti o pretesti.

Per saperne di più

Partida Creus è una tenuta importante, sia per il vino che per la storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte – e persino delle Langhe, dove di vini se ne intendono – hanno iniziato la carriera di architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li solletica, e presto abbandonano la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì trovano una quantità di vigneti abbandonati, piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che rilancia con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non è solo una questione di recupero del patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per produrre il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano la viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: Partida Creus è un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.

Vino Rosato Rosé 2021

Corva Gialla
Ecco il Vino Rosato, uno splendido vino italiano del Lazio il cui bel colore rosa chiaro preannuncia piacevoli note floreali al naso e al palato: rosa, frutti rossi, agrumi, acidità e un tocco amarognolo sul finale, che ricorda la scorza di pompelmo, che gli conferisce grande fascino. È un blend di uve Montepulciano e Sangiovese. Il Montepulciano viene macerato per 48 ore sulle bucce prima di essere pressato, mentre il Sangiovese viene pressato direttamente all'ingresso della cantina. I mosti vengono poi fermentati insieme in vasche di vetroresina dove si affinano ulteriormente fino all'imbottigliamento a marzo. Il Vino Rosato soddisfa tutti i desideri di un rosé, e anche di più: la sua purezza ed equilibrio lo elevano al di sopra dell'immagine standard dei rosé estivi. Lo consigliamo in qualsiasi stagione, in particolare con il cibo.

Scopri di più
L'Azienda Corva Gialla è un'azienda vinicola nel Lazio, situata ai margini dell'Umbria, nell'Alta Tuscia Viterbese. Una regione vulcanica considerata una delle più belle d'Italia e caratterizzata dai suoi calanchi, alte formazioni rocciose di tufo che delimitano profonde valli scavate da numerosi fiumi e torrenti. Corva Gialla si trova a Lubriano, di fronte a Civita di Bagnoregio. L'Alta Tuscia si sta dimostrando un vivaio di giovani talenti enologici dediti alla natura, che stanno riappropriandosi di questi territori storicamente trascurati. Fondata nel 2017, la tenuta comprende quattro ettari coltivati ​​da Beatrice Arweiler, originaria di un'altra regione vinicola, tra il Reno e la Mosella. Il nuovo proprietario ha anche piantato un uliveto (varietà Frantoio e Leccino) e convertito la tenuta in un sistema misto di coltivazione e allevamento. Le viti sono state piantate con l'aiuto di Gian Marco Antonuzzi della tenuta Le Coste. Il terreno vulcanico, friabile, si presta magnificamente alla viticoltura e alla coltivazione di varietà come Grechetto d'Umbria, Trebbiano, Vermentino, Sangiovese e Ciliegiolo. I vini della tenuta sono quintessenzialmente italiani, il che significa che sono creati principalmente per il piacere. Sono schietti, profondi e facili da bere, ed esprimono la forte mineralità dei loro terreni.

Magnum Munjebel MC Rouge 2013,

Frank Cornelissen
Il colore è superbamente intenso, un rosso profondo e saturo. Note di rosa rossa e frutti di bosco sono molto pronunciate e potenti. Una consistenza ricca, corposa e profonda, con un palato ricco e aromatico supportato da una fresca acidità. Questa è un'annata già venerabile di questo Nerello Mascalese in purezza, proveniente dalla Contrada Monte Colla (il significato delle iniziali MC), un appezzamento terrazzato molto scosceso con una magnifica esposizione al sole e al vento, proprio di fronte all'Etna. Il terreno è sabbioso-argilloso. Le viti, piantate nel 1946, producono un vino ricco, potente ed elegante. È un po' come l'eremo dell'Etna. La vendemmia viene diraspata e leggermente pigiata, poi macerata per sessanta giorni. Nessuna chiarifica, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Per saperne di più
Figura chiave del vino naturale, una figura universalmente rispettata in questa categoria di vini, Frank Cornelissen è un classico. Quest'uomo di incessante ricerca vive in risonanza umana e cosmica con il suo terroir contrastante: ha dimostrato che la potente mineralità di un grande suolo vulcanico può essere esaltata dalla naturalezza dei suoi vini. La brillantezza, la schiettezza e la squisita fruttuosità delle sue annate gli valgono l'ammirazione anche di coloro che sono restii ad adottare il "naturale". Sono ottimi vini per iniziare.
La sua azienda siciliana si trova a Passopisciaro, nella valle settentrionale dell'Etna. È, a suo dire, la "Costa della Notte" dell'Etna per la grande diversità dei suoi vini distribuiti in numerose contrade a diverse altitudini. Il clima è continentale e rigido, persino nevoso in inverno, ma molto caldo e soleggiato da giugno a settembre. L'altitudine conferisce ai vini tensione ed eleganza. Le viti convivono con una policoltura mediterranea: ulivi, mandorli, orti... (Frank produce anche olio d'oliva). L'età delle viti varia dai quarant'anni agli oltre cento anni. Gli appezzamenti, diciannove in numero, su ventiquattro ettari totali, si trovano tutti in altitudine, tra i 600 e i 900 metri, su diverse colate vulcaniche. Sono tutti vinificati separatamente: Frank decide l'assemblaggio in base alla qualità dei vini di ciascun appezzamento. In generale, vengono prodotte sette o otto annate oltre ai vini generici (rosato, rosso base e bianco). I terreni sono composti da diversi tipi di basalto, tra polvere e roccia, con un drenaggio perfetto che consente la produzione di vini concentrati e fini. Il Nerello Mascalese domina le varietà di uva della tenuta. Questo grande vitigno a bacca rossa tradizionale della valle settentrionale dell'Etna è l'unico vitigno utilizzato nelle grandi annate. Il suo ciclo vegetativo è lungo, il che permette alla vite di lavorare il terreno e catturare la sua mineralità nel frutto. Altri vitigni presenti includono: Nerello Capuccio, Minella Bianco, Minella Nera, Alicante Bouschet, Malvasia, Cattaratto, Moscadella, Grecanico Dorato, Carricante…

VNR Vinel lo Rouge 2020,

Partida Creus
Un classico "à la Jura" morbido e iperfruttato, un vino quotidiano facile da bere, con una splendida freschezza e note di melograno. VN, Vinel·lo, è un blend di vitigni autoctoni particolarmente riuscito: è composto da Samsó (Cinsault), Garrut (Mourvèdre), Trepat, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Sumoll e Grenache Noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. La vinificazione viene effettuata individualmente a seconda delle varietà. Nessuna filtrazione, nessun additivo, nessuna aggiunta di solfiti.

Scopri di più
Partida Creus è una tenuta importante, sia dal punto di vista vitivinicolo che storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, dove il vino è una vera eccellenza, hanno iniziato la carriera di architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li ha solleticati, e hanno presto abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato diversi vigneti abbandonati, coltivati ​​con una vertiginosa varietà di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di salvare il loro patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per produrre il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, ceciat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus si prende cura di un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni catalani. Tra questi, Moscatel, Grenache, Merlot e Cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tanti vitigni diversi. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i monovitigni sono comuni, accanto ad assemblaggi molto ricchi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente marcate con due grandi iniziali stampate a stencil che indicano la cuvée. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.

Magnum BB "Cerrailla" Rosso 2019

Partida Creus
L'azienda vinicola Partida Creus nasce dall'idea di due piemontesi originari delle Langhe (dove il vino è rinomato), Antonella Gerosa e Massimo Marchiori, che inizialmente intrapresero la carriera di architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li colpì e presto abbandonarono la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì, trovarono una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati ​​con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che rilanciarono con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione. Questo Bobal 100% è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Cerrailla, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire ben freddo.

Tres Uves Blanc 2011, Bodega Barranco Oscuro
Vino naturale senza solfiti aggiunti.