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Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron
Questa splendida cuvée è ottenuta da viti secolari di Mondeuse su terreno scistoso. Solo le uve migliori vengono selezionate per produrla; la macerazione avviene tra i due e i sei mesi e l'affinamento in botte dura due anni. Un vino sanguigno, potente e profondo, con note di cuoio, frutti neri, ciliegia, lampone e mora. Una bottiglia rara e preziosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa splendida cuvée è ottenuta da viti secolari di Mondeuse su terreno scistoso. Solo le uve migliori vengono selezionate per produrla; la macerazione avviene tra i due e i sei mesi e l'affinamento in botte dura due anni. Un vino sanguigno, potente e profondo, con note di cuoio, frutti neri, ciliegia, lampone e mora. Una bottiglia rara e preziosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron
Un'annata rara ed eccezionale, un vino bianco senza eguali. Generalmente, è prodotto interamente con uve Roussanne, ma a volte può contenere anche un 30% di Jacquère per bilanciare il calore dell'annata. I due vitigni crescono su terreni scistosi e vengono assemblati subito dopo la vendemmia: vengono vinificati insieme. La macerazione dipende dall'annata: generalmente da tre a cinque mesi, ma c'è un'annata che macera dal 2019. L'affinamento è di un anno in botte. Questo vino offre straordinarie note di cuoio, affumicato e mela cotogna candita. È un veicolo gastronomico fuoristrada che può resistere a tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un'annata rara ed eccezionale, un vino bianco senza eguali. Generalmente, è prodotto interamente con uve Roussanne, ma a volte può contenere anche un 30% di Jacquère per bilanciare il calore dell'annata. I due vitigni crescono su terreni scistosi e vengono assemblati subito dopo la vendemmia: vengono vinificati insieme. La macerazione dipende dall'annata: generalmente da tre a cinque mesi, ma c'è un'annata che macera dal 2019. L'affinamento è di un anno in botte. Questo vino offre straordinarie note di cuoio, affumicato e mela cotogna candita. È un veicolo gastronomico fuoristrada che può resistere a tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron
Questo millesimato è prodotto interamente dalla parcella Altesse di Jean-Yves, con tre o quattro mesi di macerazione sulle bucce. Il vino viene affinato per un anno in botti da trecento litri. È un magnifico bianco macerato, "polifonico", un'arancia distinta con una struttura a strati. Sarà meraviglioso per ogni occasione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo millesimato è prodotto interamente dalla parcella Altesse di Jean-Yves, con tre o quattro mesi di macerazione sulle bucce. Il vino viene affinato per un anno in botti da trecento litri. È un magnifico bianco macerato, "polifonico", un'arancia distinta con una struttura a strati. Sarà meraviglioso per ogni occasione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Champ Levat Rouge 2009, Jean-Yves Péron
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Mondeuse 100% è il risultato di un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron
La foto utilizzata non corrisponde all'articolo venduto: si tratta proprio del vino macerato.
Come suggerisce il nome, questo vino della serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotto con macerazione delle bucce di Moscato piemontese. La macerazione a grappolo intero dura due settimane in tini con lieviti indigeni. L'affinamento è di dodici mesi in botti. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. I Vicini Moscato è un "arancione" che unisce la potenza aromatica del Moscato (note floreali, frutta esotica, albicocca candita, cera d'api), con una leggera nota affumicata, e la rettitudine e la tensione del bianco macerato. Sebbene atipico, è adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La foto utilizzata non corrisponde all'articolo venduto: si tratta proprio del vino macerato.
Come suggerisce il nome, questo vino della serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotto con macerazione delle bucce di Moscato piemontese. La macerazione a grappolo intero dura due settimane in tini con lieviti indigeni. L'affinamento è di dodici mesi in botti. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. I Vicini Moscato è un "arancione" che unisce la potenza aromatica del Moscato (note floreali, frutta esotica, albicocca candita, cera d'api), con una leggera nota affumicata, e la rettitudine e la tensione del bianco macerato. Sebbene atipico, è adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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i Vicini - Moscato Bianco 2017, Jean-Yves Péron
La serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotta con uve raccolte in Piemonte. Questo moscato in purezza è vinificato secco; offre quindi il naso aromatico e muschiato tipico del vitigno. Al palato, ritroviamo l'affascinante profumo di moscato in retrolfazione, ma con la tensione e la freschezza che l'enologo ama per i suoi bianchi secchi. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Rettitudine, tensione e finezza: uno splendido moscato di montagna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Moscato Bianco 2017, Jean-Yves Péron
La serie "I Vicini" di Jean-Yves Péron è prodotta con uve raccolte in Piemonte. Questo moscato in purezza è vinificato secco; offre quindi il naso aromatico e muschiato tipico del vitigno. Al palato, ritroviamo l'affascinante profumo di moscato in retrolfazione, ma con la tensione e la freschezza che l'enologo ama per i suoi bianchi secchi. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Rettitudine, tensione e finezza: uno splendido moscato di montagna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron
Il Cotillon des Dames Jacquère Blanc 2017 di Jean-Yves Péron è una delle sue annate di punta. Un bianco complesso, elegante e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Cotillon des Dames Jacquère Blanc 2017 di Jean-Yves Péron è una delle sue annate di punta. Un bianco complesso, elegante e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
i Vicini - Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron
Nel 2017, Jean-Yves Péron ha deciso di ampliare la sua gamma raccogliendo uve biologiche nel cuore del Piemonte. Da qui sono nate diverse annate, tra cui questo rosso Barbera in purezza. Secondo vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia dopo il Sangiovese, il Barbera produce vini corposi e colorati, con note di frutti rossi. È il caso di questo, un grande vino in tutti i sensi. Lungo, generoso, profondo, al tempo stesso serio e gioioso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nel 2017, Jean-Yves Péron ha deciso di ampliare la sua gamma raccogliendo uve biologiche nel cuore del Piemonte. Da qui sono nate diverse annate, tra cui questo rosso Barbera in purezza. Secondo vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia dopo il Sangiovese, il Barbera produce vini corposi e colorati, con note di frutti rossi. È il caso di questo, un grande vino in tutti i sensi. Lungo, generoso, profondo, al tempo stesso serio e gioioso.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Mea - Nettle Fizz Blanc 2017, Julie Ann Hoch
Il Nettle Fizz di Julie Ann Hoch è uno spumante prodotto con un metodo ancestrale, utilizzando ortiche coltivate in biodinamica. Il bouquet aromatico viene poi infuso nel succo d'uva Grüner Veltliner. Fermentazione in bottiglia con sboccatura manuale.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Il Nettle Fizz di Julie Ann Hoch è uno spumante prodotto con un metodo ancestrale, utilizzando ortiche coltivate in biodinamica. Il bouquet aromatico viene poi infuso nel succo d'uva Grüner Veltliner. Fermentazione in bottiglia con sboccatura manuale.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Le Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosso è prodotto con uve Gamay in purezza. Le viti crescono sui terreni scistosi-arenacei di Rablay-sur-Layon. La vinificazione inizia con la macerazione dei grappoli interi in tini di vetroresina, un materiale inerte che preserva le caratteristiche del frutto, e prosegue con nove mesi di affinamento. Il risultato è un vino fruttato, succoso e ricco di linfa, delizioso e con tannini fusi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Le pressoir de Saint Pierre Blanc 2017, La Grapperie
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni dell'età, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà perfettamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni dell'età, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà perfettamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Zudefruit Rouge 2017, Jérôme Lambert
Un rosso di Grolleau che lascia più di un accenno di sapore sulla lingua. Zudefruit proviene da un appezzamento di terreno leggero e sabbioso nel cuore dell'Angiò. Un bel colore rosso scuro, con aromi di frutti rossi al naso; al palato, note erbacee e una leggera indulgenza maliziosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso di Grolleau che lascia più di un accenno di sapore sulla lingua. Zudefruit proviene da un appezzamento di terreno leggero e sabbioso nel cuore dell'Angiò. Un bel colore rosso scuro, con aromi di frutti rossi al naso; al palato, note erbacee e una leggera indulgenza maliziosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les voisins orange 2016 - vino arancione, Jean-Yves Péron
O quando Jean-Yves Péron vinifica le uve dei suoi vicini alsaziani, ne ricava un succo di incredibile grandezza. 5 mesi di macerazione del Gewürztraminer. Al naso e in bocca, un aroma intenso e setoso. Un vino splendido, che si beve molto velocemente.
O quando Jean-Yves Péron vinifica le uve dei suoi vicini alsaziani, ne ricava un succo di incredibile grandezza. 5 mesi di macerazione del Gewürztraminer. Al naso e in bocca, un aroma intenso e setoso. Un vino splendido, che si beve molto velocemente.
The Grand Day - Altesse macerazione 2012, Jean-Yves Péron
Una cuvée macerazione di Altesse: un vitigno a bacca bianca della Savoia rinomato per la sua qualità. Uno dei migliori vini di Jean-Yves Péron, potente e di carattere.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una cuvée macerazione di Altesse: un vitigno a bacca bianca della Savoia rinomato per la sua qualità. Uno dei migliori vini di Jean-Yves Péron, potente e di carattere.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron
Il terreno è coltivato con viti di quarantasei anni su terreni calcarei. Jean-Yves utilizza i grappoli migliori per produrre questo millesimato. La vendemmia viene fatta macerare per due-sei mesi e questo millesimato viene generalmente affinato per ventiquattro mesi. Al naso si percepiscono nettamente gli agrumi. Al palato, si percepisce maggiormente l'acidità dei frutti rossi. Il vino è persistente, con alcune note erbacee a metà palato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il terreno è coltivato con viti di quarantasei anni su terreni calcarei. Jean-Yves utilizza i grappoli migliori per produrre questo millesimato. La vendemmia viene fatta macerare per due-sei mesi e questo millesimato viene generalmente affinato per ventiquattro mesi. Al naso si percepiscono nettamente gli agrumi. Al palato, si percepisce maggiormente l'acidità dei frutti rossi. Il vino è persistente, con alcune note erbacee a metà palato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due settimane di macerazione sulle bucce seguite da un anno di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves ha atteso che le uve raggiungessero una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Superbamente strutturato, offre corpo e corpo. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Legnoso, con una mineralità esplosiva e una bella tensione, questo è un vino bianco da macerazione davvero atipico.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due settimane di macerazione sulle bucce seguite da un anno di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves ha atteso che le uve raggiungessero una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Superbamente strutturato, offre corpo e corpo. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Legnoso, con una mineralità esplosiva e una bella tensione, questo è un vino bianco da macerazione davvero atipico.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Adonis Rouge 2012, La Grapperie
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due mesi di macerazione sulle bucce seguiti da tre anni di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves attende che le uve raggiungano una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Il prolungato affinamento esalta il tutto. Superbamente strutturato, offre corpo e consistenza. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Si abbina molto bene alle carni bianche, come il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due mesi di macerazione sulle bucce seguiti da tre anni di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves attende che le uve raggiungano una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Il prolungato affinamento esalta il tutto. Superbamente strutturato, offre corpo e consistenza. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Si abbina molto bene alle carni bianche, come il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso dissetante e di grande mineralità. Note di ribes rosso e frutti rossi giovani.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bueilloise Blanc 2015 di La Grapperie
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
