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Gabbrodo Bianco 2022
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2754
Région
Francia - Valle della Loira
Cépages
Melone di Borgogna
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Bianco
Millésime
2022
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Agrumes
Fleurs blanches
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Loira - Vino di Francia
Sol :
Gabbro
Vinification :
Elaborato senza alcun intervento, questo vino trascorre 9 mesi in giare di gres da 10 hl. Questo metodo di affinamento delicato e traspirante permette di preservare la freschezza del vino sviluppandone al contempo la tessitura e la rotondità, senza artifici o interventi eccessivi.
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
De Vini
Christophe Bosque, avec De Vini, propose des vins naturels sans intrants, souvent issus de cépages locaux et avec une forte identité.
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Gabbrodo Bianco 2022
Di Vini
Il Gabbrodo 2022 di De Vini (Vinilibre) è un'ode al terroir del Pays Nantais. Questo vino naturale senza alcun additivo esprime con finezza il Melon de Bourgogne, vitigno simbolo della regione. Proveniente dai suoli di gabbro, una roccia vulcanica rara nella Loira, beneficia di un affinamento di 9 mesi in giare di gres, conferendo una purezza e una tensione notevoli a questo bianco d'eccezione.
Il suo colore pallido con riflessi dorati annuncia un vino luminoso e cristallino. Il naso seduce con la sua freschezza e complessità aromatica: note di agrumi (limone, pompelmo), di frutti bianchi (pera, pesca) e un tocco iodato che ricorda la sua origine marittima. In bocca, l'attacco è franco e vivace, sostenuto da una bella acidità e una mineralità tagliente. L'affinamento in giara apporta una texture setosa, pur preservando la tensione e la freschezza del vino. Il finale è lungo, salino, con una persistenza delicatamente affumicata che invita alla degustazione.
Il Gabbrodo 2022 si rivela un compagno ideale per i prodotti del mare. Esalterà una capasanta al tartufo, un'aragosta alla griglia, un branzino in crosta di sale o un lucioperca al burro bianco. Da servire tra 10 e 12°C, può essere degustato fin da subito per la sua freschezza brillante o attendere in cantina 5-10 anni per svelare tutta la sua complessità.
