Punch al cocco 20°

Punch al Cocco 20° - 100cl

Distilleria Longueteau

Questo punch al cocco è una meraviglia, che racchiude la quintessenza delle palme da cocco che costeggiano le coste della Guadalupa. Questo punch è prodotto nel massimo rispetto delle tradizioni guadalupesi. Ogni noce viene accuratamente selezionata, frantumata, grattugiata e poi miscelata con un decotto di rum Longueteau 50° infuso con vaniglia naturale. Il tutto macera per diverse settimane. Il profilo di questo punch è leggermente dolce, caratterizzato da cocco fresco e sottili note di mandorle fresche tostate.

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La distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente nelle mani di François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la grande originalità di Longueteau, la prima distilleria dell'isola ad aver adottato questo approccio. Si coltivano due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dal terroir della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrub, ecc.) sono raffinati, aromatici, intensi e profumati.