Rivo Gin 2017

Rivo

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€37,00

Italia - Lombardia

Cépages :

Contenance : 50 cl

Taux d'alcool : 43.0°

2017

Un raffinato sloe gin italiano, infuso con prugnole selvatiche raccolte dopo la prima gelata. Dolce e fruttato, rivela note di frutti di bosco, mandorle e spezie. Da gustare liscio o in un cocktail per un tocco elegante e appagante.

Rivo Gin 2017

Rivo Gin 2017

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Liquoreux

Minéral

Oxydatif

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Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : NO
Potentiel de garde :
Température de service :
Vinification :
Sol :

Rivo

Il gin, dice Marco Rivolta, creatore di Rivo, è come una piramide: in cima, ovviamente, c'è il ginepro. Poi, all'olfatto, al gusto, bisogna essere certi di essere al cospetto di un gin, da qui l'utilizzo di ingredienti classici come coriandolo, cardamomo e angelica. Su questa struttura, abbiamo costruito il bouquet unico di Rivo: il nostro obiettivo era mettere il Lago di Como in un bicchiere.

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Rivo Gin 2017, Magi

Rivo


La bottiglia e l'etichetta sono sublimi, così come la gradazione alcolica (43%): al naso, una grande freschezza accoglie con note di linfa di pino, agrumi e miele bianco. Al palato, melissa e ginepro si impongono, lasciando spazio a una nota limonata – semi di coriandolo – seguita da un bouquet di piante selvatiche. Un gin elegante e acidulo, da bere molto, molto freddo, sia aggiunto a un cocktail (vedi il nostro Martini) che da solo.
La nostra ricetta: Rivo Martini
L'abbinamento giusto: salmone Gravlax biologico irlandese