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SM Sumoll Rosso 2017, Partida Creus
Questo sumoll rosso, un'antichissima varietà catalana a bacca rossa a lungo trascurata, è uno dei vini preferiti di Partida Creus. A bassa resa, il sumoll dà il meglio di sé su terreni poveri, che gli conferiscono grande concentrazione, un meraviglioso equilibrio, un frutto nero succoso, denso e generoso, note di spezie e piante mediterranee e, infine, un carattere terroso, animale e affumicato. La breve macerazione gli permette di mantenere freschezza e acidità. Sarà eccellente con carni rosse, arrosti, anatra, ma la gamma dei suoi abbinamenti è in realtà molto ampia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo sumoll rosso, un'antichissima varietà catalana a bacca rossa a lungo trascurata, è uno dei vini preferiti di Partida Creus. A bassa resa, il sumoll dà il meglio di sé su terreni poveri, che gli conferiscono grande concentrazione, un meraviglioso equilibrio, un frutto nero succoso, denso e generoso, note di spezie e piante mediterranee e, infine, un carattere terroso, animale e affumicato. La breve macerazione gli permette di mantenere freschezza e acidità. Sarà eccellente con carni rosse, arrosti, anatra, ma la gamma dei suoi abbinamenti è in realtà molto ampia.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
CV Cartoixá Vermell Ancestral - Bianco Spumante 2017, Partida Creus
Questo bianco spumante naturale è, come indicano le sue iniziali, prodotto con cartoixa vermell, altro nome dello xarel·lo, un vitigno tradizionale catalano rivisitato in chiave moderna da Massimo e Antonella. Il vino è ottenuto per rifermentazione in bottiglia (metodo ancestrale) e affinato sulle fecce fini. Il carattere aromatico e fragrante del vitigno si esprime attraverso bollicine fini, dove spiccano note di frutta matura e fiori bianchi. Al palato, è molto facile da bere e fresco.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo bianco spumante naturale è, come indicano le sue iniziali, prodotto con cartoixa vermell, altro nome dello xarel·lo, un vitigno tradizionale catalano rivisitato in chiave moderna da Massimo e Antonella. Il vino è ottenuto per rifermentazione in bottiglia (metodo ancestrale) e affinato sulle fecce fini. Il carattere aromatico e fragrante del vitigno si esprime attraverso bollicine fini, dove spiccano note di frutta matura e fiori bianchi. Al palato, è molto facile da bere e fresco.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Matéo Rouge 2017, Domaine Julien Guillon
Un millesimo prodotto con uve Pinot Nero piantate nel 1962 su pendii molto ripidi. Ci è voluto molto lavoro per far rivivere questo appezzamento. Resa molto bassa per questa prima annata. Macerazione semicarbonica del raccolto parzialmente diraspato, il resto a grappoli interi. Un vino estremamente delicato, beverino, fresco e digeribile, il che è una fortuna perché lo riassaporiamo molto volentieri. La frutta esplode in bocca, il prosciutto iberico di bellota non è lontano, così come tutti i salumi di alta qualità.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un millesimo prodotto con uve Pinot Nero piantate nel 1962 su pendii molto ripidi. Ci è voluto molto lavoro per far rivivere questo appezzamento. Resa molto bassa per questa prima annata. Macerazione semicarbonica del raccolto parzialmente diraspato, il resto a grappoli interi. Un vino estremamente delicato, beverino, fresco e digeribile, il che è una fortuna perché lo riassaporiamo molto volentieri. La frutta esplode in bocca, il prosciutto iberico di bellota non è lontano, così come tutti i salumi di alta qualità.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Susucaru Rosso 2017, Frank Cornelissen
Precedentemente chiamato Contadino, Susucaru Rosso combina le caratteristiche della sua precedente incarnazione: è il rosso base dell'Azienda Frank Cornelissen e il più accessibile delle sue annate. È composto da Nerello Mascalese e da alcune altre varietà coltivate nella tenuta: Malvasia, Moscadella e Catarratto. Le uve vengono diraspate, leggermente pigiate e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa sessanta giorni. È l'espressione aromatica dell'Etna, un'annata prodotta e assemblata secondo la tradizione, mescolando appezzamenti e vitigni. Il risultato è un vino dal naso ricco e voluttuoso, elegante e fluido, dotato di struttura e di una forte personalità. Potenziale di invecchiamento: dieci anni. Temperatura di servizio: 14-15 °C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Abbinamenti: tutti i piatti estivi, dai peperoni rossi marinati all'agnello alla griglia e agli antipasti.
Precedentemente chiamato Contadino, Susucaru Rosso combina le caratteristiche della sua precedente incarnazione: è il rosso base dell'Azienda Frank Cornelissen e il più accessibile delle sue annate. È composto da Nerello Mascalese e da alcune altre varietà coltivate nella tenuta: Malvasia, Moscadella e Catarratto. Le uve vengono diraspate, leggermente pigiate e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa sessanta giorni. È l'espressione aromatica dell'Etna, un'annata prodotta e assemblata secondo la tradizione, mescolando appezzamenti e vitigni. Il risultato è un vino dal naso ricco e voluttuoso, elegante e fluido, dotato di struttura e di una forte personalità. Potenziale di invecchiamento: dieci anni. Temperatura di servizio: 14-15 °C. Aprire venti minuti prima della degustazione. Abbinamenti: tutti i piatti estivi, dai peperoni rossi marinati all'agnello alla griglia e agli antipasti.
Susucaru Rosato 2018, Frank Cornelissen
Questo vino biologico prodotto nell'IGP Terre Siciliane è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Insolia, coltivate su terreni basaltici nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola lo rende già di per sé molto seducente; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo rosé molto ricercato.
Questo vino biologico prodotto nell'IGP Terre Siciliane è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Insolia, coltivate su terreni basaltici nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola lo rende già di per sé molto seducente; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo rosé molto ricercato.
AA Ancestral Bianco Spumante 2016, Partida Creus
Anonimo Ancestral è un vino spumante naturale ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia e affinamento per dodici mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Nasce da un blend di diversi vitigni tradizionali catalani che si differenziano a seconda del colore: ad esempio macabeu, parellada, xarel·lo, moscatel, ull de llebre. Questo vino equilibrato e minerale va bevuto molto fresco (8-10 °C) in un calice tulipano o Bordeaux. È l'accompagnamento ideale per tutti i pesci alla griglia o in salsa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Anonimo Ancestral è un vino spumante naturale ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia e affinamento per dodici mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Nasce da un blend di diversi vitigni tradizionali catalani che si differenziano a seconda del colore: ad esempio macabeu, parellada, xarel·lo, moscatel, ull de llebre. Questo vino equilibrato e minerale va bevuto molto fresco (8-10 °C) in un calice tulipano o Bordeaux. È l'accompagnamento ideale per tutti i pesci alla griglia o in salsa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nocturne Rouge 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Chatò Paquita Rosso 2016, Eloi Cedo Perello
Questo rosso corposo è un blend di Callet, Manto Negro e Monastrel, tutti vinificati separatamente. Il Monastrel subisce una macerazione semi-carbonica. Le uve vengono poi delicatamente assemblate a mano in botti da cinquecento litri per la fermentazione. Il vino riposa poi per tre mesi in vasca e sei mesi in bottiglia.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo rosso corposo è un blend di Callet, Manto Negro e Monastrel, tutti vinificati separatamente. Il Monastrel subisce una macerazione semi-carbonica. Le uve vengono poi delicatamente assemblate a mano in botti da cinquecento litri per la fermentazione. Il vino riposa poi per tre mesi in vasca e sei mesi in bottiglia.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
SK - Mocatel Blanc 2017, Partida Creus
Il Moscato secco di Partida Creus è un vino bianco con un sentore di arancia, deliziosamente fresco, fragrante e aromatico. Al naso si percepisce un sentore di marzapane, e al palato questa sensazione si conferma con note complesse: litchi, pera, prato fiorito, tanta freschezza e croccantezza. Finale lungo e satinato. Si abbina perfettamente a pesce crudo, alla griglia o in salsa, piatti speziati come curry di pesce o pollame, cucina mediorientale, indiana e del Sichuan.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Moscato secco di Partida Creus è un vino bianco con un sentore di arancia, deliziosamente fresco, fragrante e aromatico. Al naso si percepisce un sentore di marzapane, e al palato questa sensazione si conferma con note complesse: litchi, pera, prato fiorito, tanta freschezza e croccantezza. Finale lungo e satinato. Si abbina perfettamente a pesce crudo, alla griglia o in salsa, piatti speziati come curry di pesce o pollame, cucina mediorientale, indiana e del Sichuan.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'Iris Blanc 2015, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'Iris Blanc 2014, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Brutal Blanc 2017, Partida Creus
Questo vino bianco è prodotto con diverse varietà di uva catalane: Vinyater, Subirat Parent, Xarel-lo, Cartoixa Vermell e Blanc de Sumoll. Le uve vengono macerate in vitigni separati, quindi il vino affina per sette mesi in vasche di acciaio inossidabile. Non vengono aggiunti additivi né solfiti. Il risultato è piacevolmente fresco e complesso, aromatico e fragrante, da servire freddo. Si abbina bene a formaggi a pasta molle, paella e risotti di pesce e capesante alla normanna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino bianco è prodotto con diverse varietà di uva catalane: Vinyater, Subirat Parent, Xarel-lo, Cartoixa Vermell e Blanc de Sumoll. Le uve vengono macerate in vitigni separati, quindi il vino affina per sette mesi in vasche di acciaio inossidabile. Non vengono aggiunti additivi né solfiti. Il risultato è piacevolmente fresco e complesso, aromatico e fragrante, da servire freddo. Si abbina bene a formaggi a pasta molle, paella e risotti di pesce e capesante alla normanna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Charme Blanc 2014, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
The Wine Opera - The Roaring Twenties White 2017
2500
€25,00
Prezzo unitario perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
The Wine Opera - The Roaring Twenties White 2017
2500
€25,00
Prezzo unitario per
L'Opéra des Vins - Les Années Folles White 2017, Vino Les Vignes de l'Ange
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Longefin - Savagnin Ouille Blanc 2016, Domaine Didier Grappe
Il Savagnin Ouille proviene da appezzamenti esposti a nord. Le uve vengono pressate direttamente e invecchiate in botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Savagnin Ouille proviene da appezzamenti esposti a nord. Le uve vengono pressate direttamente e invecchiate in botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Traviesa Burbujas Rosso 2017, Bodega Barranco Oscuro
Questo vino Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia prevede la macerazione dei grappoli interi per cinque giorni e l'affinamento per sei mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo vino Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia prevede la macerazione dei grappoli interi per cinque giorni e l'affinamento per sei mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
La vi y sone Blanc 2012
Bodega Barranco Oscuro
Questo Viognier proviene da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Il vino fermenta in vasche di acciaio inox e affina in vecchie botti.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Beaune Les Bressandes Bianco 2015
6670
€66,70
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Beaune Les Bressandes Bianco 2015
6670
€66,70
Prezzo unitario per
Beaune Les Bressandes Blanc 2015, Frédéric Cossard
Questo Chardonnay AOC Beaune proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto da est a sud, poggia su suoli dominati da formazioni calcaree in cima, marne al centro e argille ai piedi della collina. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Profondo e minerale, questo vino si presterà a eventi romantici, pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di pollame, Pesce cotto
Questo Chardonnay AOC Beaune proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée, situato tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare. Il terroir, esposto da est a sud, poggia su suoli dominati da formazioni calcaree in cima, marne al centro e argille ai piedi della collina. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Profondo e minerale, questo vino si presterà a eventi romantici, pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Aragosta, Ostriche e Crostacei, Spezzatino di pollame, Pesce cotto
