Spagna

I tesori del vino spagnolo: tra tradizione e modernità

La Spagna, culla della vite fin dall'antichità, è uno dei maggiori produttori di vino al mondo. La sua ricca storia, i diversi terroir e le tecniche di vinificazione hanno forgiato un'identità vitivinicola unica. Viaggia attraverso i secoli per scoprire come questo Paese abbia saputo coniugare tradizione e innovazione, dai primi vigneti fenici ai moderni grand cru che deliziano gli amanti del vino di tutto il mondo.

La viticoltura spagnola, ricca di millenni di storia, risale a oltre 3.000 anni fa. Già nel primo millennio a.C., i Fenici introdussero la coltivazione della vite in Andalusia, seguiti dai Greci. Sotto l'Impero Romano, a partire dal 200 a.C., la viticoltura conobbe un boom spettacolare, diventando un pilastro dell'economia e una risorsa strategica per l'approvvigionamento delle legioni romane.

Durante il dominio musulmano, tra l'VIII e il XV secolo, la produzione di vino diminuì notevolmente, con la notevole eccezione dello sherry, che continuò a essere esportato in tutta Europa già nel XIV secolo. La Reconquista, completata nel 1492, segnò l'inizio di una nuova era per la viticoltura spagnola. L'espansione dell'Impero spagnolo permise ai vini locali di viaggiare e ottenere riconoscimenti in nuovi mercati.

Il XIX secolo segnò una svolta decisiva nella storia del vino spagnolo, in particolare nella regione della Rioja. L'introduzione del metodo Bordeaux modernizzò le pratiche di vinificazione, dando origine ai vini della Rioja che conosciamo oggi. Alla fine del secolo, i vigneti spagnoli godettero di un boom delle esportazioni, mentre i vigneti francesi furono devastati dalla fillossera.

Il XX secolo segnò una nuova pietra miliare con il ritorno alla democrazia e l'adesione della Spagna alla Comunità Europea. Questo periodo fu sinonimo di ingenti investimenti in tecniche moderne, bonifica del suolo e sviluppo di una legislazione specifica che trasformò la qualità e la reputazione dei vini spagnoli in tutto il mondo.

Le grandi regioni vinicole spagnole

Con la sua diversità di climi, terreni e tradizioni, la Spagna offre un'eccezionale ricchezza di regioni vinicole. Ecco le principali regioni vinicole spagnole presentate sul nostro sito web.

Andalusia: Culla dei Vini Liquorosi

Situata nel sud della Spagna, l'Andalusia è una storica regione vinicola, famosa per i suoi paesaggi aridi e l'eccezionale soleggiamento. I vigneti, situati intorno a città iconiche come Jerez, Montilla e Malaga, beneficiano di un clima caldo ideale per la produzione di vini liquorosi. È qui che vengono prodotti alcuni dei vini più unici della Spagna, spesso abbinati a una cucina locale ricca e deliziosa.

Castiglia: Il Cuore Vitivinicolo della Spagna

Questa vasta regione, che comprende Castiglia-La Mancia e Castiglia e León, è il cuore vitivinicolo del paese. Castiglia-La Mancia è nota per le sue vaste pianure e l'elevata produzione, mentre Castiglia e León si distingue per i suoi vini di alta qualità. Seguendo il fiume Duero, scoprirete vigneti immersi in paesaggi spettacolari, che producono vini dal carattere forte. Questo viaggio attraverso la Ribera del Duero e Toro fino al confine con il Portogallo è un'esperienza indimenticabile, che unisce piacere sensoriale e scoperta culturale.

Catalogna: innovazione al servizio della tradizione

Nel nord-est della Spagna, la Catalogna si estende tra le montagne e il Mediterraneo, offrendo un ambiente eccezionale per la viticoltura. Questa regione dinamica è famosa per i suoi vini spumanti (Cava) e le sue annate eleganti. I terreni variegati delle province di Barcellona, ​​Tarragona e Girona permettono un'ampia varietà di stili. Modernità e tradizione convivono armoniosamente in questa regione, attraendo amanti del vino da tutto il mondo.

I vitigni simbolo della Spagna: una ricchezza vitivinicola unica

Con quasi 600 vitigni registrati, la Spagna si distingue per la sua eccezionale diversità, ereditata da secoli di tradizione vinicola. I suoi milioni di ettari di vigneti, distribuiti in tutto il paese, producono vini variegati e autentici.

Airén

Vitigno a bacca bianca resistente alla siccità, l'Airén è coltivato principalmente in Castiglia-La Mancia. Altamente produttivo, produce vini vivaci e leggeri, spesso utilizzati per la produzione di brandy o vini di fascia bassa.

Alicante Bouschet

Prodotta in Francia, questa varietà di uva teinturier è apprezzata per il suo colore rosso intenso e i suoi aromi di frutti neri, cacao e olive. In Spagna, è soprannominata "tinta de escrever" (la "tinta del vino") per il suo colore intenso, che la rende ideale per l'assemblaggio.

Bobal

Originario di Utiel-Requena, vicino a Valencia, il Bobal si distingue per la sua vivace acidità e versatilità. Produce rossi fruttati o strutturati, oltre a rosati espressivi. I recenti vini monovarietali stanno rivelando il suo pieno potenziale.

Cabernet Franc

Situato nei Paesi Baschi, questo vitigno a bacca rossa è noto per i suoi aromi erbacei e i vini eleganti. Spesso utilizzato in assemblaggio, si esprime anche come monovitigno in annate raffinate.

Cabernet Sauvignon

Sebbene originario della Francia, il Cabernet Sauvignon è molto popolare in Spagna, dove arricchisce gli assemblaggi con la sua struttura tannica, gli aromi di ribes nero e la profondità aromatica.

Carignan (Mazuelo)

Vitigno originario della Spagna nord-orientale, il Carignan è rinomato per la sua robustezza. Produce vini rossi intensi con tannini potenti, spesso utilizzati in assemblaggio per bilanciarne acidità e struttura.

Chardonnay

Questo vitigno internazionale a bacca bianca ha trovato il suo posto in Spagna, dove esprime tutta la sua ricchezza. A seconda del terreno, produce vini bianchi eleganti, freschi o legnosi, con note di frutta matura e vaniglia.

Chenin Blanc

Questo versatile vitigno a bacca bianca viene coltivato in alcune regioni del paese, dove produce vini freschi, secchi o dolci, sempre caratterizzati da una bella acidità e aromi floreali.

Grenacha (Grenache)

Pilastro dei vini spagnoli, il Garnacha prospera in tutto il paese, in particolare in Aragona e Catalogna. Resistente al calore, produce rossi generosi, rosati fruttati e assemblaggi complessi.

Macabeo (Viura)

Vitigno a bacca bianca emblematico della Rioja e della Catalogna, il Macabeo è essenziale per la produzione di cava. Offre aromi floreali e fruttati, con una bassa acidità che lo rende particolarmente accessibile.

Malvasia

Coltivata principalmente nelle Isole Canarie e nella regione di Valencia, quest'uva viene utilizzata per produrre vini dolci e bianchi aromatici, apprezzati per la loro ricchezza e rotondità al palato.

Mencía

Questo vitigno a bacca rossa, coltivato nella Spagna nord-occidentale, produce vini eleganti caratterizzati da note di frutti rossi, buona acidità e finezza tannica.

Merlot

Sebbene originario di Bordeaux, il Merlot si è affermato bene in Spagna. Viene spesso utilizzato negli assemblaggi per ammorbidire i vini con i suoi tannini setosi e i sapori di frutti rossi maturi.

Monastrell (Mourvèdre)

Vitigno a bacca rossa tipico delle regioni mediterranee, il Monastrell produce vini potenti con aromi di frutti neri e spezie e una struttura tannica pronunciata. Il Monastrell è particolarmente apprezzato per la sua intensità e il suo carattere unico. Moscato

Questo vitigno aromatico a bacca bianca, coltivato nel sud della Spagna, viene utilizzato per produrre vini dolci o morbidi, caratterizzati da intensi aromi di fiori e uva fresca.

Parellada

Essenziale per la produzione di cava, la Parellada è coltivata in Catalogna. Apporta freschezza ed eleganza, con note floreali e una delicata acidità.

Pedro Ximénez

Vitigno emblematico dell'Andalusia, è famoso per i suoi vini dolci con aromi di uva passa, arancia candita e spezie. Un must per gli sherry dolci e complessi.

Pinot Nero

Utilizzato principalmente negli spumanti, il Pinot Nero è coltivato in Catalogna. Conferisce finezza ed eleganza ai cava rosé, con i suoi aromi di frutti rossi e la sua struttura leggera.

Syrah

Questo vitigno a bacca rossa è coltivato in molte regioni spagnole, dove produce vini corposi e speziati. Si distingue per i suoi aromi di frutti neri e la sua capacità di adattarsi ai climi caldi.

Tempranillo

Il vitigno di punta della Spagna, coltivato nella Rioja, nella Ribera del Duero e in molte altre regioni. Produce vini ricchi e complessi con note di cuoio, tabacco e frutti di bosco rossi maturi.

Xarel-lo

Coltivato in Catalogna, lo Xarel-lo è un punto fermo degli spumanti, offrendo struttura e freschezza. I suoi aromi fruttati ed erbacei equilibrati lo rendono una varietà chiave negli spumanti spagnoli.

Denominazione di Origine in Spagna

La viticoltura spagnola è regolata dalla legislazione dell'Unione Europea, che ha istituito un quadro di classificazione armonizzato dal 2009. Questo sistema, simile a quello utilizzato in Francia, suddivide i vini in tre categorie:

Vin d'Espagne ("vino de mesa"): corrispondente ai nostri vini da tavola, questa categoria include vini semplici senza alcuna indicazione geografica specifica. IGP ("vino de la tierra"): equivalente ai vini francesi, questa classificazione enfatizza l'origine regionale senza vincoli rigidi su vitigni o metodi di produzione. AOP: questa categoria comprende due tipi di denominazioni: DO (Denominación de Origen): equivalente alla AOVDQS francese, garantisce una qualità superiore e origini specifiche. DOC (Denominación de Origen Calificada): equivalente spagnolo alla AOC, questa denominazione certifica un livello di qualità ancora più elevato, con rigorosi requisiti per le pratiche viticole e la tracciabilità.

Focus sui nostri viticoltori spagnoli: figure emblematiche e impegnate
Barranco Oscuro: pionieri dei vini naturali andalusi

Manuel Valenzuela, visionario della viticoltura naturale, ha fondato la tenuta Barranco Oscuro nel 1979, sulle colline andaluse. Insieme alla moglie Rosa, ha rivitalizzato un'antica tenuta del XIX secolo, segnando una rivoluzione nella viticoltura locale. Su 12 ettari di vigneti, coltiva varietà autoctone come Montúa e Moscatel, oltre a varietà internazionali, nel rispetto dell'agricoltura sostenibile e senza l'uso di prodotti chimici. I vini, prodotti senza solfiti, esprimono la purezza dei terreni andalusi.

Scopri i vini di Barranco Oscuro, annate vibranti che riflettono l'essenza delle montagne andaluse.

Bodegas Coruña del Conde: l'eredità di un terroir d'alta quota

Situata a 1.000 metri di altitudine in Castiglia e León, Bodegas Coruña del Conde porta avanti una tradizione di famiglia dal 1990. Alberto López Calvo, ex bottaio, ha fondato questa tenuta, valorizzando le viti secolari e il clima continentale. Oggi, i suoi discendenti coltivano 8 ettari con un'agricoltura sostenibile, senza erbicidi né prodotti chimici. I vini naturali, vinificati in una varietà di tini e orci di terracotta, catturano la ricchezza di uve locali come il Tempranillo e l'Albillo Mayor.

Esplora le annate di Bodegas Coruña del Conde, che uniscono profondità e freschezza in ogni bottiglia.

Clos Lentiscus: Il tesoro mediterraneo del Penedès

Nel cuore del Parco Naturale del Garraf, a pochi minuti da Barcellona, ​​Clos Lentiscus incarna l'eccellenza nella vinificazione biodinamica. Fin dal XIX secolo, la tenuta produce vini autentici. Sotto la direzione di Manel Avinyo, soprannominato "L'uomo delle bolle", Clos Lentiscus è diventato un punto di riferimento per i cava naturali. Le viti, piantate su terreni fossilizzati, vantano varietà catalane come Xarel·lo e Sumoll. La fermentazione naturale e l'uso del miele per la rifermentazione sono un esempio dell'approccio innovativo e rispettoso dell'ambiente.

Assapora gli spumanti di Clos Lentiscus, gemme eleganti e minerali.

Clot de les Soleres: una tradizione reinventata

Situata a Piera, Clot de les Soleres fa rivivere una viticoltura storica che risale al XVI secolo. Dal 2000, la tenuta produce esclusivamente vini naturali, privi di solfiti e additivi chimici. Le viti, certificate biologiche, sono coltivate a mano su terreni calcarei, in armonia con la biodiversità locale. I vini, vinificati in una varietà di tini, esprimono la ricchezza dei terreni e dei vitigni catalani.

Scopri le annate di Clot de les Soleres, un'espressione pura e autentica della Catalogna.

Cyclic Beer Farm: tra vini e birre naturali

Fondata a Barcellona nel 2016, Cyclic Beer Farm esplora la fermentazione mista, fondendo il mondo della birra e quello del vino naturale. Ispirati dalle tradizioni belghe, i fondatori integrano prodotti e vitigni locali nelle loro creazioni. Dal 2019, Cyclic produce vini naturali, fermentati con i propri lieviti autoctoni e senza additivi, riutilizzando le bucce d'uva per arricchire le proprie birre.

Immergetevi nel mondo di Cyclic Beer Farm, un audace connubio tra innovazione e terroir catalano.

Bodega Marenas: Ricordi di vino dell'Andalusia

Nella regione del Cerro Encinas, la cantina José Miguel dimostra il suo impegno per i vini naturali dal 1999 attraverso Bodega Marenas. Su 5 ettari di terreni di albariza e sabbia, coltiva varietà autoctone come Montepilas e Pedro Ximenez. Qui non vengono utilizzati additivi o fertilizzanti esterni, permettendo ai vini di catturare la purezza del clima andaluso e dei terreni unici.

Assaporate i vini di Bodega Marenas, un inno all'autenticità e alla viticoltura andalusa.

Émilie Mutombo: una passione belga-catalana

Con sede a Bonastre, Émilie Mutombo crea vini naturali dal 2017. Ispirata dalla sua esperienza presso Partida Creus, ha rapidamente lanciato la sua gamma di vini millesimati, che includono macerazioni e spumanti naturali. Émilie lavora ogni appezzamento a mano, producendo vini rari e vibranti, acclamati dagli amanti del vino in Francia e all'estero.

Assaggia i vini millesimati di Émilie Mutombo, un viaggio tra passione e terroir.

Bodega La Senda: Diego Losada, la ribellione del Bierzo

Fondata nel 2014 da Diego Losada, Bodega La Senda rompe gli schemi della viticoltura convenzionale nella regione del Bierzo. I suoi vini naturali, prodotti da vecchi vigneti a bassa resa, incarnano una filosofia minimalista: niente additivi, filtrazioni o chiarificazioni. Brevi macerazioni e fermentazioni in diversi contenitori producono vini puri e minerali, che rivelano tutta la ricchezza dei terreni del Bierzo.

Scopri i vini di Bodega La Senda, vini liberi e autentici.

Mendall: Famiglia al servizio del terroir

A Vilalba dels Arcs, la tenuta Mendall unisce tradizioni familiari a pratiche rispettose. Su vigneti a 500 metri di altitudine, vengono coltivate con cura varietà locali come il Macabeo e il Carignano. Ogni vino è prodotto artigianalmente nella cantina di famiglia, utilizzando anfore, botti e acciaio inossidabile per catturare la purezza del raccolto.

Assapora i vini di Mendall, frutto di un'appassionata avventura familiare.

Partida Creus: L'arte del vino naturale

Antonella Gerosa e Massimo Marchiori, architetti italiani diventati viticoltori in Catalogna, creano vini naturali nella loro tenuta Partida Creus dal 2001. La coppia promuove varietà rare come il Cartoixà Vermell e il Trepat, coltivate secondo i principi biodinamici. La loro cantina unisce tradizione e innovazione, producendo vini artigianali che riflettono la diversità dei terreni catalani.

Scopri Partida Creus, vini autentici e accattivanti.