Conferma la tua età
Devi avere almeno 18 anni per navigare in questo sito.
I Tesori Vitivinicoli della Spagna: Tra Tradizione e Modernità
La Spagna, culla della vite fin dall'antichità, è uno dei maggiori produttori di vino al mondo. La sua ricca storia, i suoi terroir variegati e le sue tecniche di vinificazione hanno forgiato un'identità vitivinicola unica. Viaggiate attraverso i secoli per scoprire come questo paese ha saputo unire eredità e innovazione, dai primi vigneti fenici ai grandi cru contemporanei che seducono gli amanti del vino a livello internazionale.
La viticoltura spagnola, ricca di una storia millenaria, risale a più di 3.000 anni fa. Già nel primo millennio a.C., i Fenici introdussero la coltivazione della vite in Andalusia, seguiti dai Greci. Sotto l'Impero Romano, a partire dal 200 a.C., la viticoltura conobbe un'espansione spettacolare, diventando un pilastro dell'economia e un asset strategico per alimentare le legioni romane.
Durante la dominazione musulmana, tra l'VIII e il XV secolo, la produzione di vino conobbe un marcato declino, con l'eccezione notevole dello sherry, che continuò ad essere esportato in tutta Europa fin dal XIV secolo. La Reconquista, completata nel 1492, segnò l'inizio di una nuova era per la viticoltura spagnola. L'espansione dell'Impero Spagnolo permise allora ai vini locali di viaggiare e di farsi conoscere su nuovi mercati.
Il XIX secolo portò una svolta decisiva nella storia del vino spagnolo, in particolare nella regione della Rioja. L'introduzione del metodo bordolese modernizzò le pratiche di vinificazione, dando vita ai vini della Rioja come li conosciamo oggi. Alla fine di questo secolo, i vigneti spagnoli beneficiarono di un boom delle esportazioni, mentre i vigneti francesi erano devastati dalla fillossera.
Il XX secolo segnò una nuova tappa chiave con il ritorno alla democrazia e l'adesione della Spagna alla Comunità Europea. Questo periodo fu sinonimo di investimenti massicci in tecniche moderne, della rivalorizzazione dei suoli, e dell'elaborazione di una legislazione specifica che trasformò la qualità e la reputazione dei vini spagnoli su scala mondiale.
Le Grandi Regioni Vitivinicole Spagnole
Con la sua diversità di climi, suoli e tradizioni, la Spagna offre un'eccezionale ricchezza in termini di regioni vitivinicole. Ecco le principali regioni vitivinicole spagnole presentate sul nostro sito.
Andalusia: Culla dei Vini Fortificati
Situata nel sud della Spagna, l'Andalusia è una regione vitivinicola storica, famosa per i suoi paesaggi aridi e il suo eccezionale soleggiamento. I vigneti, impiantati intorno a città emblematiche come Jerez, Montilla e Malaga, beneficiano di un clima caldo ideale per la produzione di vini fortificati. È qui che nascono alcuni dei vini più singolari della Spagna, spesso associati a una gastronomia locale ricca e saporita.
Castiglia: Il Cuore Vitivinicolo della Spagna
Questa vasta regione, che comprende la Castiglia-La Mancia e la Castiglia e León, costituisce il polmone vitivinicolo del paese. La Castiglia-La Mancia è riconosciuta per le sue grandi pianure e la sua produzione di volumi importanti, mentre la Castiglia e León si distingue per cru di alta qualità. Seguendo il fiume Duero, scoprirete vigneti incastonati in paesaggi spettacolari, producendo vini dal carattere deciso. Questo viaggio attraverso la Ribera del Duero e Toro fino al confine portoghese è un'esperienza indimenticabile, unendo piacere dei sensi e scoperta culturale.
Catalogna: L'Innovazione al Servizio della Tradizione
Nel nord-est della Spagna, la Catalogna si estende tra le montagne e il Mediterraneo, offrendo un quadro eccezionale per la viticoltura. Questa regione dinamica è famosa per i suoi vini spumanti (Cava) e i suoi cru eleganti. I suoli vari delle province di Barcellona, Tarragona e Girona permettono una grande diversità di stili. Modernità e tradizione coesistono armoniosamente in questa regione che seduce gli amanti del vino di tutto il mondo.
I Vitigni di Punta della Spagna: Una Ricchezza Vitivinicola Unica
Con quasi 600 vitigni censiti, la Spagna si distingue per una diversità eccezionale, ereditata da secoli di tradizione vitivinicola. Il suo milione di ettari di vigneti, distribuiti in tutto il paese, dà vita a vini vari e autentici.
Airén
Vitigno bianco resistente alla siccità, l'Airén è principalmente coltivato in Castiglia-La Mancia. Molto produttivo, offre vini vivaci e leggeri, spesso utilizzati per distillati o vini di base.
Alicante Bouschet
Creato in Francia, questo vitigno tintore è apprezzato per il suo colore rosso intenso e i suoi sapori di frutti neri, cacao e olive. In Spagna, è soprannominato "tinta de escrever" per il suo colore profondo, ideale in assemblaggio.
Bobal
Originario di Utiel-Requena, vicino a Valencia, il Bobal si distingue per la sua acidità vivace e la sua versatilità. Produce rossi fruttati o strutturati e rosati espressivi. Recenti monovitigni rivelano tutto il suo potenziale.
Cabernet Franc
Impiegato nei Paesi Baschi, questo vitigno rosso è conosciuto per i suoi aromi erbacei e i suoi vini eleganti. Spesso utilizzato in assemblaggio, si esprime anche in monovitigno in cru raffinati.
Cabernet Sauvignon
Sebbene francese di origine, il Cabernet Sauvignon è molto presente in Spagna, dove arricchisce gli assemblaggi con la sua struttura tannica, i suoi aromi di cassis e la sua profondità aromatica.
Carignan (Mazuelo)
Vitigno originario del nord-est della Spagna, il Carignan è riconosciuto per la sua robustezza. Dà vini rossi intensi con tannini potenti, spesso assemblati per equilibrare la loro acidità e struttura.
Chardonnay
Questo vitigno bianco internazionale ha trovato il suo posto in Spagna, dove esprime tutta la sua ricchezza. A seconda dei suoli, produce bianchi eleganti, sia freschi che barricati, con note di frutta matura e vaniglia.
Chenin Blanc
Questo vitigno bianco versatile è coltivato in alcune regioni del paese, dove dà vini freschi, secchi o dolci, sempre caratterizzati da una bella acidità e aromi floreali.
Garnacha (Grenache)
Pilastro dei vini spagnoli, la Garnacha fiorisce in tutto il paese, in particolare in Aragona e Catalogna. Resistente al calore, dà rossi generosi, rosati fruttati e assemblaggi complessi.
Macabeo (Viura)
Vitigno bianco emblematico della Rioja e della Catalogna, il Macabeo è essenziale per la produzione di cava. Offre aromi floreali e fruttati, con una bassa acidità che lo rende particolarmente accessibile.
Malvasia
Coltivato principalmente nelle Canarie e nella regione di Valencia, questo vitigno è utilizzato per elaborare vini dolci o bianchi aromatici, apprezzati per la loro ricchezza e rotondità in bocca.
Mencía
Questo vitigno rosso, coltivato nel nord-ovest della Spagna, dà vini eleganti, caratterizzati da note di frutti rossi, una bella acidità e una finezza tannica.
Merlot
Sebbene originario del Bordolese, il Merlot si è ben impiantato in Spagna. È spesso utilizzato in assemblaggio per ammorbidire i vini con i suoi tannini setosi e i suoi sapori di frutti rossi maturi.
Monastrell (Mourvèdre)
Vitigno rosso tipico delle regioni mediterranee, il Monastrell dà vini potenti, con sapori di frutti neri e spezie, con una struttura tannica marcata. Il Monastrell è particolarmente apprezzato per la sua intensità e il suo carattere unico. Moscato
Questo vitigno bianco aromatico, coltivato nel sud della Spagna, è utilizzato per elaborare vini dolci o passiti, caratterizzati da aromi intensi di fiori e uva fresca.
Parellada
Essenziale per la produzione di cava, la Parellada è coltivata in Catalogna. Apporta freschezza ed eleganza, con note floreali e un'acidità delicata.
Pedro Ximénez
Vitigno emblematico dell'Andalusia, è famoso per i suoi vini dolci con aromi di uva passa, arancia candita e spezie. Un'immancabile presenza negli sherry dolci e complessi.
Pinot Nero
Principalmente utilizzato nei vini spumanti, il Pinot Nero è coltivato in Catalogna. Apporta finezza ed eleganza ai cavas rosati, con i suoi sapori di frutti di bosco e la sua struttura leggera.
Syrah
Questo vitigno rosso è coltivato in molte regioni spagnole, dove dà vini corposi e speziati. Si distingue per i suoi sapori di frutti neri e la sua capacità di adattarsi ai climi caldi.
Tempranillo
Il vitigno simbolo della Spagna, coltivato nella Rioja, Ribera del Duero e molte altre regioni. Dà vini ricchi e complessi, con note di cuoio, tabacco e frutti rossi maturi.
Xarel-lo
Coltivato in Catalogna, il Xarel-lo è un pilastro dei vini spumanti, apportando struttura e freschezza. I suoi sapori equilibrati di frutta ed erbe ne fanno una varietà irrinunciabile dei vini spumanti spagnoli.
Etichetta di Denominazione in Spagna
La viticoltura spagnola è regolata dalla legislazione dell'Unione Europea, che stabilisce un quadro di classificazione armonizzato dal 2009. Questo sistema, simile a quello utilizzato in Francia, ripartisce i vini in tre categorie:
Vino di Spagna ("vino de mesa"): Corrispondente ai nostri vini da tavola, questa categoria raggruppa i vini semplici senza indicazione geografica particolare. IGP ("vino de la tierra"): L'equivalente dei vini di paese francesi, questa classificazione mette in risalto un'origine regionale senza vincoli stringenti sui vitigni o sui metodi di produzione. DOP: Questa categoria riunisce due tipi di denominazioni: DO (Denominación de Origen): Equivalente all'AOVDQS francese, garantisce una qualità superiore e origini specifiche. DOC (Denominación de Origen Calificada): L'equivalente spagnolo delle AOC, questa denominazione certifica un livello di qualità ancora più elevato, con requisiti rigorosi sulle pratiche viticole e la tracciabilità.
Focus sui Nostri Viticoltori Spagnoli: Figure Emblematiche e Impegnate
Barranco Oscuro: Pionieri dei Vini Naturali Andalusi
Manuel Valenzuela, visionario della viticoltura naturale, ha fondato l'azienda Barranco Oscuro nel 1979, sulle alture dell'Andalusia. Con la moglie Rosa, ha rivitalizzato un'antica tenuta del XIX secolo, segnando una rivoluzione nella viticoltura locale. Su 12 ettari di vigneti, coltiva varietà autoctone come Montúa e Moscatel, oltre a varietà internazionali, nel rispetto di un'agricoltura sostenibile e senza input chimici. I vini, elaborati senza solfiti, esprimono la purezza dei suoli andalusi.
Scoprite i vini di Barranco Oscuro, cru vibranti che riflettono l'essenza delle montagne andaluse.
Bodegas Coruña del Conde: L'Eredità di un Terroir d'Altitudine
Arroccato a 1000 metri di altitudine in Castiglia e León, l'azienda Bodegas Coruña del Conde perpetua una tradizione familiare dal 1990. Alberto López Calvo, ex bottaio, ha fondato questa tenuta valorizzando le vigne centenarie e il clima continentale. Oggi, i suoi discendenti coltivano 8 ettari secondo un'agricoltura sostenibile, senza erbicidi né prodotti chimici. I vini naturali, vinificati in diverse vasche e anfore di terracotta, catturano la ricchezza delle uve locali come Tempranillo e Albillo Mayor.
Esplorate i cru di Bodegas Coruña del Conde, che uniscono profondità e freschezza in ogni bottiglia.
Clos Lentiscus: Il Tesoro Mediterraneo del Penedès
Nel cuore del parco naturale del Garraf, a pochi minuti da Barcellona, Clos Lentiscus incarna l'eccellenza in biodinamica. Dal XIX secolo, l'azienda elabora vini autentici. Sotto la direzione di Manel Avinyo, soprannominato "The Bubbleman", Clos Lentiscus è diventato un riferimento per i cavas naturali. I vigneti, piantati su suoli fossilizzati, valorizzano le varietà catalane come Xarel·lo e Sumoll. Le fermentazioni naturali e l'uso del miele per la presa di spuma illustrano l'approccio innovativo e rispettoso dell'ambiente.
Gustate i vini spumanti di Clos Lentiscus, gioielli eleganti e minerali.
Clot de les Soleres: Una Tradizione Reinventata
Situato a Piera, Clot de les Soleres si ricollega a una viticoltura storica risalente al XVI secolo. Dal 2000, l'azienda produce esclusivamente vini naturali, senza solfiti né input chimici. I vigneti, certificati biologici, sono coltivati manualmente su suoli calcarei, in armonia con la biodiversità locale. I vini, vinificati in diverse vasche, esprimono la ricchezza dei suoli e delle varietà di uva catalane.
Scoprite i cru di Clot de les Soleres, un'espressione pura e autentica della Catalogna.
Cyclic Beer Farm: Tra Vini e Birre Naturali
Nata a Barcellona nel 2016, Cyclic Beer Farm esplora le fermentazioni miste, fondendo l'universo della birra e del vino naturale. Ispirati dalle tradizioni belghe, i fondatori integrano prodotti locali e varietà di uva nelle loro creazioni. Dal 2019, Cyclic elabora vini naturali, fermentati con i loro lieviti indigeni e senza additivi, riutilizzando al contempo le bucce d'uva per arricchire le loro birre.
Immergetevi nell'universo di Cyclic Beer Farm, un audace incontro tra innovazione e terroir catalano.
Bodega Marenas: I Ricordi Vini dell'Andalusia
Nella regione di Cerro Encinas, il produttore José Miguel riflette il suo impegno per i vini naturali dal 1999 attraverso Bodega Marenas. Su 5 ettari di suoli di albariza e sabbia, coltiva varietà autoctone come Montepilas e Pedro Ximenez. Qui non viene utilizzato alcun additivo o fertilizzante esterno, permettendo ai vini di catturare la purezza del clima andaluso e dei suoli unici.
Apprezzate i vini di Bodega Marenas, un'ode all'autenticità e alla memoria vitivinicola andalusa.
Émilie Mutombo: Una Passione Belga-Catalana
Stabilitasi a Bonastre, Émilie Mutombo crea vini naturali dal 2017. Ispirata dalla sua esperienza presso Partida Creus, lancia rapidamente la sua gamma di cuvée, incluse macerazioni e spumanti naturali. Émilie lavora ogni parcella a mano, producendo vini rari e vivi, che suscitano l'entusiasmo degli amatori in Francia e oltre.
Assaggiate le cuvée di Émilie Mutombo, un viaggio tra passione e terroir.
Bodega La Senda: Diego Losada, la Ribellione del Bierzo
Fondata nel 2014 da Diego Losada, Bodega La Senda rompe i codici della viticoltura convenzionale nel Bierzo. I suoi vini naturali, provenienti da vecchie piantagioni a basse rese, incarnano una filosofia minimalista: senza additivi, né filtrazioni, né chiarificazioni. Le brevi macerazioni e le fermentazioni in diversi contenitori offrono vini puri e minerali, rivelando tutta la ricchezza dei suoli del Bierzo.
Scoprite i cru di Bodega La Senda, vini liberi e autentici.
Mendall: La Famiglia al Servizio del Terroir
A Vilalba dels Arcs, l'azienda Mendall unisce tradizioni familiari e pratiche rispettose. Su vigneti arroccati a 500 metri di altitudine, le varietà locali come Macabeo e Carignan sono coltivate con cura. Ogni vino viene vinificato artigianalmente in una cantina familiare, utilizzando anfore, botti e inox, per catturare la purezza della vendemmia.
Gustate i vini di Mendall, frutti di un'avventura appassionata e familiare.
Partida Creus: L'Arte del Vino Naturale
Antonella Gerosa e Massimo Marchiori, architetti italiani diventati vignaioli in Catalogna, creano vini naturali nella loro azienda Partida Creus dal 2001. La coppia valorizza varietà rare come il Cartoixà Vermell e il Trepat, coltivati secondo i principi della biodinamica. La loro cantina mescola tradizione e innovazione, producendo vini artigianali che riflettono la diversità dei suoli catalani.
Scoprite Partida Creus, vini autentici e accattivanti.
Ordina per:
101 prodotti
101 prodotti
Xarel Lo Domaine Blanc 2016
Clos Lentiscus
Festivo, leggero e fresco, questo vino bianco secco prodotto da Xarel Lo in purezza è, soprattutto, un vero e proprio seduttore. Aromatico e cremoso, con splendide note di pesca bianca e accenni di frutta tropicale, ha qualcosa da offrire a ogni palato. Le viti da cui proviene crescono su un terreno sabbioso-calcareo. Dopo la vendemmia manuale, la macerazione è breve e la pressatura molto delicata per ottenere il meglio dalle uve. La fermentazione avviene in botti di rovere francese con lieviti indigeni. L'affinamento avviene negli stessi contenitori per sei mesi. Da servire freddo.
Scopri di più
È a Sitges, in Catalogna, nel cuore del Parco Naturale del Garraf, che Manel Avinyo e suo fratello Joan hanno rilevato la tenuta di famiglia, ribattezzata Clos Lentiscus da Manel. Anche se Barcellona è a solo mezz'ora di auto, la bellezza del paesaggio è impressionante e l'immersione nella natura è totale: le foreste mediterranee si fondono con la macchia mediterranea catalana (timo, rosmarino, cisto, lentisco che ha dato il nome alla tenuta, ecc.). Anche la regione del Penedès vanta una lunga tradizione vinicola. Immerso tra le sue dolci colline, si trova Clos Lentiscus, nella denominazione Penedés, su venti ettari di terreni sabbiosi e argilloso-calcarei esposti a sud a un'altitudine di 225 metri. Secondo documenti storici, la famiglia di Manel e Joan Avinyo si è stabilita lì almeno dal XIV secolo. Per lungo tempo, l'uva è stata venduta alle cooperative locali, ma non appena i due fratelli hanno preso in mano la tenuta, l'agricoltura biologica e biodinamica hanno sostituito le pratiche convenzionali, l'intero raccolto viene utilizzato per le annate della casa e le pratiche biologiche e biodinamiche hanno permesso a questa splendida proprietà di ritrovare il suo antico prestigio: nel XIX secolo, i suoi vini venivano venduti in Francia e persino nelle Americhe. Ben presto, Manel si è guadagnato il soprannome di "The Bubbleman", un omaggio al suo talento nella vinificazione dei cava, questi bianchi spumanti caratteristici del nord-est della penisola iberica, da vitigni autoctoni di cui la Catalogna detiene il segreto: sumoll, ull de llebre, xarel·lo, malvasia di Sitges, cartoixà vermell, cariñena (carignan), accompagnati da tempranillo e moscato d'Alessandria. Le viti sono vecchie, alcune secolari. In vigna non vengono utilizzati additivi sintetici e operazioni come l'impianto, la potatura, la disgerminazione e la vendemmia sono dettate dalle fasi lunari. L'impollinazione è facilitata dalla presenza di alveari; le pecore contribuiscono alla fecondazione e al controllo della copertura vegetale. Ringo, il cavallo bianco, si occupa della lavorazione del terreno.
Eleganza, purezza e una mineralità croccante dovuta al calcare caratterizzano le produzioni di Clos Lentiscus. La nota di ossidazione controllata, quando si percepisce, non prevale alla degustazione e i vini non risultano mai fuori contesto. I cava sono noti per la loro esuberanza, ma quelli di Clos Lentiscus non superano mai i due grammi di zucchero residuo per litro. La tenuta produce anche vini fermi, rossi, bianchi e rosati.
BS Blanc de Sumoll Blanc 2020
Partida Creus
Finemente macerato, con una superba tonalità dorata che sfuma nell'aranciato, il BS Blanc de Sumoll è perfetto per la tavola e per piatti raffinati. Vibrante e aromatico, offre note di agrumi (pompelmo, arancia, limone), rosa, pesca, mela, mela cotogna, gariga (timo, rosmarino) e mela cotogna, con un finale piuttosto salino. È anche minerale con note di miele, cuoio e pietra. Questo Blanc de Noirs fermo e solare, ottenuto al 100% da Sumoll bianco (un vitigno diventato estremamente raro in Catalogna) e prodotto direttamente dalla pressatura, è una cuvée storica, la prima prodotta da Massimo e Antonella. Classificato come Vino de Mesa (vino da tavola), questo è un'annata molto rara da non perdere quando ne escono alcune bottiglie.
Scopri di più
Partida Creus è un'azienda importante, sia per il vino che per la storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione dove il vino è rinomato, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e presto hanno abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una quantità di vigneti abbandonati piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani che hanno rilanciato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Da parte loro, non si tratta solo di salvare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, ceciat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: è un vero e proprio conservatorio dei vitigni autoctoni catalani di cui Partida Creus si prende cura. Qui si coltivano anche Moscatel, Grenache, Merlot e Cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano la cuvée. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.
Magnum XL Xarel·lo Ancestral Spumante Bianco 2014
Partida Creus
Con alcuni anni di maturazione che ne rafforzano ulteriormente il carattere e ne smussano le sfumature, questo spumante affumicato, profondo, corposo, minerale ed esplosivo è un vero invito alla festa. Al naso offre aromi di frutta bianca matura – mela, pera, pesca bianca – seguiti da note minerali al palato che incorniciano note di lievito che ricordano la pasticceria burrosa e il pane fresco. Splendida, schietta, acidità salina. Molto elegante, XL Xarel·lo Ancestral è estremamente beverino e piacevole. Prodotto con il vitigno autoctono catalano Xarel·lo, raccolto a mano e pressato direttamente, fermenta in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni e completa la fermentazione in bottiglia sulle fecce fini per un minimo di dieci mesi, senza la minima aggiunta di solfiti.
Scopri di più
Partida Creus è un'azienda importante, sia per il vino che per la storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, dove hanno una profonda conoscenza del vino, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e presto hanno abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una quantità di vigneti abbandonati, piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà, e i loro vini, dall'oblio. Per loro non si tratta solo di recupero del patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la personalità del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti, impeccabilmente succosi e fruttati, trasudano vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.
Magnum VY Vinyater Ancestral Sparkling White 2014
Partida Creus
Vivace e fresco, cremoso e corposo al palato, questo è un superbo vino spumante naturale ottenuto da Vinyater (un vitigno tradizionale catalano) da gustare, soprattutto ora che è invecchiato un po' e sta sviluppando tutta la ricchezza delle sue note fresche – fiori bianchi, mandorle, frutta bianca – e la sua magnifica persistenza. Brillerà come aperitivo, per le feste e a tavola con frutti di mare, carni bianche alla griglia, animelle o un bel vol-au-vent. Il Vinyater viene raccolto a mano; la fermentazione alcolica avviene sulle bucce e su lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Il vino completa la fermentazione per dieci mesi in bottiglia sulle fecce fini.
Scopri di più
Partida Creus è un'azienda importante, sia dal punto di vista vitivinicolo che storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, dove hanno una profonda conoscenza del vino, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li ha colpiti e presto hanno abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una quantità di vigneti abbandonati, piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti, impeccabilmente succosi e fruttati, trasudano vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.
Love Potion Blanc 2019,
Love Potion Blanc 2019, di Clos Lentiscus, è una vera dichiarazione d'amore per il vino naturale. Questo bianco fermo della Catalogna seduce con i suoi aromi intensi, la sua deliziosa rotondità e la sua rinfrescante salinità. Un vino accattivante da condividere senza moderazione.
Un blend ricco e una vinificazione accurata
Questo vino è prodotto da un assemblaggio insolito e raffinato: Moscato di Alessandria, Macabeu, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell e Sumoll, vitigni emblematici del terroir catalano. Pressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni e 36 mesi di affinamento in damigiane da 55 litri gli conferiscono un'espressione pura e naturale. L'imbottigliamento, effettuato durante la luna crescente, segue un calendario biodinamico che ne rafforza l'equilibrio energetico.
Una seducente tavolozza aromatica
Il suo colore dorato annuncia un vino solare e generoso. Al naso esplodono le note floreali e fruttate: mela fresca, agrumi, mandorla e nocciola si mescolano a un pizzico di iodio. Al palato, la rotondità e la freschezza salina creano un meraviglioso equilibrio, sottolineato da una bella persistenza minerale.
Abbinamenti e servizio
Servito a 10-12°C, Love Potion Blanc Il 2019 accompagnerà A marvel con frutti di mare, formaggi a pasta molle o la fragrante cucina mediterranea. Il suo potenziale di invecchiamento di 5-10 anni permette inoltre di esplorarne l'evoluzione nel tempo.
Un vino libero e accattivante, perfetto per gli amanti delle scoperte vibranti. Una pozione d'amore da assaporare tutto l'anno.
Magnum BB "Cerrailla" Rosso 2019
Partida Creus
L'azienda vinicola Partida Creus nasce dall'idea di due piemontesi originari delle Langhe (dove il vino è rinomato), Antonella Gerosa e Massimo Marchiori, che inizialmente intrapresero la carriera di architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li colpì e presto abbandonarono la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì, trovarono una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che rilanciarono con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione. Questo Bobal 100% è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Cerrailla, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire ben freddo.
Magnum VY Ancestral Blanc 2013
Partida Creus
Un vino bianco di grande persistenza. Note di fiori bianchi e frutta secca.
Questo è un superbo spumante naturale ottenuto da Vinyater (un vitigno tradizionale catalano) che merita di essere gustato, soprattutto ora che è invecchiato un po' e sta sviluppando tutta la ricchezza delle sue note fresche – fiori bianchi, mandorle, frutta bianca – e la sua magnifica persistenza. Brillerà come aperitivo, per le feste e a tavola con frutti di mare, carni bianche alla griglia, animelle o un bel vol-au-vent financier.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
VNR Vinel lo Rouge 2020,
Partida Creus
Un classico "à la Jura" morbido e iperfruttato, un vino quotidiano facile da bere, con una splendida freschezza e note di melograno. VN, Vinel·lo, è un blend di vitigni autoctoni particolarmente riuscito: è composto da Samsó (Cinsault), Garrut (Mourvèdre), Trepat, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Sumoll e Grenache Noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. La vinificazione viene effettuata individualmente a seconda delle varietà. Nessuna filtrazione, nessun additivo, nessuna aggiunta di solfiti.
Scopri di più
Partida Creus è una tenuta importante, sia dal punto di vista vitivinicolo che storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, dove il vino è una vera eccellenza, hanno iniziato la carriera di architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li ha solleticati, e hanno presto abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato diversi vigneti abbandonati, coltivati con una vertiginosa varietà di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di salvare il loro patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per produrre il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, ceciat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus si prende cura di un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni catalani. Tra questi, Moscatel, Grenache, Merlot e Cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tanti vitigni diversi. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i monovitigni sono comuni, accanto ad assemblaggi molto ricchi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente marcate con due grandi iniziali stampate a stencil che indicano la cuvée. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.
GRA Ancestrale Rosso Frizzante 2013
Clos Lentiscus
Pozione notturna Contatto con la pelle Bianco 2021
2421
Clos Lentiscus
Pozione notturna Contatto con la pelle Bianco 2021
2421
Night Potion Skin Contact Blanc 2021,
Clos Lentiscus
Night Potion Skin Contact è un vino bianco secco biologico e naturale certificato CCPAE (Consiglio Catalano per l'Agricoltura Biologica) e biodinamico, prodotto da Clos Lentiscus nella regione del Baix-Penedés (Catalogna).
Vinificazione
Prodotto sui terreni calcarei del Parco Naturale del Garraf, Night Potion Skin Contact è ottenuto mediante macerazione delle bucce, da cui il suo nome e il suo carattere solido, strutturato e vellutato. È prodotto al 100% con uve autoctone catalane, lo xarel-lo, e vinificato in contenitori di terracotta.
Degustazione
Piacevole, piacevole e adattabile a tutte le occasioni, Night Potion Skin Contact è un vino che si abbina a tutto. La sua mineralità è pari solo alla sua freschezza, quindi non c'è bisogno di pensarci più: apriamo velocemente questa bottiglia per apprezzarne le qualità multi-terreno, l'acidità controllata e il fascino aromatico. Si abbina bene a tapas, pesce e frutti di mare crudi, cotti o affumicati. Se volete saperne di più sui deliziosi vini fermi o spumanti di questa regione catalana, potete anche visitare i vicini, presso Partida Creus.
Scopri di più su Clos Lentiscus
A Sitges, in Catalogna, nella denominazione Penedès, Clos Lentiscus è una tenuta vinicola biologica e naturale situata nel cuore del Parco Naturale del Garraf. In uno splendido paesaggio di vegetazione mediterranea, Manel Avinyo, soprannominato "l'Uomo delle Bolle", suo fratello Joan e sua figlia Núria sono specializzati in cava, vini spumanti prodotti con metodo tradizionale, e producono anche alcuni vini fermi, tutti biodinamicamente, senza additivi o solfiti aggiunti.
Storia di Clos Lentiscus
La famiglia è insediata qui almeno dal XIV secolo. Quando i due fratelli presero in mano la tenuta, la vinificazione biologica, biodinamica e senza additivi sostituì le pratiche convenzionali, permettendo a questa splendida proprietà di ritrovare il suo antico prestigio: nel XIX secolo, i suoi vini venivano venduti in Francia e persino nelle Americhe.
Lo stile di Clos Lentiscus
Purezza, eleganza e una vivace mineralità caratterizzano i vini biologici e naturali di Clos Lentiscus. Questa tenuta catalana produce anche vini fermi. I vitigni sono quelli tradizionalmente catalani: Sumoll, Ull de Llebre, Xarel-lo, Cartoixà Vermell, Cariñena e soprattutto la Malvasia di Sitges, accompagnata da Tempranillo e Moscato di Alessandria. Le viti sono vecchie, a volte secolari. In vigna non vengono utilizzati additivi sintetici, dove le operazioni sono dettate dalle fasi lunari. L'impollinazione è facilitata dalla presenza di alveari, il cui miele talvolta favorisce la fermentazione secondaria delle uve.
Xarab Garnacha Rosso GRH Bianco 2009
Bodega Barranco Oscuro
Sui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato questo straordinario vino rosso dolce della serie Xarab, ottenuto da uve Grenache e Cabernet Sauvignon, appassite sulla pianta e raccolte a dicembre. Il vino è ricco, intenso e generoso, ricco di frutti rossi canditi.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ce Rosé Brut Nature reflète parfaitement le style de Clos Lentiscus : des bulles fines, une grande fraîcheur et une forte identité méditerranéenne. Les arômes de fraise des bois, de framboise, de grenade et de fleurs séchées sont soutenus par une bouche vive, saline et d'une remarquable précision. Un rosé de gastronomie autant que d'apéritif.
Vinification
Assemblage de 45 % Ull de Llebre (Tempranillo), 45 % Sumoll et 10 % Syrah. Fermentation avec levures indigènes, prise de mousse selon la méthode traditionnelle, élevage prolongé sur lies et Brut Nature sans dosage. Comme toutes les cuvées effervescentes du domaine, le tirage est réalisé avec du miel de romarin produit sur la propriété.
Élaboré au cœur du Parc Naturel du Garraf, ce Blanc Brut Nature exprime toute la fraîcheur du Xarel·lo cultivé sur des sols calcaires balayés par les embruns méditerranéens. Les bulles sont fines et élégantes, accompagnant des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une belle minéralité crayeuse. Un champagne… espagnol, vibrant et d'une remarquable tension.
Vinification
100 % Xarel·lo, fermentation avec levures indigènes puis seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage prolongé sur lies, sans dosage (Brut Nature), avec le miel de romarin produit sur le domaine utilisé pour le tirage.
Cerro las Monjas 1368 Rosso 2005,
Barranco Oscuro
Uvaggio di Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Grenache da vigneti ad alta quota (1.368 m).
Vino estremamente fresco, aromi ricchi, note di amarene e ciliegie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum XL Xarel Lo Blanc 2017, Partida Creus
Prodotto con l'uva autoctona Xarel Lo, questo vino bianco affumicato, minerale ed esplosivo è perfetto per frutti di mare, pesce e carni bianche. Bevibile e piacevole in modo indescrivibile, ma complesso, profondo e persistente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Borgonon Granate Rosso 2006,
Barranco Oscuro
Borgoñón Granate è un vino rosso biologico e naturale dell'Andalusia, prodotto con uve Pinot Nero. Classificato come Vino de Mesa (vino da tavola), è vinificato da Cortijo Barranco Oscuro. Come suggerisce il nome, trae ispirazione dalla Borgogna. Questo 2006, che ha avuto il tempo di maturare, è una delle migliori annate di questa cuvée.
Vinificazione
Questo vino proviene da vitigni di Pinot Nero piantati a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi. Il vino affina per un anno in botti vecchie.
Degustazione
Il Borgoñón Granate è un vino splendidamente atipico che mostra una densità notevole pur essendo relativamente limpido e non molto concentrato (un riferimento alla Borgogna). Intensi frutti rossi, ciliegie, tannini fusi e vellutati e un finale affumicato lungo e seducente. Invecchia bene. Ottimo equilibrio, tannini fusi, abbinatelo a una bella costata di manzo alla griglia o a del pesce in scatola spagnolo. Un prosciutto pata negra? Certamente, è un connazionale.
Scopri di più su Cortijo Barranco Oscuro
Manuel Valenzuela coltiva i vigneti più alti del mondo (1.368 metri), in Andalusia, sulla Sierra Contraviesa. Barranco Oscuro significa "valle oscura", a ricordo del sito originale della proprietà, che fu spostato alla fine del XIX secolo dopo la crisi della fillossera. Nel 1979, la tenuta fu rilevata da Manuel, che decise di utilizzare metodi naturali anziché quelli dell'enologia moderna.
Un dislivello di 1.400 metri
Inizialmente acquistò uva, ma il suo obiettivo era quello di reimpiantare vigneti. Attualmente, i dodici ettari di Cortijo Barranco Oscuro si estendono su un dislivello di quasi 1.400 metri. Su un terroir povero, secco e scistoso, due località concentrano i terreni: Cerro Las Monjas in cima e Hoyo y Cerro de Las Gayumbas più in basso, vicino agli edifici della cantina.
Vini d'alta quota
I forti contrasti termici spiegano la freschezza dei vini, prodotti senza l'aggiunta di lieviti esogeni e senza interventi in vigna o in cantina. Sebbene la tenuta non sia certificata biologica a causa della disillusione che le frodi in questa zona hanno portato a Manuel, la sua azienda è membro dell'Associazione Spagnola dei Produttori di Vino Naturale. I suoi vini sono schietti e puliti, senza compromessi: regalano gioia attraverso la serietà del lavoro che è stato necessario per produrli.
In Absentia Rouge 2018
La Senda
Prodotto interamente nel nord di El Bierzo da uve trousseau (localmente chiamate bastarda) su vari appezzamenti di quarzo-argilla-calcare a un'altitudine di 550 metri. Le viti hanno un'età compresa tra i settanta e i novant'anni. La macerazione dura dai tre ai quattro giorni in tini di castagno, seguita da nove mesi di affinamento in botti di rovere francese. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. Colore granato scuro, naso affumicato e fruttato (stile trousseau: amarena e lampone), con un caratteristico sentore di cacao amaro e peonia. Al palato è pieno e vellutato, il sapore è fruttato e affumicato, fresco e minerale. Il finale delizioso richiede un altro sorso... Servire con selvaggina arrosto, piccione al sangue, cervo arrosto, coq au vin o pollo mole poblano. In caraffa, esprimerà appieno il suo fascino.
GT Garrut Ancestral Spumante Rosso 2019
Partida Creus
Con la sua vivacità e le sue profonde note di frutti neri, il GT Garrut Ancestral ricorda il meglio del Lambrusco, ma è qualcosa di completamente diverso. È un vino monovarietale atipico ma estremamente delizioso, che merita di essere analizzato attentamente per il suo carattere originale. Il suo colore violaceo con una spuma rosata esuberante, che già al naso esprime note di mora, è già un programma completo. Il GT Garrut mostra splendide qualità terrose, succose e intense; è molto caratteristico dei frutti neri, in particolare della mora (mora o mora selvatica). Splendide anche le note di frutti rossi e una deliziosa acidità. È prodotto interamente con uve Garrut, chiamate anche Monastrell, un vitigno catalano imparentato con il Mourvèdre. Questo vino luminoso, perfetto per l'estate, è raccolto a mano. Interamente diraspate, le uve macerano per tre giorni con follature ogni tre ore, e la fermentazione alcolica con lieviti indigeni avviene per quattro mesi in vasche di acciaio inox, seguiti da venti mesi in botti di rovere. Non filtrato, non chiarificato, senza aggiunta di solfiti. GT Garrut profuma di vigne di famiglia, di vino artigianale e senza vincoli.
Scopri di più
Partida Creus è un'azienda importante, sia in termini di vinificazione che di storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, dove il vino è una vera vocazione, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma la passione per il vino li stuzzicava, e presto abbandonarono la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì trovarono diversi vigneti abbandonati, piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che rilanciarono con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di salvare il loro patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per produrre il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, ceciat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: Partida Creus si prende cura di un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni catalani. Tra questi, Moscatel, Grenache, Merlot e Cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tanti vitigni diversi. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i monovitigni sono comuni, accanto ad assemblaggi molto ricchi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente marcate con due grandi iniziali stampate a stencil che indicano la cuvée. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.
Magnum BB "Hondos" Rosso 2018
Partida Creus
Antonella Gerosa e Massimo Marchiori, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione rinomata per il vino, hanno iniziato la loro carriera di architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e hanno presto abbandonato la grande città e la sua raffinatezza per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà, e i loro vini, dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante "ancestrale" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre esclamazioni di gioia. Questo Bobal 100% è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Hondos, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire ben freddo.
