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Susucaru Rosato Rosé 2025

Frank Cornelissen

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€26,00 €20,80

Vineyards: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, PuntalazzoGrape varieties: Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella, CattarattoWinemaking: Destemming and light crushing of grapesFermentation: Started with a "pied-de-cuve" from indigenous yeasts only, and skin maceration for approximately 10 days

Susucaru Rosato Rosé 2025

Susucaru Rosato Rosé 2025

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Herbacé

Herbacé

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades
Plats épicés
Plats épicés

Profil Technique

Labels : Euroleaf
Sol : Basalt (volcanic)
Vinification : One-week maceration, Destemmed maceration
Carafage : No
Température de service : 12-14°C
Potentiel de garde : 5 years

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Frank Cornelissen

Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Rosato Rosé 2025

Description

Susucaru Rosato has become a true benchmark for gastronomic rosés. Midway between a structured rosé and a very light red, it seduces with its original profile, blending freshness, texture, and volcanic energy. Aromas of wild strawberry, cranberry, pomegranate, citrus zest, and Mediterranean herbs are accompanied by a supple, saline, and remarkably digestible palate. A wine equally at home as an aperitif or at the table.

Winemaking

A blend of Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella, and Catarratto from several Etna contradas. The grapes are destemmed then lightly crushed before a maceration of approximately 10 days. Fermentation begins with a pied de cuve of indigenous yeasts, followed by complete malolactic fermentation. Aged in neutral fiberglass tanks, unfined and with light filtration before bottling.