2020 Rosé Brut Nature sparkling rosé

Clos Lentiscus

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€15,00

Cava made with equal parts Ull de llebre (Tempranillo) and Carignan, grown and fermented together, with a touch of Sumoll for freshness. The base wine was naturally fermented in old oak barrels with limited skin contact, before undergoing a second fermentation in bottle (triggered by the fermenting 2018 vintage) and 20 months of aging on lees. It was disgorged without dosage in summer 2024.

2020 Rosé Brut Nature sparkling rosé

2020 Rosé Brut Nature sparkling rosé

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Références rares et pépites introuvables

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Herbacé

Herbacé

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades

Profil Technique

Sol : Clay-limestone
Vinification : A few hours of skin contact, Ancestral method
Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 years

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Clos Lentiscus

Clos Lentiscus est situé en Catalogne et travaille en biodynamie. Le domaine est célèbre pour ses bulles naturelles et ses vins vivants, très appréciés dans le monde du vin nature.
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En savoir plus sur la bouteille

This Brut Nature Rosé perfectly reflects the style of Clos Lentiscus: fine bubbles, great freshness, and a strong Mediterranean identity. Aromas of wild strawberry, raspberry, pomegranate, and dried flowers are supported by a lively, saline palate with remarkable precision. A rosé for gastronomy as much as for an aperitif.

Winemaking

A blend of 45% Ull de Llebre (Tempranillo), 45% Sumoll, and 10% Syrah. Fermentation with indigenous yeasts, secondary fermentation using the traditional method, extended aging on lees, and Brut Nature with no dosage. Like all the estate's sparkling wines, the tirage is carried out with rosemary honey produced on the property.