🍷 Virée en Espagne : Un voyage gustatif au cœur des terroirs ibériques

📍 Le cadre : déguster comme un pro (mais en mode détente)

On se retrouve dans l’antre du vin naturel parisien : le YARD, ce lieu mythique du 11ème où les bouteilles ont du caractère et les discussions aussi. Pendant 1h30, notre sommelier vous guide à travers 4 à 5 cuvées soigneusement sélectionnées, avec des anecdotes, des infos techniques (sans jargon barbant, promis), et surtout… beaucoup de plaisir.

• Bilingue ? Pas de souci, on switch entre français et anglais sans complexe.
• Petit creux ? Une collation signée par le chef du restaurant accompagne la dégustation – parce que le vin, c’est mieux avec un truc à grignoter.
• Ambiance ? Décontractée, curieuse, et surtout sans prise de tête. Que vous soyez novice ou expert, l’idée, c’est de découvrir, échanger et s’éclater.

🌍 Pourquoi l’Espagne ? Parce que c’est bien plus que la sangria !

L’Espagne, c’est le pays européen le plus planté en vignes, avec une diversité de terroirs à faire pâlir d’envie. Entre les hauts plateaux arides de Castille, les vallées verdoyantes de Galice, les sols volcaniques des Canaries et les côtes méditerranéennes baignées de soleil, chaque région a son style, ses cépages oubliés et ses méthodes de vinification uniques.

Ici, on parle de :
✅ Cépages autochtones (Garnacha, Mencía, Xarel·lo, Listán Negro… des noms qui claquaient déjà avant que le vin nature ne devienne tendance).
✅ Techniques ancestrales : amphores, macérations longues, élevages sous voile… des pratiques qui donnent des vins vivants, francs et ultra-expressifs.
✅ Une nouvelle génération de vignerons qui secoue les codes, entre respect de la tradition et audace créative.

Bref, si vous pensez encore que l’Espagne se résume à du Rioja boisé ou du Cava industriel, préparez-vous à avoir des surprises !

🍇 Les vignerons stars : 4 talents qui font vibrer l’Espagne

Partida Creus (Penedès, Catalogne)

Imaginez un couple d’Italiens débarqué en Catalogne pour réinventer le vin local avec des cépages oubliés et une touche de folie créative. Antonella Gerosa et Massimo Marchiori (ex-architectes reconvertis) cultivent leurs vignes en biodynamie, vinifient dans des amphores ou des cuves en béton, et sortent des bouteilles ultra-minérales, solaires et pleines d’énergie. Leurs cuvées sont des ovnis gustatifs – à goûter absolument.

Coruna del Conde (Burgos, Castille-et-León)

Ici, c’est l’histoire d’un retour aux sources. Alberto López a repris le domaine familial pour ressusciter des vignes centenaires et des cépages comme le Tinto Fino ou le Albillo Mayor. Ses vins, élevés en fûts anciens ou en amphore, sont purs, élégants et d’une fraîcheur rare pour la région. Leurs quilles prouvent qu’on peut faire du grand vin sans artifices.

La Senda (Bierzo, Castille-et-León)

Ancien musicien heavy metal reconverti, Diego Losada cultive ses vieilles vignes de Mencía (50 à 70 ans) sur les poteaux escarpés du Bierzo, une région sauvage où les sols minéraux et le climat rude donnent des raisins concentrés et vibrants. Sans soufre, sans filtration, vinifiés en cuves de béton ou en fûts de châtaignier, ses vins sont purs, électriques et ultra-expressifs. Du vin naturel avec une âme rock : puissant, honnête et sans compromis.

Clos Lentiscus (Penedès, Catalogne)

Chez Clos Lentiscus, on est en mode "slow wine" : Manel Aviñó et son équipe travaillent en permaculture, avec des rendements minuscules et une philosophie zéro intrusion. Leurs vins sont des bijoux de précision, où chaque gorgée raconte l’histoire de leur terroir méditerranéen. Un coup de cœur garanti pour les amateurs de vins vibrants et authentiques.

🎟️ Infos & Réservations

📅 Quand ? 25 janvier à 18h30
📍 Où ? Le YARD, 11ème arrondissement
💶 Tarif : 30€ (dégustation + collation)
🔗 Réserver sa place

Places limitées – on se voit là-bas pour un voyage en Espagne sans bouger de Paris ! 🍷✈️

Vous ne pouvez pas venir, mais vous voulez gouter quand même ? Easy !

Deux options s'offrent à vous :

• Rendez-vous au YARD Paris 11ème, côté bar comme côté resto, ils sauront vous retrouver les quilles !
• Faites vous livrer les bouteilles des domaines, directement chez vous :

📦 Toutes les cuvées de Partida Creus, disponibles ici
📦 Toutes les cuvées de Coruna del Conde, disponibles ici
📦 Toutes les cuvées de La Senda, disponibles ici
📦 Toutes les cuvées de Clos Lentiscus, disponibles ici