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Sans Ordonnance Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
Composto da parti uguali di Merlot e Cabernet Sauvignon coltivati su terreni argilloso-calcarei tra Carcassonne e la Montagne Noire, questo vino è ottenuto da uve diraspate e vinificate in vasche di cemento. Affina per dodici mesi in botte. È un rosso equilibrato, schietto e solido, leggermente salino al finale, notevole per la sua freschezza e mineralità, ma senza astringenza. Il frutto è maturo senza eccessi esuberanti. Un vino da tavola che può essere abbinato a piatti tradizionali, arrosti e stufati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Composto da parti uguali di Merlot e Cabernet Sauvignon coltivati su terreni argilloso-calcarei tra Carcassonne e la Montagne Noire, questo vino è ottenuto da uve diraspate e vinificate in vasche di cemento. Affina per dodici mesi in botte. È un rosso equilibrato, schietto e solido, leggermente salino al finale, notevole per la sua freschezza e mineralità, ma senza astringenza. Il frutto è maturo senza eccessi esuberanti. Un vino da tavola che può essere abbinato a piatti tradizionali, arrosti e stufati.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sans Ordonnance Blanc 2019, Les Vignes du Domaine du Temps
60% Muscat à petit grain, 40% Viognier, provenienti dai terreni argilloso-calcarei della regione di Carcassonne, vicino alla Montagne Noire, nella zona di Font-Juvénal. La fermentazione avviene naturalmente in vasche di acciaio inox. Il vino non viene chiarificato né filtrato. Al naso è fine, complesso ed esotico, leggermente muschiato. Al palato è aromatico con una bella struttura acida. Gourmet ed espressivo, questo vino sarà eccellente con pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
60% Muscat à petit grain, 40% Viognier, provenienti dai terreni argilloso-calcarei della regione di Carcassonne, vicino alla Montagne Noire, nella zona di Font-Juvénal. La fermentazione avviene naturalmente in vasche di acciaio inox. Il vino non viene chiarificato né filtrato. Al naso è fine, complesso ed esotico, leggermente muschiato. Al palato è aromatico con una bella struttura acida. Gourmet ed espressivo, questo vino sarà eccellente con pesce e frutti di mare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Le Petit Gimios Blanc 2012, Le Petit Domaine de Gimios
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Litrozzo Blanc 2012, Le Coste
Nel suo generoso formato da litro, il Litrozzo è il nostro vino bianco da tavola per eccellenza. Prodotto da un blend di Trebbiano e Procanico della tenuta Le Coste, è riconoscibile per le sue curve sinuose e l'etichetta cartoonesca, oltre che per il suo colore giallo limpido. Il profumo agrumato prosegue al palato con aromi di frutta bianca. Da sorseggiare in una sera di primavera, insieme ai primi asparagi di stagione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nel suo generoso formato da litro, il Litrozzo è il nostro vino bianco da tavola per eccellenza. Prodotto da un blend di Trebbiano e Procanico della tenuta Le Coste, è riconoscibile per le sue curve sinuose e l'etichetta cartoonesca, oltre che per il suo colore giallo limpido. Il profumo agrumato prosegue al palato con aromi di frutta bianca. Da sorseggiare in una sera di primavera, insieme ai primi asparagi di stagione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Roc Cab Rouge 2017, Les Vignes de Babass Dervieux
Un rosso in purezza, 100% Cabernet Franc, proveniente da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc' Cab' è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutti rossi canditi, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, che esprime tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Un rosso in purezza, 100% Cabernet Franc, proveniente da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc' Cab' è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutti rossi canditi, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, che esprime tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Vino di Tavola Rosato Rosé 2011, Le Coste
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino di Tavola Paino Blanc 2010, Le Coste
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
BB1 Chardonnay Savagnin Blanc 2006, Ludwig Bindernagel
Un bianco puro del Giura, un assemblaggio di Chardonnay e Savagnin, da viti piantate su un terroir eccezionale, al confine tra il Lias e il Triassico, due strati di marne della regione. Vinificato in botti di rovere, questo cuvée presenta un colore giallo intenso e un naso molto fine, tra note ossidative e frutta bianca brillante. Al palato, aspettatevi un'esplosione di frutta secca fresca e una bella tensione acida, accompagnata da una sensazione ricca e cremosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un bianco puro del Giura, un assemblaggio di Chardonnay e Savagnin, da viti piantate su un terroir eccezionale, al confine tra il Lias e il Triassico, due strati di marne della regione. Vinificato in botti di rovere, questo cuvée presenta un colore giallo intenso e un naso molto fine, tra note ossidative e frutta bianca brillante. Al palato, aspettatevi un'esplosione di frutta secca fresca e una bella tensione acida, accompagnata da una sensazione ricca e cremosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cadé Meu Carnaval Blanc 2018, Les Valseuses
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Noite severina Rouge 2018, Les Valseuses
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Xique-Xique Blanc 2018, Les Valseuses
Sul tema di una canzone frenetica e metronomica di Tom Zé, un delizioso Riesling alsaziano, elegante e fresco, spremuto direttamente. Da abbinare a frutti di mare in camicia, vongole al burro e timo, capesante leggermente scottate e, perché no, una moqueca di pesce o gamberi?
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sul tema di una canzone frenetica e metronomica di Tom Zé, un delizioso Riesling alsaziano, elegante e fresco, spremuto direttamente. Da abbinare a frutti di mare in camicia, vongole al burro e timo, capesante leggermente scottate e, perché no, una moqueca di pesce o gamberi?
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
The Crystal Ship Blanc 2018, Les Valseuses
Una canzone dei Doors ha ispirato il nome di questo vino, un Savagnin del Jura macerato per due mesi a grappoli interi. Chitarre e organo, ricchezza e struttura: puro piacere!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una canzone dei Doors ha ispirato il nome di questo vino, un Savagnin del Jura macerato per due mesi a grappoli interi. Chitarre e organo, ricchezza e struttura: puro piacere!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'amore ci lascerà a pezzi Rouge 2018, Les Valseuses
I Joy Division e il loro ritornello tenero e straziante ispirano questo millesimato pieno di cuore e linfa: un Beaujolais Gamay macerato per due mesi a grappoli interi. Per salumi, carni alla griglia, costolette di agnello...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
I Joy Division e il loro ritornello tenero e straziante ispirano questo millesimato pieno di cuore e linfa: un Beaujolais Gamay macerato per due mesi a grappoli interi. Per salumi, carni alla griglia, costolette di agnello...
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Gnossienne N° 1 Blanc 2018, Les Valseuses
Per questo omaggio a Erik Satie e alle sue opere teatrali, da rappresentare in modalità "lenta e dolorosa" (se dobbiamo credere alla partitura del maestro), un Riesling macerato per due mesi a grappoli interi: denso e danzante, strutturato, sfumato, romantico come la musica. Tirate fuori i grandi formaggi: Comtés stagionati, Mont-d'Or dal gusto fluido e persino un Munster ben fatto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Per questo omaggio a Erik Satie e alle sue opere teatrali, da rappresentare in modalità "lenta e dolorosa" (se dobbiamo credere alla partitura del maestro), un Riesling macerato per due mesi a grappoli interi: denso e danzante, strutturato, sfumato, romantico come la musica. Tirate fuori i grandi formaggi: Comtés stagionati, Mont-d'Or dal gusto fluido e persino un Munster ben fatto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa gente è Rouge 2018, Les Valseuses
Ispirazione di Jacques Brel per un rosso a base di Beaujolais Gamay e Bugey Chardonnay, corposità e freschezza per un vino molto più euforico dell'omonima canzone. Cofermentazione e macerazione del Gamay nel mosto di Chardonnay in pressatura diretta per tre settimane.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Ispirazione di Jacques Brel per un rosso a base di Beaujolais Gamay e Bugey Chardonnay, corposità e freschezza per un vino molto più euforico dell'omonima canzone. Cofermentazione e macerazione del Gamay nel mosto di Chardonnay in pressatura diretta per tre settimane.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
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Au bois de mon cœur Rosé 2018, Les Valseuses
Ispirazione: la voce profonda di Georges Brassens per questo assemblaggio di Bugey Molette e Jura Trousseau. Au bois de mon cœur, ci sono piccoli fiori, ci sono amici, e questo rosé è pieno di emozioni. L'aperitivo sarà caldo e la piscina vi accoglierà.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Au bois de mon cœur Rosé 2018, Les Valseuses
Ispirazione: la voce profonda di Georges Brassens per questo assemblaggio di Bugey Molette e Jura Trousseau. Au bois de mon cœur, ci sono piccoli fiori, ci sono amici, e questo rosé è pieno di emozioni. L'aperitivo sarà caldo e la piscina vi accoglierà.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Joseph Anne Francoise Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux
Un bianco 100% Chenin dell'Angiò, proveniente da un appezzamento di scisto che apparteneva ai fratelli Hacquet, da cui prende il nome la cuvée. Joseph Anne Françoise ha un naso piuttosto espressivo, quasi da Sauvignon; al palato, si percepisce molta vivacità, note di pera e mela mature su una struttura acida notevolmente equilibrata.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un bianco 100% Chenin dell'Angiò, proveniente da un appezzamento di scisto che apparteneva ai fratelli Hacquet, da cui prende il nome la cuvée. Joseph Anne Françoise ha un naso piuttosto espressivo, quasi da Sauvignon; al palato, si percepisce molta vivacità, note di pera e mela mature su una struttura acida notevolmente equilibrata.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bianco Blanc 2013, Le Coste
Questo semplice bianco italiano è prodotto da un blend di Procanico e Malvasia coltivati sui terreni vulcanici del Lazio, al confine tra Toscana e Umbria. Le uve vengono leggermente pigiate e immediatamente pressate. Il mosto fiore decanta per alcuni giorni prima di essere trasferito sul fondo della cantina, in una grotta naturale, dove fermenta lentamente in botti di rovere francese per circa un anno. Un delicato colore ambrato, per un vino dal profumo elegante e vivace che persiste al palato con note di frutta gialla, esaltate nel formato magnum.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo semplice bianco italiano è prodotto da un blend di Procanico e Malvasia coltivati sui terreni vulcanici del Lazio, al confine tra Toscana e Umbria. Le uve vengono leggermente pigiate e immediatamente pressate. Il mosto fiore decanta per alcuni giorni prima di essere trasferito sul fondo della cantina, in una grotta naturale, dove fermenta lentamente in botti di rovere francese per circa un anno. Un delicato colore ambrato, per un vino dal profumo elegante e vivace che persiste al palato con note di frutta gialla, esaltate nel formato magnum.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
