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Mérens Rouge 2019
Scorte in esaurimento
1200
€12,00
Prezzo unitario per
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Aromi
Fruits noirs
Fruits Rouges
Poivre
Sous-bois
Abbinamento cibo e vino
Apéro
Fromage
Plat Mijoté
Questo vino è adatto a me?
Ampio
Boscoso
Complesso
Floreale
X
Costi
Fruttato
Glug-glug
Leggero
Dolce
Minerale
Ossidativo
Perlatura
Potente
Girare
Salinità
Asciutto
Tannico
Teso
Profilo tecnico
Caraffa: SÌ
Potenziale di invecchiamento:
Temperatura di servizio:
Vinificazione: Questo vino è prodotto da una vendemmia a Duras del 7 settembre. Le uve sono state diraspate e poi messe in tino senza aggiunta di solfiti per una macerazione delicata, favorendo la pura espressione del frutto. In vigna, gli ammendanti vengono effettuati con letame compostato proveniente dalla piccola azienda agricola di famiglia, mentre il diserbo viene effettuato meccanicamente o anche manualmente. Questo approccio rispettoso alla vita si riflette nell'energia e nella sincerità del vino.
Terreno: Ciottolo arrotolato
Scopri di più sulla bottiglia...
Mérens Rouge 2019,
Domaine Bois Moisset
La cuvée Mérens 2019 di Domaine Bois Moisset è una magnifica espressione di vitigni del sud-ovest. Un equilibrato blend di Duras e Syrah, questo vino naturale rivela un profilo fresco e pepato, sostenuto da aromi di frutti rossi croccanti e una struttura delicatamente speziata. Un rosso di carattere, ideale per trascorrere momenti conviviali attorno a una bella tavola o a un barbecue con gli amici.
Un terroir e una vinificazione meticolosi
Prodotto da viti di età compresa tra 30 anni per il Duras e 16 anni per il Syrah, il Mérens trae la sua identità da terreni ricchi e diversificati: il Duras prospera su un pendio ghiaioso esposto a nord, mentre il Syrah cresce su boulbènes e limi punteggiati di ciottoli rotolati. L'annata 2019 è stata caratterizzata da una primavera piovosa seguita da un'estate calda, che ha accelerato l'inizio delle vendemmie il 7 settembre per il Duras e il 18 settembre per il Syrah. La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e affinamento per diversi mesi in botti di cemento, che consentono una splendida espressione del frutto e del terroir.
Un vino vibrante e delizioso
Fin dal momento dell'apertura, Mérens 2019 rivela un naso espressivo con accenti di ribes nero, marasca e pepe nero. Al palato, domina la freschezza, con un attacco vivace, seguito da una bella profondità fruttata e una struttura speziata che allunga il vino in un finale persistente. Il suo equilibrio tra acidità, ricchezza e fine struttura tannica lo rende un rosso tanto accessibile quanto accattivante.
Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione
Dopo una leggera decantazione, Mérens si rivela in tutto il suo splendore. Servito a una temperatura intorno ai 16°C, si abbina perfettamente a carni alla griglia, carni rosse, salumi e insaccati artigianali. Perfetto per una barbecue estiva, un aperitivo gourmet o un pasto caldo con gli amici, è un vino da condividere e da gustare subito o da conservare per qualche anno.
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