Borgogna Bigotes Qvevris Bianco 2022

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Disponibile - Pronto per essere spedito

€63,90

Francia - Borgogna

Cépages : Chardonnay

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.0°

  • Bianco
  • Silenzioso

2022

Il Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris 2022 di Frédéric Cossard è uno Chardonnay affinato in anfora, che rivela una splendida mineralità e aromi di agrumi e frutta bianca. Perfetto con pesce e formaggi, seduce per la sua tensione e profondità.

Borgogna Bigotes Qvevris Bianco 2022

Borgogna Bigotes Qvevris Bianco 2022

€63,90

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Agrumes

Fleurs blanches

Beurre

Salinité

Accord mets et vins

Fromage

Poisson

Fruits de mer

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Borgogna - AOC AOP


Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 10-12°C
Vinification :
Sol : Argilloso-calcareo

Frédéric Cossard - Tenuta Chassorney

Frédéric Cossard è il Borgogna nella sua versione naturale.

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Bourgogne Bigotes Qvevris Blanc 2022,

Frédéric Cossard




Con il Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris 2022, Frédéric Cossard esplora un approccio unico allo Chardonnay, invecchiandolo in qvevris (anfore georgiane). Questo metodo di vinificazione ancestrale permette di esprimere il terroir in modo unico, producendo un vino bianco puro e strutturato.

Uno Chardonnay eccezionale


Coltivato su terreni argilloso-calcarei, questo vino beneficia di un processo di vinificazione senza additivi e di un affinamento in qvevris, che gli conferisce una splendida complessità aromatica e una consistenza setosa. Il suo profilo minerale e teso lo rende una cuvée atipica e affascinante.

Un naso espressivo e un palato vibrante


Al naso rivela note di frutta bianca matura, agrumi e fiori secchi, con un tocco minerale e leggermente affumicato. Al palato, il corpo è ampio e strutturato, sostenuto da un'acidità vibrante e da un finale lungo e salino.

Cosa abbinare a questo vino?


Servito idealmente a 10-12 °C, questo Borgogna bianco si abbina perfettamente a ostriche, ceviche di pesce o formaggi di capra stagionati. Il suo potenziale di invecchiamento di 5-10 anni gli permetterà di evolvere verso aromi ancora più complessi e profondi.