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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits Rouges
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
French Organic Agriculture AB
Sol :
Granite
Vinification :
Whole cluster maceration
Carafage :
No
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 years
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Les Bertrand
Figure montante du Beaujolais nature, Yann Bertrand signe des Gamays d'une grande finesse, cultivés en biodynamie et vinifiés avec un minimum d'intervention pour révéler toute l'énergie de leurs terroirs.
Découvrir le domaine
En savoir plus sur la bouteille
Produced from the estate's oldest vines, Cuvée du Chaos is Yann Bertrand's most ambitious wine. Despite its concentration, it retains all the delicacy typical of Fleurie, with aromas of raspberry, cherry, violet, and sweet spices. An ethereal, complex, and vibrant Gamay, prioritizing elegance over power.
Winemaking
Manual harvest, cold carbonic maceration for 20 to 22 days, fermentation with indigenous yeasts, without sulfur or added yeast. Aged for 8 months in demi-muids and old barrels, then bottled without filtration and without added sulfur.
