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Saint-Romain Sous Roche Qvevris Red 2018

Frédéric Cossard

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€74,00 €59,20

Pinot Noir aged in Georgian qvevris, revealing a magnificent minerality. Roundness, vibrant red fruits, and elegance brought by terracotta. Natural wine with no added sulfites.

Saint Romain Sous Roche vin naturel rouge 2018 Domaine de Chassorney Frederic Cossard 1

Saint-Romain Sous Roche Qvevris Red 2018

€74,00 €59,20
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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Fruits noirs

Fruits noirs

Accords Mets & Vins

Poisson
Poisson
Viandes rouges
Viandes rouges
Plats mijotés
Plats mijotés
Viandes blanches
Viandes blanches

Profil Technique

Appellation : Burgundy - Saint-Romain AOC AOP
Carafage : No
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 years old

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Saint-Romain Sous Roche Qvevris Red 2018

Frederic Cossard


This Pinot Noir from the Qvevris series (aged in Georgian-style terracotta jars) comes from a plot whose sloping terroir, facing south-southeast, is located between 280 and 400 meters above sea level in the Saint-Romain appellation. The soils are mainly marl, limestone and clay. The grapes macerate in whole bunches. Plenty of fruit and roundness supported by a sumptuous minerality. The Pinot Noir benefits greatly from the velvety texture brought by aging in qvevri.
Natural wine with no added sulfites.