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Morey Saint Denis les Champs de la Vigne Qvevris Rouge 2024
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12600
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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Technique
Labels :
PDO PGI
Sol :
Limestone
Vinification :
Semi-carbonic maceration, Maceration for a few days
Carafage :
Yes
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
Ages 10 and up
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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A deep and vibrant Morey-Saint-Denis, where Pinot Noir reveals itself in a free and textured expression thanks to qvevri winemaking.
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With this Les Champs de la Vigne Qvevris 2024 cuvée, Frédéric Cossard continues his exploration of natural winemaking in amphorae. This method allows for a raw and authentic expression of the Morey-Saint-Denis terroir.
The color is a deep, slightly veiled red. The nose is intense, blending black fruits, cherry, spices, and earthy notes. An aromatic complexity marked by a wild touch develops with aeration.
On the palate, the texture is dense, structured, with present tannins balanced by a lovely freshness. The texture is ample, almost tactile, with a long and expressive finish.
A wine with character, to pair with powerful dishes such as game or meat in sauce. An authentic and committed cuvée.
