Magnum Muscana Blanc 2021

Muscanna Blanc 2021

Domaine Einhart

Il formato magnum amplifica la ricchezza dei suoi aromi e i tannini morbidi di questo Muscanna, il cui colore è di un bellissimo arancio-ambrato, dalla luminosità superba. Il naso iniziale offre i ricchi aromi tipici delle bacche di Moscato surmature, leggermente affumicate. Un secondo naso, molto raffinato, rivela un sentore agrumato che invita alla degustazione. Al palato, l'attacco è molto diretto e ampio, accompagnato da una morbida acidità espressa da note di mela cotogna candita. Il finale è corroborante, con tannini morbidi legati alla macerazione. Magnificamente complesso, questo bianco secco è l'omaggio di Domaine Einhart al vitigno Moscato, come indica il nome della cuvée. Muscanna è infatti un Moscato d'Alsazia al 100%, coltivato nella tenuta e raccolto a mano surmaturamente. Le viti hanno circa 25 anni e crescono sugli splendidi terroir calcareo-olitico (muschelkalk) delle zone di Fleckenstein, Westerberg e Meyen. La vendemmia avviene con la diraspatura, la macerazione in vasca dura dai quattro ai sei giorni e la fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il vino affina in vasche di acciaio inox sulle fecce fini e non viene filtrato all'imbottigliamento. Si consiglia di decantare il Muscanna per favorirne lo sviluppo degli splendidi aromi.

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Situata nella parte settentrionale del vigneto alsaziano, orizzontalmente sopra Strasburgo, la tenuta Einhart è una proprietà familiare di dieci ettari, le cui vigne si trovano sui pendii che si elevano tra la pianura alsaziana e i Vosgi. Il terreno è argilloso-calcareo e ricco di fossili (muschelkalk, ovvero calcare conchiglifero e calcare oolitico, e lettenkohle o calcare dolomitico). Dal 1990, Nicolas Einhart è alla guida dell'azienda, ora coadiuvato dal figlio Théo. Fedele ai suoi impegni con l'associazione TIFLO, di cui è co-fondatore, Nicolas dedica il suo lavoro vitivinicolo alla tutela del territorio e della biodiversità, alla vinificazione senza apporti chimici, al rifiuto di prodotti fitosanitari nocivi e al mantenimento di zone di rifugio ecologico. La sua tenuta è certificata biologica dal 2011. Come Jean-Marc Dreyer [link], punta fermamente sulla macerazione pellicolare e produce vini bianchi a macerazione (orange wines) oltre a un Pinot Nero rosso. Vendemmie interamente manuali, diraspatura delle uve, follature leggere e pressatura delicata sono caratteristiche della tenuta, così come la vinificazione separata per ogni terroir, l'affinamento sui lieviti e l'assenza di filtrazione prima dell'imbottigliamento. I vini sono frutto di uve pure, vivaci, potenti, corroboranti e trascrivono la mineralità dei bellissimi terroir delle colline pedemontane dei Vosgi.