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Mérens Rouge 2019
Esaurito
1200
€12,00
Prezzo unitario per
Région
Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages
Syrah,
Duras
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rosso, Silenzioso
Millésime
2019
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Fruits noirs
Fruits Rouges
Poivré
Sous-bois
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Ciottolo arrotolato
Vinification :
Questo vino è prodotto da una vendemmia a Duras del 7 settembre. Le uve sono state diraspate e poi messe in tino senza aggiunta di solfiti per una macerazione delicata, favorendo la pura espressione del frutto. In vigna, gli ammendanti vengono effettuati con letame compostato proveniente dalla piccola azienda agricola di famiglia, mentre il diserbo viene effettuato meccanicamente o anche manualmente. Questo approccio rispettoso alla vita si riflette nell'energia e nella sincerità del vino.
Carafage :
SÌ
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
✔
Spese
Fruttato
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
Salinità
Sec
Tannico
Teso
Domaine Bois Moisset
Bois Moisset propose des vins issus de l’agriculture biologique, avec une recherche d’équilibre entre maturité et fraîcheur dans un style accessible.
Découvrir le domaine
Maggiori informazioni sulla bottiglia
Mérens Rouge 2019,
Domaine Bois Moisset
La cuvée Mérens 2019 di Domaine Bois Moisset è una magnifica espressione di vitigni del sud-ovest. Un equilibrato blend di Duras e Syrah, questo vino naturale rivela un profilo fresco e pepato, sostenuto da aromi di frutti rossi croccanti e una struttura delicatamente speziata. Un rosso di carattere, ideale per trascorrere momenti conviviali attorno a una bella tavola o a un barbecue con gli amici.
Un terroir e una vinificazione meticolosi
Prodotto da viti di età compresa tra 30 anni per il Duras e 16 anni per il Syrah, il Mérens trae la sua identità da terreni ricchi e diversificati: il Duras prospera su un pendio ghiaioso esposto a nord, mentre il Syrah cresce su boulbènes e limi punteggiati di ciottoli rotolati. L'annata 2019 è stata caratterizzata da una primavera piovosa seguita da un'estate calda, che ha accelerato l'inizio delle vendemmie il 7 settembre per il Duras e il 18 settembre per il Syrah. La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e affinamento per diversi mesi in botti di cemento, che consentono una splendida espressione del frutto e del terroir.
Un vino vibrante e delizioso
Fin dal momento dell'apertura, Mérens 2019 rivela un naso espressivo con accenti di ribes nero, marasca e pepe nero. Al palato, domina la freschezza, con un attacco vivace, seguito da una bella profondità fruttata e una struttura speziata che allunga il vino in un finale persistente. Il suo equilibrio tra acidità, ricchezza e fine struttura tannica lo rende un rosso tanto accessibile quanto accattivante.
Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione
Dopo una leggera decantazione, Mérens si rivela in tutto il suo splendore. Servito a una temperatura intorno ai 16°C, si abbina perfettamente a carni alla griglia, carni rosse, salumi e insaccati artigianali. Perfetto per una barbecue estiva, un aperitivo gourmet o un pasto caldo con gli amici, è un vino da condividere e da gustare subito o da conservare per qualche anno.
