Mérens Rouge 2019

Domaine de Bois-Moisset

Scorte in esaurimento

€12,00

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Cépages : Syrah, Duras

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Rosso
  • Silenzioso

2019

Mérens 2019 è un rosso naturale e speziato, un blend di Duras e Syrah. Fresco e delizioso, rivela note di frutti rossi e pepe nero. Ideale con carni alla griglia, carni rosse e salumi, dopo una leggera decantazione.

Mérens Rouge 2019

Mérens Rouge 2019

€12,00

€12,00

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Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : SÌ
Potentiel de garde :
Température de service :
Vinification : Questo vino è prodotto da una vendemmia a Duras del 7 settembre. Le uve sono state diraspate e poi messe in tino senza aggiunta di solfiti per una macerazione delicata, favorendo la pura espressione del frutto. In vigna, gli ammendanti vengono effettuati con letame compostato proveniente dalla piccola azienda agricola di famiglia, mentre il diserbo viene effettuato meccanicamente o anche manualmente. Questo approccio rispettoso alla vita si riflette nell'energia e nella sincerità del vino.
Sol : Ciottolo arrotolato

Tenuta di Bois Moisset

"Palato di media intensità, fresco, digeribile, pieno, con note di mora. Una netta tendenza a berlo di nuovo. Mi piace molto."

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Mérens Rouge 2019,

Domaine Bois Moisset

La cuvée Mérens 2019 di Domaine Bois Moisset è una magnifica espressione di vitigni del sud-ovest. Un equilibrato blend di Duras e Syrah, questo vino naturale rivela un profilo fresco e pepato, sostenuto da aromi di frutti rossi croccanti e una struttura delicatamente speziata. Un rosso di carattere, ideale per trascorrere momenti conviviali attorno a una bella tavola o a un barbecue con gli amici.

Un terroir e una vinificazione meticolosi

Prodotto da viti di età compresa tra 30 anni per il Duras e 16 anni per il Syrah, il Mérens trae la sua identità da terreni ricchi e diversificati: il Duras prospera su un pendio ghiaioso esposto a nord, mentre il Syrah cresce su boulbènes e limi punteggiati di ciottoli rotolati. L'annata 2019 è stata caratterizzata da una primavera piovosa seguita da un'estate calda, che ha accelerato l'inizio delle vendemmie il 7 settembre per il Duras e il 18 settembre per il Syrah. La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e affinamento per diversi mesi in botti di cemento, che consentono una splendida espressione del frutto e del terroir.

Un vino vibrante e delizioso

Fin dal momento dell'apertura, Mérens 2019 rivela un naso espressivo con accenti di ribes nero, marasca e pepe nero. Al palato, domina la freschezza, con un attacco vivace, seguito da una bella profondità fruttata e una struttura speziata che allunga il vino in un finale persistente. Il suo equilibrio tra acidità, ricchezza e fine struttura tannica lo rende un rosso tanto accessibile quanto accattivante.

Abbinamenti gastronomici e momenti di degustazione

Dopo una leggera decantazione, Mérens si rivela in tutto il suo splendore. Servito a una temperatura intorno ai 16°C, si abbina perfettamente a carni alla griglia, carni rosse, salumi e insaccati artigianali. Perfetto per una barbecue estiva, un aperitivo gourmet o un pasto caldo con gli amici, è un vino da condividere e da gustare subito o da conservare per qualche anno.