Margherita Rossa 2019

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€12,50

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Varietà di uva: Duras

Capacità: 75 cl

Contenuto di alcol: 12.5°

2019

Il Marguerite 2019 del Domaine Bois Moisset è un Duras speziato e vibrante proveniente dal terroir di Gaillac. Un mix di frutti neri, pepe e freschezza, seduce per il suo equilibrio e la sua profondità. Un vino naturale, non filtrato, con una leggera nota solforosa.

Margherita Rossa 2019

Margherita Rossa 2019

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Profilo tecnico

eurosheet

Caraffa: SÌ
Potenziale di invecchiamento: 5-10 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione: Provenienti da vigne arricchite con letame compostato proveniente dalle mucche da riproduzione di Lourdes e diserbate meccanicamente, le uve diraspate sono state vinificate senza aggiunta di solfiti in tino di cemento, con una fermentazione di tre settimane a temperatura controllata (mai superiore ai 25°C). L'imbottigliamento, effettuato a luglio senza filtrazione, è accompagnato da una leggera protezione con solforosa 6, che limita l'ossidazione preservando al contempo l'estate del vino.
Terreno: Limo

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Marguerite Rouge 2019

Domaine Bois Moisset

La Marguerite 2019 del Domaine Bois Moisset è una vera immersione nella tradizione vinicola del sud-ovest. Prodotto con Duras, un vitigno autoctono di Gaillac, rivela tutta la ricchezza e l'intensità di questo terroir ancestrale. Prodotto da viti di età compresa tra i 15 e i 30 anni, piantate su terreni argillosi e franco-sabbiosi delle terrazze del Tarn, questo vino naturale è il risultato di un approccio rispettoso della vite e del suolo.

La vinificazione segue una logica minimalista: vendemmia diraspata, macerazione di tre settimane in vasche di cemento senza aggiunta di solfiti e fermentazione a bassa temperatura per preservare la brillantezza del frutto. L'affinamento prosegue in vasche di cemento fino all'imbottigliamento, effettuato senza filtrazione e con una minima dose di solforosa per stabilizzare il vino, preservandone al contempo il carattere grezzo e vivace.

Dal colore granato intenso e limpido, Marguerite 2019 offre un naso espressivo, dominato da note di spezie dolci e speziate (cannella, pepe nero), frutti neri maturi e violetta. Al palato, è un vino strutturato, ampio e fresco, sostenuto da una bella acidità naturale che ne bilancia la corposità. I tannini sono morbidi ma presenti, e si estendono in un finale speziato e leggermente liquirizia.

Da gustare preferibilmente tra i 16 e i 18 °C, questo rosso vibrante è l'accompagnamento perfetto per una costoletta di manzo, un tajine di prugne secche o una terrina di selvaggina. La decantazione gli permetterà di rivelare tutta la sua complessità.