Denominazione: Beaujolais - Beaujolais Villages AOC AOP

Smack Rouge 2022

Nicolas Chemarin
La cuvée SMACK è un'esclusiva di Culinaries, prodotta da Nicolas Chemarin con uve Gamay al 100%. Questo vino rosso dei Beaujolais Villages rivela aromi di frutti rossi freschi e una consistenza morbida al palato. Si abbina perfettamente a piatti leggeri come andouillette, carni bianche e salumi.

La cuvée SMACK è vinificata con metodi tradizionali, che includono una macerazione semi-carbonica di 15 giorni in tino Morgon con uve intere, seguita da un affinamento in tino di cemento per 8 mesi. Il terroir della regione è caratterizzato da terreni granitici e argilloso-calcarei, che si riflettono nel suo carattere.

Beaujolais Villages Smack (cuvée esclusiva) Rosso 2023,

Nicolas Chemarin

Un vibrante omaggio alla freschezza e al carattere distintivo del Gamay
Il Beaujolais Villages Smack 2023, prodotto da Nicolas Chemarin, è una cuvée esclusiva che cattura l'essenza del terroir granitico del Beaujolais. Prodotto con uve Gamay al 100%, questo vino rosso AOC Beaujolais Villages si distingue per la sua vivacità, eleganza e la sua moderna interpretazione della tradizione. Vinificato secondo metodi ancestrali, con una macerazione semi-carbonica di 15 giorni effettuata a grappoli interi, a cui segue un attento affinamento di 11 mesi in vasche di cemento.

Una degustazione fresca ed espressiva
Lo Smack 2023 seduce fin dall'apertura con i suoi vivaci aromi di fragola, lampone e frutti rossi croccanti, esaltati da sottili note floreali e vegetali. Al palato, offre una consistenza morbida e setosa, sostenuta da una vivace acidità che gli conferisce una freschezza irresistibile. Il finale delicato e persistente riflette perfettamente le caratteristiche del Gamay e le sfumature minerali dei terreni granitici.

Un compagno ideale per la convivialità e la gastronomia
Questa cuvée versatile si abbina perfettamente a un'ampia gamma di piatti. Esalterà salumi pregiati, carni bianche come il pollo arrosto o piatti più rustici come lo stufato di pollame. La sua freschezza e la sua fruttuosità lo rendono ideale anche per un aperitivo con gli amici o per un pasto informale.

Servito tra i 12 e i 14 °C, senza bisogno di decantazione, il Beaujolais Villages Smack è pronto per essere gustato oggi stesso. Il suo potenziale di invecchiamento di 5 anni permetterà inoltre di apprezzarne l'evoluzione, con aromi più profondi e complessi.

Beaujolais Lancié Rouge 2019,

Domaine Bélicard


Nel cuore della DOC Beaujolais Villages, Domaine Bélicard crea una cuvée autentica e deliziosa con il suo Beaujolais Lancié 2019. Proveniente da un vigneto radicato su terreni granitici, questo vino è una vera e propria ode al vitigno Gamay Noir, esaltato dalla tradizionale vinificazione con macerazione carbonica. Con le sue viti di 53 anni, questa cuvée illustra perfettamente la finezza e la freschezza caratteristiche dei migliori Beaujolais Villages.

Un Gamay da gustare!
Vinificato con macerazione carbonica, un processo tipico del Beaujolais che esalta il frutto e i tannini morbidi, questo vino viene poi affinato per 9 mesi in tini di legno, conferendogli rotondità e vivacità. Il suo invecchiamento controllato esalta tutta la freschezza e la delicatezza del terroir, senza mascherare la purezza aromatica del Gamay.

Un naso floreale e un palato delizioso
All'apertura, il Beaujolais Lancié 2019 rivela un naso espressivo, dominato da note floreali e frutti rossi croccanti (ciliegia, ribes). Al palato, l'equilibrio è perfetto tra freschezza e sapidità, con tannini fini che conferiscono una consistenza setosa e un finale succoso e dissetante.

Come gustare questa bottiglia?
Servito leggermente fresco a 14-16 °C, questo vino da condividere è perfetto come aperitivo, ma anche con barbecue estivi, un tagliere di salumi o piatti semplici e conviviali. Con un potenziale di invecchiamento di 5 anni, evolverà verso aromi ancora più complessi.

Siamo Young Rouge Beaujolais Nouveau 2025,

Domaine de la Sorbiere

We Are Young 2025 è una dichiarazione d'intenti. Più di un semplice Beaujolais Nouveau, è una visione di vino giovane, libero, senza artifici. Questa cuvée del Domaine de la Sorbière, nel Beaujolais granitico, rende omaggio alla vitalità del Gamay, vitigno emblematico della regione, lavorato qui in uno spirito pienamente naturale.

L'uva proviene da suoli granitici che conferiscono al vino una freschezza minerale molto netta. La vinificazione è tanto semplice quanto sincera: macerazione semi-carbonica di 5 giorni, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, e un affinamento ultracorto di 4 giorni in vasche di acciaio inox per catturare l'istantaneità del frutto. Nessun intervento enologico superfluo, nessun lievito esogeno o additivo chimico: qui, tutto è naturale, vivo, e rispettoso dell'uva come del suo terroir.

Il colore è di un rosso molto chiaro, granata, quasi traslucido, che evoca un succo di frutta fermentato. Il naso incanta immediatamente con le sue note di agrumi, ciliegia fresca e fiori bianchi, una palette aromatica fine e primaverile. In bocca, domina la croccantezza del frutto, con una trama fluida, fresca, quasi dissetante, senza mancare di struttura. L'alcol moderato (12 %) contribuisce a questa impressione di leggerezza golosa.

Perfetto fin dall'aperitivo, We Are Young 2025 si abbina meravigliosamente con un tagliere di salumi fini, formaggi a pasta molle o una cucina semplice e generosa. Da servire leggermente fresco (16-18°C) e da bere subito, anche se il suo potenziale di invecchiamento di 2-5 anni sorprenderà i curiosi.

Una cuvée numerata, piena di sincerità e brio, per riconciliare tutti gli amanti con lo spirito originale del Beaujolais Nouveau: quello della festa, della condivisione, e del vino che fa bene.

Beaujolais Lancié Rouge 2018,

Domaine Bélicard


All'interno della denominazione Beaujolais Villages AOP, Domaine Bélicard produce un vino autentico e generoso, che riflette il terroir granitico della regione. Prodotto con uve Gamay Noir, questo vino combina prelibatezza e complessità con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un Beaujolais Villages al tempo stesso rotondo e speziato
Vinificato con macerazione carbonica, una tecnica emblematica del Beaujolais, rivela una superba intensità aromatica. Il suo affinamento di 9 mesi in vasche di cemento gli conferisce una consistenza setosa e una splendida espressione fruttata.

Un bouquet complesso e un palato equilibrato
Questo Beaujolais biologico seduce con i suoi aromi di frutti rossi e neri canditi, accompagnati da note speziate e di sottobosco. Al palato è rotondo e ampio, con una bella struttura e un finale persistente.

Con cosa gustare questo vino?
Servito a 14-16°C, può essere gustato come aperitivo o con crostacei, formaggi cremosi o pesce cotto.

We Are Young Rouge Beaujolais Nouveau 2024,

Domaine de la Sorbière
We Are Young è un vino rosso biologico e naturale del terroir del Beaujolais, prodotto da Cyril Alonso (enologo) e Jacques Juillard (enologo) esclusivamente per Culinaries e nella denominazione Beaujolais-Villages. Questo è davvero un Beaujolais Nouveau — il nostro Beaujolais Nouveau! — vinificato senza solfiti né additivi. Un succo di Gamay puro e naturale, pieno di giovinezza!

Vinificazione
Le uve Gamay biologiche che hanno prodotto questa cuvée We Are Young sono coltivate a Saint-Lager (Rodano) sui terreni granitici del Domaine de la Sorbière, di proprietà dell'enologo Jacques Juillard, e vinificate da Cyril Alonso nella stessa tenuta. I due enologi sono abituati a collaborare in alcune annate. Questo Beaujolais Nouveau 100% Gamay è il risultato di una vendemmia manuale, una breve macerazione semi-carbonica (cinque giorni) seguita da un affinamento altrettanto breve (quattro giorni) in vasche di acciaio inossidabile. È un vino nuovo con tutta la chiarezza e la piacevolezza che questo implica. Nessun intervento, nessuna sostanza chimica in vigna o in cantina.

Degustazione
We Are Young di Cyril Alonso e Jacques Juillard è un vino squisito, delicato e piacevole, con un meraviglioso equilibrio tra acidità, fruttato e dolcezza. Il suo colore corallo chiaro, limpido e brillante, stuzzica già l'appetito, e al naso evoca fiori bianchi, un giardino di campagna in fiore, uva fresca, lamponi e fragole. Al palato, assaporiamo ciliegie Montmorency, fragole Gariguette e scorza fresca di arancia o mandarino. È sorprendentemente facile da bere e, data la sua breve stagione, approfittatene al massimo!

Scopri di più su Tribu Alonso
Questo nome tribale si riferisce a Cyril Alonso, viticoltore, sua moglie, naturopata, e alla loro famiglia. Coltivano, utilizzando metodi di agricoltura biologica, un vivaio di vitigni tradizionali della regione Rodano-Alpi, situato a Marchampt (Rodano), nel cuore del Beaujolais Vert. Questo vigneto di due ettari e mezzo, esistente dal 1952, conteneva quaranta vitigni. Attualmente ne conta centoquaranta. Questa posizione unica conferisce ai vini Tribu Alonso il loro stile distintivo. Invece di essere microcuvée monovitigno, sono esattamente l'opposto: vini per famiglia di uve, o uno Chardonnay contenente tutti gli Chardonnay della casa o un Gamay multi-Gamay.

Un biotopo classificato nel 2008
La tenuta gode di una posizione ecologica unica: la casa e il vigneto sono circondati da foreste intatte, sui ripidi terreni del Beaujolais settentrionale. Tre fiumi la attraversano e le viti, vicine alla roccia, catturano tutta la mineralità del terreno. Viene praticata l'agricoltura biologica e il lavoro, in vigna come in cantina, è interamente manuale, senza l'utilizzo di additivi chimici o solfiti nella vinificazione.

I vini
Cuvée di impianto (e per una buona ragione), i vini di Tribu Alonso abbracciano tutta la complessità dei loro vitigni e la storia vitivinicola del Beaujolais. Si tratta di vini accuratamente lavorati, fermentati e invecchiati al suono delle campane tibetane, le cui onde alfa hanno un effetto benefico sui liquidi. I periodi di affinamento in bottiglia sono brevi, per preservare la freschezza e il frutto, nonché la tipicità del terreno e delle varietà d'uva.

Le Rocher rouge 2018,

Nicolas Chemarin


Questo rosso infinitamente setoso e ricco, minerale e molto schietto, è un Beaujolais-Villages che si degusta idealmente tra i 14 e i 16 °C. È prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti, di venticinque anni, poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene fatta maturare a grappoli interi per quaranta giorni con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione.

Scopri di più
Nicolas Chemarin, soprannominato "P'tit Grobis" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su terreni sassosi dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne del padre e nel 2006 ha prodotto le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir molto ripido è costituito da terreni poveri e rocciosi su roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della configurazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini di corpo. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20°C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termoregolate per un terzo, mentre i restanti due terzi passano in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione legnosa scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già molto noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini di piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, dotati di ammirevoli e complesse note minerali, aromatiche e speziate.

Magnum Charpenay Blanc 2017

Domaine de La Gapette
Uno di quei bianchi puri (e fin troppo rari) del Beaujolais! Chardonnay in purezza, proveniente da viti piantate sui terreni granitici e sabbiosi intorno al Mont Brouilly. Sia al naso che al palato, la cuvée Charpenay affascina con splendide note di frutta bianca appena raccolta e un finale leggermente mielato.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.

Les Vignes de Jeannot Rouge 2017

Nicolas Chemarin
Questo vino rosso della denominazione Beaujolais-Villages (naturalmente, 100% Gamay), con un rapporto qualità-prezzo più che ragionevole, proviene da vecchie vigne appartenute a Jean Chemarin, antenato del nostro attuale enologo: da qui il nome in etichetta. Una freschezza che si spiega con l'altitudine della parcella (450 metri). Questo vino ha subito due anni di invecchiamento, metà in tini e l'altra metà in botti di Borgogna. È affascinante, accattivante, fruttato, con splendide note di fragola.

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Nicolas Chemarin, soprannominato "P'tit Grobis" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne dal padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir, molto scosceso, è costituito da terreni rocciosi e poveri su una roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo del tempo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, con note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.

Beaujolais Lancié, Rosso 2020

Domaine Bélicard

Questa cuvée Beaujolais Villages firmata Domaine Bélicard incarna una versione più matura e profonda del Gamay, grazie a un'annata solare e a un lungo affinamento in botte grande. Un vino naturale, sincero, 100% Gamay nero, che trae la sua struttura e la sua tensione dai suoli granitici di Lancié, nel cuore del Beaujolais.

Un nobile affinamento per un frutto vibrante

Vinificato a grappoli interi, con una breve macerazione per preservare la vivacità dell'uva, questo vino segue una fermentazione spontanea, senza alcun intervento enologico. La particolarità di questa versione 2020 risiede nel suo affinamento di 8 mesi in botte grande, un contenitore nobile che rispetta il frutto apportandogli complessità e rilievo. Questa scelta dà vita a una cuvée più completa, capace di invecchiare pur rimanendo piacevole nella sua giovinezza.

Un rosso morbido ma di carattere

Il naso si apre su frutti rossi canditi, esaltati da spezie dolci e un tocco di kirsch tipico del Gamay ben maturo. In bocca, l'attacco è ampio, la texture vellutata, sostenuta da una bella freschezza minerale. L'equilibrio è presente: rotondità, profondità e bevibilità si uniscono senza pesantezza.

Per l'aperitivo o più se affinità

Da servire tra 14 e 16 °C, questo Beaujolais Lancié 2020 si esprime bene sia da solo come aperitivo che in accompagnamento a piatti in umido, carni bianche arrosto o salumi artigianali. Un vino vivo da bere subito o da conservare fino a 5 anni.

Beaujolais Village P'tit Grobis Rouge 2021

Nicolas Chemarin
Il P'tit Grobis Rouge di Nicolas Chemarin è un rosso Beaujolais incredibilmente vibrante, fruttato, minerale e teso, capace di conquistare anche i più restii al Beaujolais. Questa è la cuvée più personale di Nicolas, che ha chiamato così in onore del suo soprannome locale. 100% Gamay della denominazione Beaujolais-Villages, dal colore rubino chiaro e dall'elegante gorgoglio, rappresenta il Gamay Noir à jus blanc nella sua massima espressione. Leggero ma corposo, splendidamente equilibrato tra frutto e mineralità, offre note di ciliegia, marasca e lampone, riflettendo perfettamente il substrato minerale granitico così importante per i vini del Beaujolais. Gradevolmente acidulo e adattabile a tutte le situazioni: è sia un vino da aperitivo che da degustazione.

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Nicolas Chemarin, soprannominato P'tit Grobis perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne dal padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir, molto scosceso, è costituito da terreni rocciosi e poveri su una roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo del tempo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, con note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.

Le Rocher rouge 2017

Nicolas Chemarin
Le Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. Questo rosso infinitamente setoso e delizioso, molto minerale e molto dritto, accompagnerà carni in salsa, pesci nobili e persino dessert al cioccolato.
Temperatura di degustazione: tra 14 e 16 °C.

Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Beaujolais Lancié, Magnum Rosso 2018

Domaine Bélicard

Con questo Beaujolais Villages 2018 in formato magnum, il Domaine Bélicard propone una versione generosa e golosa del suo Gamay nero al 100%, certificato DOC, invecchiato sulle sabbie leggere di Lancié. Un vino rosso corposo, espressivo, pensato per la condivisione e le tavolate festive, in uno stile naturale affermato ma sempre accessibile.

Un vino naturale, morbido ed elastico

Le uve vengono vinificate con una breve macerazione, per mantenere l'impeto fruttato del vitigno. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza additivi enologici, seguita da un affinamento di 9 mesi in vasche di cemento, che rispetta l'integrità del succo conferendogli una bella rotondità. Questo vino non ha nulla da nascondere: brilla per la sua franchezza e la sua convivialità.

Un frutto maturo e succoso

Al naso evoca frutti rossi brillanti, ma anche note di melograno, frutti neri e frutti canditi. In bocca è morbido, scorrevole, con una materia generosa e una bella freschezza. I tannini sono fusi, il tutto rimane tonico e sostenuto da una bella energia. Questo magnum si degusta ampiamente, senza pretese ma con molto piacere.

Il magnum della semplice felicità

Da servire a 14-16 °C, senza decantazione, questo Lancié 2018 è perfetto per gli aperitivi rinforzati, i taglieri di salumi, i piatti da bistrot o i picnic abbondanti. Un vino conviviale come piace a noi, da bere subito o entro 5 anni.

Beaujolais Villages Rouge 2022,

Domaine Bélicard


Questo Beaujolais Villages biologico, vinificato naturalmente con macerazione semi-carbonica, esalta tutta la prelibatezza del Gamay Noir. Coltivate su terreni granitici, le sue viti di 54 anni conferiscono al vino una meravigliosa profondità.

Un vino naturale ricco di frutta
La vinificazione a grappolo intero e l'affinamento in tini di legno per un mese permettono di esaltare gli aromi primari del vitigno. La sedimentazione naturale senza filtrazione garantisce un vino puro e vibrante.

Un naso intenso e un palato esplosivo
Questo Beaujolais Villages AOP si distingue per un naso espressivo di ciliegia, ribes rosso e kirsch, con un pizzico di spezie. Al palato è un vero e proprio fuoco d'artificio di frutti rossi, con un finale fresco e succoso.
Servito a 14-16°C, può essere gustato come aperitivo o in abbinamento a piatti semplici e conviviali.

Beaujolais Village P'tit Grobis Blanc 2021,

Nicolas Chemarin
Le sensazioni offerte da questo Beaujolais-Villages bianco biologico e naturale sono complesse e difficili da riassumere: al naso e al palato, le note lattiche, burrose e di lievito sono ben presenti. La fresca acidità è accompagnata da pietra focaia, note di fiori bianchi e un'espressività giovanile. La mineralità di questo vino è notevole. Bevuto giovane, esprime bene la sua giovinezza, e un po' di invecchiamento rivela frutti bianchi, una leggera ricchezza e note dolci. Vinificato interamente da Chardonnay granitico, come si deve, questo bianco equivalente alla cuvée rossa P'tit Grobis offre un colore giallo opalescente pallido. La vendemmia viene pressata direttamente, seguita da una decantazione che non priva il vino di tutte le sue fecce fini, da cui il colore leggermente torbido. Si abbina a molti piatti ed è anche uno dei rari vini che può essere consigliato con la cucina vegetariana.

Per saperne di più
Nicolas Chemarin, soprannominato P'tit Grobis perché residente a Marchampt (Beaujolais), è la quarta generazione di viticoltori del suo vigneto di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigna da suo padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir molto scosceso è costituito da terreni poveri e rocciosi su roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre su un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini di corpo. I vini vengono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termoregolate per un terzo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione legnosa scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo naturale per i suoi vini d'annata dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini d'annata provenienti da terroir difficili e magnifici, dotati di note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.

P'tit Grobis Rouge 2020,

Nicolas Chemarin
Fruttato, minerale e teso, il P'tit Grobis Rouge è un vino di incredibile vitalità, capace di conquistare anche i più restii al Beaujolais. Questa è la cuvée più personale di Nicolas, che ha chiamato così in onore del suo soprannome locale. Gamay al 100% nella denominazione Beaujolais-Villages, un vino gorgogliante ed elegante, che rappresenta il Gamay Noir con succo bianco nella sua massima espressione.

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Nicolas Chemarin, soprannominato "P'tit Grobis" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta vinicola di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su terreni sassosi dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne del padre e nel 2006 ha prodotto le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir molto scosceso è costituito da terreni poveri e rocciosi su roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre su un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti sono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini di corpo. Le annate sono sottoposte a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20°C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termoregolate per un terzo, mentre i restanti due terzi passano in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione legnosa scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già molto conosciuto nel mondo naturale per i suoi millesimati dolci e fruttati, vini di piacere, e per i millesimati provenienti da terroir difficili e magnifici, dotati di note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.

Beaujolais Villages Smack (cuvée esclusiva) Rosso 2023,

Nicolas Chemarin

Un vibrante omaggio alla freschezza e al carattere distintivo del Gamay
Il Beaujolais Villages Smack 2023, prodotto da Nicolas Chemarin, è una cuvée esclusiva che cattura l'essenza del terroir granitico del Beaujolais. Prodotto con uve Gamay al 100%, questo vino rosso AOC Beaujolais Villages si distingue per la sua vivacità, eleganza e la sua moderna interpretazione della tradizione. Vinificato secondo metodi ancestrali, con una macerazione semi-carbonica di 15 giorni effettuata a grappoli interi, a cui segue un attento affinamento di 11 mesi in vasche di cemento.

Una degustazione fresca ed espressiva
Lo Smack 2023 seduce fin dall'apertura con i suoi vivaci aromi di fragola, lampone e frutti rossi croccanti, esaltati da sottili note floreali e vegetali. Al palato, offre una consistenza morbida e setosa, sostenuta da una vivace acidità che gli conferisce una freschezza irresistibile. Il finale delicato e persistente riflette perfettamente le caratteristiche del Gamay e le sfumature minerali dei terreni granitici.

Un compagno ideale per la convivialità e la gastronomia
Questa cuvée versatile si abbina perfettamente a un'ampia gamma di piatti. Esalterà salumi pregiati, carni bianche come il pollo arrosto o piatti più rustici come lo stufato di pollame. La sua freschezza e la sua fruttuosità lo rendono ideale anche per un aperitivo con gli amici o per un pasto informale.

Servito tra i 12 e i 14 °C, senza bisogno di decantazione, il Beaujolais Villages Smack è pronto per essere gustato oggi stesso. Il suo potenziale di invecchiamento di 5 anni permetterà inoltre di apprezzarne l'evoluzione, con aromi più profondi e complessi.

Beaujolais Lancié, Rosso 2021

Domaine Bélicard

Con questa cuvée nella denominazione Beaujolais Villages, il Domaine Bélicard celebra l'espressione più pura e diretta del Gamay. Proveniente da vigne condotte in agricoltura biologica sul terroir granitico di Lancié, questo vino rosso tranquillo è una bomba di frutta, un'ode alla freschezza e alla golosità, da gustare subito.

Un vino naturale che va all'essenziale

Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate a grappolo intero nel rispetto delle pratiche naturali: macerazione breve di pochi giorni, fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, nessun additivo enologico. L'affinamento breve (un mese) in tini di cemento mira a preservare la brillantezza aromatica e la tensione naturale del Gamay. Niente trucco, niente pesantezza: solo frutto e franchezza.

Un rosso succoso ed espressivo

All'apertura, il naso si impone con una gamma di frutti rossi croccanti: ciliegia, lampone, melograno, con una piccola nota di kirsch che aggiunge un accento goloso. In bocca, la materia è fluida, scivolosa, di grande bevibilità. È un vino che colpisce, con un finale leggermente pepato, fresco e dissetante.

L'amico dei bei momenti

Servito a 14-16 °C, Beaujolais Lancié 2021 accompagnerà aperitivi conviviali, taglieri di salumi, torte salate o pollame alla griglia. La sua schiettezza lo rende un ottimo compagno di tutti i giorni. Può essere conservato per 3-5 anni, ma tutto vi spingerà a berlo giovane, tanto è pieno di energia.

P'tit Grobis Rouge 2019,

Nicolas Chemarin
Nicolas Chemarin, soprannominato P'tit Grobis perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su terreni sassosi dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne del padre e ha prodotto le sue prime annate nel 2006. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir molto ripido è costituito da terreni poveri e rocciosi su roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. Le annate sono sottoposte a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della viticoltura per i suoi millesimati deliziosi e fruttati, vini da piacere, e per i millesimati provenienti da terroir difficili e magnifici, dotati di ammirevoli e complesse note minerali, aromatiche e speziate.
Il P'tit Grobis Rouge è un vino di incredibile vitalità, capace di convertire anche i più refrattari al Beaujolais. È l'annata più personale di Nicolas, che ha chiamato così in onore del suo soprannome in paese. Cento per cento Gamay nella denominazione Beaujolais-Villages, è delizioso, fruttato, minerale e teso. Il Gamay noir à jus blanc nella sua versione più piacevole, gorgogliante ma con eleganza.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Selvaggina da piuma, Carni rosse, Carni arrosto

Magnum Les Vignes de Jeannot Rouge 2017

Nicolas Chemarin
Questo vino rosso della denominazione Beaujolais-Villages (naturalmente, 100% Gamay), con un rapporto qualità-prezzo più che ragionevole, proviene da vecchie vigne appartenute a Jean Chemarin, antenato del nostro attuale enologo: da qui il nome in etichetta. Una freschezza che si spiega con l'altitudine della parcella (450 metri). Questo vino ha subito due anni di invecchiamento, metà in tini e l'altra metà in botti di Borgogna. È affascinante, accattivante, fruttato, con splendide note di fragola.

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Nicolas Chemarin, soprannominato "P'tit Grobis" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne dal padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir, molto scosceso, è costituito da terreni rocciosi e poveri su una roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo del tempo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, con note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.