COME FUNZIONA LA DEGUSTAZIONE?

Cerchi un luogo dove scoprire nuovi vini naturali? Le YARD Paris è il posto perfetto! Ogni domenica, i sommelier organizzano una degustazione di 1 ora e mezza, dove potrai assaggiare da 4 a 5 annate e scoprire di più sui terroir e sui viticoltori. Potrai sederti al bancone della cantina, o in terrazza quando c'è il sole, e goderti un momento di convivialità e condivisione con gli altri partecipanti. I sommelier sono appassionati ed esperti nel loro campo e condivideranno con te la loro conoscenza e il loro amore per i vini naturali. Ti aiuteranno a sviluppare il tuo palato e la tua comprensione di questi vini unici, e ti forniranno le chiavi per apprezzare davvero i vini naturali. valore.

TEMA DELLA DEGUSTAZIONE: VINI SUCCOSI, COSA SONO?

Un "vino succoso", in francese letterale, è "un vino succoso": nel mondo del vino (naturale o meno), potresti anche sentire parlare di "petits jus". Non confonderti, un "petit jus" può essere assolutamente un ottimo vino! La sua qualità principale: la bevibilità. Dimentica i tannini pesanti o gli aromi ultra-ossidativi: stiamo parlando di vini freschi, bottiglie perfette per una degustazione in piena estate come questa, annate "glouglou" che saremo felici di bere in terrazza.

Per l'occasione, il capo sommelier Enzo si rifornisce di vini da tenute la cui reputazione è consolidata. Per prima cosa, facciamo un giro nel Giura con uno dei gioielli di Alice Bouvot, la proprietaria di La tenuta L'Octavin. Ci dirigiamo poi verso la Loira, a sud dell'Angiò, grazie a Pic Epeiche. Poi si salpa: verso la Grecia con i moscati a grana piccola dell'isola di Samos di Patrick Bouju e della sua tenuta Sous le Végétal! E infine, vi portiamo in Serbia: sì, sì, avete letto bene! È qui che si sono stabiliti i viticoltori di Bongiraud Wines, dopo aver affinato la loro competenza in Borgogna.

€30 / persona - i locali vanno a ruba, vi consigliamo di prenotare i biglietti in anticipo!