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Camille Rouge 2022
Scorte in esaurimento
17800
€178,00
Prezzo unitario per
Région
Francia - Valle della Loira
Contenance
75 cl
Alcool
13.0
Couleur
Rosso
Millésime
2022
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Caramel
Fruits noirs
Fruits Rouges
Herbacé
Poivré
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Selce
Vinification :
Macerazione da 1 a 8 mesi e affinamento di due anni in barrique. Su suolo ciottoloso, rivela profondità, finezza e una singolare trama minerale.
Température de service :
14-16°C
Potentiel de garde :
10 anni e più
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
Spese
Fruttato
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
Salinità
Sec
Tannico
Teso
Les Vignes de l’Ange Vin
Jean-Pierre Robinot produit des vins naturels d’une grande pureté, souvent élevés longuement. Ses cuvées sont devenues des références absolues.
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Maggiori informazioni sulla bottiglia
Camille Rouge 2022
Jean-Pierre Robinot
Con Camille 2022, Jean-Pierre Robinot firma una delle sue cuvée più profonde ed eleganti. Questo vino rosso naturale, elaborato a partire da Pineau d'Aunis coltivato su terreni di selce, incarna alla perfezione la mano del vignaiolo: un gesto libero, ispirato, senza artifici, che lascia che il terroir e il vitigno si esprimano senza filtri. Qui, nessun marchio ufficiale, ma un approccio rigoroso: lavoro dei suoli senza prodotti chimici, vinificazione senza lieviti esogeni né coadiuvanti enologici, affinamento lungo e paziente.
La macerazione, che può durare da 1 a 8 mesi, a seconda dell'espressione di ogni annata e di ogni parcella, conferisce a questa cuvée un'intensità aromatica notevole e una tessitura fuori dal comune. L'affinamento di 2 anni in botti antiche sublima il tutto, apportando patina e profondità, senza mai mascherare il frutto.
Il naso, ammaliante, mescola frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, note pepate, sentori erbacei e una punta di caramello fine che evoca la lenta evoluzione in botte. In bocca, il vino stupisce per la sua leggerezza tattile, quasi eterea, nonostante la sua concentrazione. I tannini sono fusi, la struttura diritta, e il finale si protrae a lungo, in una vibrazione minerale marcata dalla selce.
Camille è un vino da gastronomia per eccellenza, da abbinare a carni rosse alla griglia, piatti speziati, o anche selvaggina arrosto. Si apprezza fin da subito dopo la decantazione, ma guadagnerà ancora in complessità nell'arco di 10 anni e oltre. Servito a circa 14-16°C, rivelerà tutta la poesia di un grande Pineau d'Aunis affinato con pazienza e precisione.
