Cariboum Rouge 2017

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

Esaurito

Vittima del suo successo!

Prova queste gemme:

Francia - Giura

°

Vitigni:

Rosso e Silenzioso

Capacità: 75 cl

Annata: 2017

Per saperne di più sulla bottiglia:

Cariboum Rouge 2017, L'Octavin

Il Carignan coltivato da Rémi Poujol e vinificato da Alice Bouvot esplode in bocca e questo ovviamente dona il Cariboum! Ma il Carignan rappresenta l'88% dell'assemblaggio: il resto, in piccole proporzioni, è composto da Moscato, Viognier e Molette. Ottenuto per macerazione semicarbonica di grappoli interi, presenta un'innegabile freschezza. Di un bel colore rubino violaceo, presenta note acidule di mirtillo, ciliegia, mora, ribes nero e mirtillo rosso. Fruttato, succoso. I vitigni a bacca bianca contribuiscono alla leggerezza ariosa di questo vino e alla sua fruttuosità atipica. Sul finale, liquirizia e alloro si fondono con la cannella: il Cariboum è in definitiva molto complesso nonostante la sua grande bevibilità.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

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Alice Bouvot Domaine de l'Octavin

"Non hai bisogno di niente. Solo di un acino d'uva che si senta a suo agio nella sua buccia."

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