Madloba White 2018

Madloba Blanc 2018,

Domaine des Miquettes

Domaine des Miquettes coniuga sapientemente il terroir e le tradizioni vinicole del Rodano con quelle della Georgia, la cui viticoltura è un modello per Paul Estève e Chrystelle Vareille, i fondatori della tenuta. Situata in Ardèche, a sud della denominazione Saint-Joseph, Paul ha imparato il mestiere da René-Jean Dard e François Ribo, due figure di spicco del vino naturale nella Valle del Rodano. Con Chrystelle, ha iniziato rilevando l'azienda agricola di famiglia di Paul, con due acri di vigne, poi nel 2004 l'intera tenuta, che ora si estende su 4,3 ettari. Le varietà di uva bianca si trovano intorno alla casa, mentre le varietà di uva rossa sono piantate su pendii ripidi, tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti poggiano su un basamento granitico con terreni leggeri: granito nero micaceo, scisto e gneiss. Tutto è coltivato in regime biologico (Ecocert) con pratiche biodinamiche. Le viti sono curate e fortificate con decotti vegetali e argilla. I terreni vengono lavorati a cavallo o con argano e piccone. Nessun aggravio chimico viene aggiunto al lavoro in vigna. La vendemmia è interamente manuale.

La grande specificità del Domaine des Miquettes rimane l'utilizzo di tecniche georgiane, ispirate dalla loro passione per questo paese del Caucaso, culla del vino, dove si utilizzano ancora tecniche di vinificazione risalenti a ottomila anni fa. Il cuore di questa viticoltura è il qvevri, la giara interrata dove avviene tutta la vinificazione: fermentazione con macerazione delle bucce e affinamento. Sono partiti alla scoperta di questo paese e sono tornati con la decisione di invecchiare tutti i loro vini in giare interrate. Ne hanno ventisei, ma distinguono tra tinajas (giare spagnole) per la fermentazione-macerazione e "anfore" interrate per l'affinamento. Non viene aggiunta solforosa. Sia per i rossi che per i bianchi, la terracotta elimina l'astringenza e la trasforma in una consistenza vellutata, un materiale fruttato e morbido.

Il Madloba Blanc ("grazie" in georgiano) è un blend di 50% Marsanne e 50% Viognier. Le viti sono piantate a un'altitudine di 350 metri, su un terreno collinare con terreni granitici e mica nera. Il vino affina per un anno in qvevri, anfore interrate in cantina secondo lo stile georgiano. Questo vino ricorda i suoi omologhi georgiani invecchiati in terracotta, con le sue note floreali e speziate, la tensione minerale, la consistenza piena e il sapore intenso. È un vino versatile negli abbinamenti.