AA Anonino Ancestrale Rosato 2018

Partida Creus

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12.5°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2018

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AA Anonino Rosé 2018, Partida Creus
Anonimo Ancestral è uno spumante naturale ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia e affinamento per dodici mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti. Nasce da un blend di diversi vitigni tradizionali catalani che si differenziano a seconda del colore: ad esempio xarel·lo, macabeu, parellada, moscatel e ull de llebre. Si abbina perfettamente ai piatti mediterranei, in particolare a quelli all'aglio, crudi o cotti, come le lumache alla borgognona, la salsa romesco, l'aioli di baccalà... È l'amico di tutte le grigliate, pesce compreso. Questo vino cremoso e minerale, dalla consistenza superba e dalla meravigliosa freschezza, va bevuto molto freddo (8-10 °C) in un calice tulipano o Bordeaux.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

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