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1723 produits
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Lulu Rouge 2019,
Patrick Bouju
À Corent, une parcelle basaltique, plantée de gamay d’Auvergne de plus de soixante-dix ans d’âge, a donné cette cuvée Lulu gourmande et veloutée, aux notes animales et épicées, et où les fruits rouges se manifestent généreusement. La vendange égrappée macère cinq mois en amphore. Élevage de douze mois en fûts de chêne. Carafage recommandé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Fable Rouge 2019,
Le Raisin Et L'Ange
Syrah à 70 %, grenache à 30 % : un assemblage typique du sud de la vallée du Rhône, ici vinifié par macération carbonique spontanée. Le vin est élevé en fûts de chêne à 30% et en cuves d’inox à 70%. Aucun ajout de sulfites, aucune clarification ni filtration à la mise en bouteilles. Dense, frais, fluide, il est déjà délicieux mais gagnera à être attendu, jusqu’à dix ans si vous y arrivez.
Pause Canon Rouge 2020,
Le Raisin Et L'Ange
Presque un tout-gamay, avec dix pour cent de merlot, le tout vinifié en macération carbonique spontanée. Pas de sulfitage, de clarification ni de flitration à la mise en bouteilles. Dense, frais et fluide, il incite à la convivialité et à la bonne humeur. Un vin plein de fruit, de sève et de caractère qui se boit avec facilité et plaisir, de préférence en agréable et nombreuse compagnie.
Les Pradels Rouge 2019, Domaine Bois Moisset
Les Pradels est entièrement constitué de syrah de vignes de vingt ans d’âge croissant sur les sols de galets et de graviers de la troisième terrasse du Tarn, orientés est et nord-ouest. La vendange est cuvée en grappes entières pour une macération carbonique de onze jours. Le vin, issu de l’assemblage du jus de goutte et du vin de presse, est élevé six mois et mis en bouteille sans filtration. Il est fruité, gourmand, avec des notes de fruits rouges et noirs : cassis, mûre, griotte.
Elle aime Rouge 2018, Domaine de l'Octavin
Pinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle aime résulte de deux mois de macération en grappes entières et surprend en bouche par ses notes à la fois fruitées (cerise, fraise) et automnale. Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans l’arôme. Ce glouglou léger et parfumé possède une belle charpente acide et tannique, et ne laissera pas indifférent.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Pinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle aime résulte de deux mois de macération en grappes entières et surprend en bouche par ses notes à la fois fruitées (cerise, fraise) et automnale. Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans l’arôme. Ce glouglou léger et parfumé possède une belle charpente acide et tannique, et ne laissera pas indifférent.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerreto Blanc 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi
Cerreto est issu de vignes de malvasia di Candia, cépage également connu sous le nom d’uva di Cerreto. C’est un très ancien cépage local que l’on dit même indigène, clone de la malvasia di Candia. Les vignes croissent sur des parcelles argileuses exposées au sud-ouest, Cerreto est un vin vif et frais à la robe jaune pâle, au nez acide et citronné avec des touches de fleurs blanches. Il est obtenu après une macération pelliculaire de quatre ou cinq jours en cuve d’inox, suivie d’un pressurage et d’un élevage de six à dix mois en cuve d’inox. Aucun ajout de sulfite, pas de filtration. Le nez est fruité (zeste de citron), la bouche aussi : les agrumes persistent, la minéralité s’affirme. Un bon compagnon des fruits de mer, des crustacés et des poissons crus.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerreto est issu de vignes de malvasia di Candia, cépage également connu sous le nom d’uva di Cerreto. C’est un très ancien cépage local que l’on dit même indigène, clone de la malvasia di Candia. Les vignes croissent sur des parcelles argileuses exposées au sud-ouest, Cerreto est un vin vif et frais à la robe jaune pâle, au nez acide et citronné avec des touches de fleurs blanches. Il est obtenu après une macération pelliculaire de quatre ou cinq jours en cuve d’inox, suivie d’un pressurage et d’un élevage de six à dix mois en cuve d’inox. Aucun ajout de sulfite, pas de filtration. Le nez est fruité (zeste de citron), la bouche aussi : les agrumes persistent, la minéralité s’affirme. Un bon compagnon des fruits de mer, des crustacés et des poissons crus.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jose Maria Roig Rouge 2011, Laureano Serres Montagut
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Blancas Nobles Blanc 2011, Bodega Barranco Oscuro
Blancas nobles est un vin blanc sec d’Andalousie composé du cépage autochtone vigiriega et d’une collection de cépages blancs nobles d’Europe (sauvignon blanc, chardonnay, riesling, albarino) croissant sur terrains schisto-argileux. Ce 2011, affiné vingt et un mois en cuves d’inox, est particulièrement réussi et présente une belle robe jaune paille tirant sur le doré. Il exprime des notes de pomme verte, de zeste d’orange frais avec des accents beurrés et briochés : un régal ! Une belle oxydation ménagée qui ne contredit pas la nature fruitée du vin. À cépages nobles, vin noble : incroyablement complexe, tout en équilibre, en minéralité et en séduction.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Auxey Duresses Les Crais Blanc 2018
4950
€49,50
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Auxey Duresses Les Crais Blanc 2018
4950
€49,50
Prix unitaire parAuxey Duresses Les Crais Blanc 2018
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2018
20800
€208,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2018
20800
€208,00
Prix unitaire parPuligny-Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2018
i Vicini Moscato macération Blanc 2018, Jean-Yves Péron
"(La photo utilisée ne correspond pas à l’article vendu : il s’agit bien du vin de macération.)
Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant du Piémont. La macération en grappes entières dure deux semaines en cuve avec levures indigènes. L’élevage est de douze mois en barriques. Aucune filtration, pas d’ajout de sulfites. I Vicini Moscato est un « orange » qui associe la puissance aromatique du muscat (notes florales, fruits exotiques, abricot confit, cire d’abeilles), avec une légère note fumée, et la rectitude, la tension du blanc de macération. Quoique atypique, il est adapté à toutes les situations.
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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
"(La photo utilisée ne correspond pas à l’article vendu : il s’agit bien du vin de macération.)
Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant du Piémont. La macération en grappes entières dure deux semaines en cuve avec levures indigènes. L’élevage est de douze mois en barriques. Aucune filtration, pas d’ajout de sulfites. I Vicini Moscato est un « orange » qui associe la puissance aromatique du muscat (notes florales, fruits exotiques, abricot confit, cire d’abeilles), avec une légère note fumée, et la rectitude, la tension du blanc de macération. Quoique atypique, il est adapté à toutes les situations.
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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018
12800
€128,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018
12800
€128,00
Prix unitaire parGevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Savigny les Beaune Les Gollardes Rouge 2018
13300
€133,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Savigny les Beaune Les Gollardes Rouge 2018
13300
€133,00
Prix unitaire parMagnum Savigny les Beaune Les Gollardes Rouge 2018
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Magnum Fier Heretique Rosé 2016, Domaine La Sorga.
Un assemblage en mosaïque : niellucciu, mourvèdre, muscat d’Alexandrie, muscat à petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laissés en grappes entières et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente-cinq jours. Un premier élevage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierres chaudes : parfait pour un barbecue. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Charcuterie, Viandes grillées
Magnum Fier Heretique Rosé 2016, Domaine La Sorga.
Un assemblage en mosaïque : niellucciu, mourvèdre, muscat d’Alexandrie, muscat à petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laissés en grappes entières et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente-cinq jours. Un premier élevage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierres chaudes : parfait pour un barbecue. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Charcuterie, Viandes grillées
Magnum Contadino 10 Rouge 2012, Frank Cornelissen.
L’assemblage est ici dominé par le nerello mascalese (85 %) et complété par nerello capuccio, minella nera, minella bianco et alicante bouschet, toutes vignes d’au moins cinquante ans croissant sur plusieurs parcelles. Mûr à point, prêt à boire ; l’âge a fait son travail : une fraîcheur fondue dans le fruit, des arômes herbacés. Jolies notes d’épices et de maturité : cannelle, cerise, fumée. Aromatique, fascinant, capable d’affronter tous les accords gastronomiques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
L’assemblage est ici dominé par le nerello mascalese (85 %) et complété par nerello capuccio, minella nera, minella bianco et alicante bouschet, toutes vignes d’au moins cinquante ans croissant sur plusieurs parcelles. Mûr à point, prêt à boire ; l’âge a fait son travail : une fraîcheur fondue dans le fruit, des arômes herbacés. Jolies notes d’épices et de maturité : cannelle, cerise, fumée. Aromatique, fascinant, capable d’affronter tous les accords gastronomiques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Alea Jacta Est Rouge 2010, Le Coste
Ce rouge faussement fataliste est issu du cépage aleatico, variété locale antique de la région du Latium, aux confins de la Toscane et de l’Ombrie. Les raisins ont été cueillis en légère surmaturité puis macérés en grappes entières dans de grandes cuves ouvertes en chêne français, avant de partir pour un élevage en petit foudre de 700 litres. Si les millésimes plus récents d’Alea jacta est irradient de fraîcheur, on bascule ici sur une bouche plus charnue aux notes de fruits rouges et d’épices, qui fera des merveilles sur un chocolat noir avec un brin d’amertume.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge faussement fataliste est issu du cépage aleatico, variété locale antique de la région du Latium, aux confins de la Toscane et de l’Ombrie. Les raisins ont été cueillis en légère surmaturité puis macérés en grappes entières dans de grandes cuves ouvertes en chêne français, avant de partir pour un élevage en petit foudre de 700 litres. Si les millésimes plus récents d’Alea jacta est irradient de fraîcheur, on bascule ici sur une bouche plus charnue aux notes de fruits rouges et d’épices, qui fera des merveilles sur un chocolat noir avec un brin d’amertume.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum VN Ancestral Rouge Petillant 2015
Partida Creus
VN, Vinel·lo rouge ancestral, est un pétillant naturel résultant d’un assemblage de cépages autochtones : samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, récoltés sur sols à prédominance calcaire. Après foulage, les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement, prolongeant ainsi la fermentation par levures indigènes. La fermentation se termine en bouteille, pendant dix mois, sur lies fines. Pas de filtration, pas d’intrant, pas de sulfite ajouté. Un mousseux fruité, très frais, aux notes florales et levurées. Finale très longue.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Munjebel VA Rouge 2015, Frank Cornelissen
Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus élevées (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversité : Tartaraci (1 000 m d’altitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement l’excellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffées cultivées sur les hautes terrasses de la vallée nord de l’Etna. C’est le cru le plus bourguignon du domaine, avec la trame acide la plus prononcée. Cuvée équilibrée, structurée, gastronomique et facile à boire, elle offre beaucoup de fruit croquant, sans jamais tomber dans la facilité. Un certain mordant, une fraîcheur typique du domaine. Parfait rouge de table, grande affinité avec le poulet fermier rôti.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus élevées (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversité : Tartaraci (1 000 m d’altitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement l’excellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffées cultivées sur les hautes terrasses de la vallée nord de l’Etna. C’est le cru le plus bourguignon du domaine, avec la trame acide la plus prononcée. Cuvée équilibrée, structurée, gastronomique et facile à boire, elle offre beaucoup de fruit croquant, sans jamais tomber dans la facilité. Un certain mordant, une fraîcheur typique du domaine. Parfait rouge de table, grande affinité avec le poulet fermier rôti.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerro la Monjas 1368 Rouge 2003, Barranco Oscuro
Cerro Las Monjas 1368 (c’est l’altitude à laquelle croissent les vignes) est une des cuvées les plus prestigieuses et les plus convoitées de Barranco Oscuro ; et quand on fait l’expérience de sa texture veloutée, de sa profondeur et de son élégance, on ne s’en étonne pas. Il est à base de grenache, de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de syrah et de merlot cultivés en milieu montagneux, sur terrains schisto-argileux. Ce vin terrien, complexe et distingué mais étonnamment accessible à tous les palais offre une texture et une saveur riches et denses, à la fois terriennes, fruitées et fumées. Une belle acidité tonique, du bois de cèdre, du cassis, de la boîte à cigares. Comme un grand bordeaux qui n’aurait pas oublié de se dorer au soleil. Potentiel de garde très élevé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerro Las Monjas 1368 (c’est l’altitude à laquelle croissent les vignes) est une des cuvées les plus prestigieuses et les plus convoitées de Barranco Oscuro ; et quand on fait l’expérience de sa texture veloutée, de sa profondeur et de son élégance, on ne s’en étonne pas. Il est à base de grenache, de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de syrah et de merlot cultivés en milieu montagneux, sur terrains schisto-argileux. Ce vin terrien, complexe et distingué mais étonnamment accessible à tous les palais offre une texture et une saveur riches et denses, à la fois terriennes, fruitées et fumées. Une belle acidité tonique, du bois de cèdre, du cassis, de la boîte à cigares. Comme un grand bordeaux qui n’aurait pas oublié de se dorer au soleil. Potentiel de garde très élevé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
