Distillerie Émile Pernot – CULINARIES

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Le domaine en détail

Pays

France

Région

Franche-Comté

Création

1889

La distillerie est fondée en 1889 par Émile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, alors capitale française de l’absinthe. Elle perpétue depuis un savoir-faire traditionnel autour de la macération et de la distillation de plantes, notamment grande absinthe, anis et fenouil, à l’aide d’alambics en cuivre.