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Tous ses vins
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12 produits
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Garnata Rouge 2010
Barranco Oscuro
Vin gouleyant de caractère. Arômes de mûres sauvages écrasées comme du cacao. Grenache d'altitude.
Ce grenache provient d’une parcelle plantée entre 1 300 mètres et 1 368 mètres d’altitude sur des sols ardoiseux et schisteux. La vendange éraflée macère en cuve d’inox. La fermentation alcoolique se produit spontanément par levures indigènes présentes dans le milieu, sans aucun ajout. La température de fermentation n’est pas modifiée : la fraîcheur des nuits d’automne suffit (la cave est aussi à 1 280 mètres d’altitude). La fermentation malolactique se produit naturellement en barriques pendant l’élevage dans la cave souterraine.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Xarab Vigiriega Doré VGR Blanc 2009,
Bodega Barranco Oscuro
Sur coteaux de schiste exposés au sud, à 1 300 mètres d’altitude, Manuel Valenzuela a réalisé, au sein de la série Xarab, cet étonnant blanc liquoreux entièrement construit sur le cépage autochtone vigiriega passerillé sur pied et vendangé en décembre. La robe est d’un bel or brillant, le nez parfumé (fruits jaunes) ; la saveur est riche, intense, généreuse et aromatique. Un liquoreux tout en équilibre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cerro las Monjas 1368 Rouge 2005,
Barranco Oscuro
Assemblage de sauvignon, cabernet franc, merlot et grenache issus de vignes d'altitude (1368 m).
Vin extrêmement frais, grande richesse aromatique, notes de griottes et cerises.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Borgonon Granate Rouge 2006,
Barranco Oscuro
Borgoñón Granate est un vin rouge biologique et nature d’Andalousie à base de pinot noir. Classé en Vino de Mesa (vin de table), il est vinifié par Cortijo Barranco Oscuro. Comme son nom l’indique, il s’inspire de la Bourgogne. Ce 2006, qui a eu le temps de réfléchir, est un des meilleurs millésimes de cette cuvée.
Vinification
Ce vin provient de vignes de pinot noir plantées à 1 280 mètres d’altitude sur sols schisteux. Le vin est élevé un an en vieilles barriques.
Dégustation
Borgoñón Granate est un vin joliment atypique qui fait preuve d’une remarquable densité tout en étant relativement limpide et peu concentré (référence à la Bourgogne). Fruits rouges intenses, cerises, tannins fondus et veloutés, et une finale fumée longue et séduisante. L’âge lui réussit bien. Grand équilibre, tannins fondus, accordez-lui une belle côte de bœuf au gril ou des conserves de poissons espagnoles. Un jambon pata negra ? Certainement, c’est un compatriote.
En savoir plus sur Cortijo Barranco Oscuro
Manuel Valenzuela cultive les vignes les plus hautes du monde (1 368 mètres), en Andalousie, sur la Sierra Contraviesa. Barranco oscuro signifie « vallon sombre », souvenir du site initial de la propriété, déplacée à la fin du XIXe siècle après la crise du phylloxéra. En 1979, le domaine est repris par Manuel, qui décide d’utiliser des méthodes naturelles de préférence à celles de l’œnologie moderne.
Un dénivelé de 1 400 mètres
D’abord, il achète des raisins, mais son objectif est de replanter des vignes. Actuellement, les douze hectares de Cortijo Barranco Oscuro s’étendent sur un dénivelé de presque 1 400 mètres. Sur un terroir sec pauvre et schisteux, deux lieux-dits concentrent les parcelles : Cerro Las Monjas tout en haut et Hoyo y Cerro de Las Gayumbas plus bas, près des bâtiments viticoles.
Des vins de haute altitude
De forts contrastes thermiques expliquent la fraîcheur des vins, élaborés sans ajout de levures exogènes et sans intrants à la vigne ou au chai. Bien que le domaine ne soit pas certifié biologique en raison des désillusions que les fraudes en ce domaine ont valu à Manuel, son domaine est membre de l’Association espagnole des producteurs de vin naturel. Ses vins sont droits et nets, sans concession : ils donnent de la joie par le sérieux du travail qui a été nécessaire pour les produire.
Rubaiyat Rouge 2009
Barranco Oscuro
Élégamment vieilli en format magnum pendant plus de treize ans, voici un classique du domaine Barranco Oscuro. Il offre un profil corsé, tannique et sec, riche en notes matures de fruits noirs et de fruits rouges (cassis, framboise). Le cuir et la terre dominent également, accentués et sublimés par le vieillissement. Notes onctueuses, rôties et nuancées de chocolat et d’épices, et un superbe équilibre. Rubaiyat est une allusion et un hommage au poète persan Omar Khayyam, esprit universel qui écrivit au XIe siècle un cycle poétique intitulé Rubaiyat, à la gloire de l’ivresse mystique et physique. L’origine persane du cépage syrah, dont ce vin est entièrement constitué, n’a pas été pour rien dans ce choix d’intitulé. Rubaiyat provient en effet de vignes de syrah plantées en 1996 à environ 1 290 mètres d’altitude et exposées au sud sur des sols schisteux et argileux. La vendange, manuelle, soigneusement triée et éraflée, macère en cuve d’inox et fermente par levures indigènes. La vinification est naturellement contrôlée par la fraîcheur des nuits automnales en montagne. La fermentation malolactique suivie de l’élevage se déroule pendant seize mois en vieux fûts. Aucun ajout de sulfites, vin non clarifié, légèrement filtré à la mise en bouteilles.
Pour en savoir plus
Entre la Sierra Nevada et la mer, en Andalousie, la Sierra Contraviesa porte à son sommet le plus haut vignoble d’Europe (1 368 mètres). Barranco oscuro signifie « vallon sombre » en espagnol, mais ce vallon fait partie du passé ; c’était le site initial de la propriété, mais celle-ci fut déplacée à la fin du XIXe siècle, lorsque le phylloxéra mit fin à une période de forte activité viticole et de production de masse. En 1979, le domaine est repris par Manuel Valenzuela, qui décide de le travailler par des méthodes naturelles et sans recourir aux méthodes de l’œnologie moderne. D’abord, il achète des raisins, mais son objectif est de replanter des vigne, ce qui est fait entre 1982 et le milieu des années 90. Actuellement, les douze hectares de Cortijo Barranco Oscuro s’étendent sur un dénivelé de presque 1 400 mètres. Sur un terroir sec pauvre et schisteux, deux lieux-dits concentrent les parcelles : Cerro Las Monjas tout en haut et Hoyo y Cerro de Las Gayumbas plus bas, près des bâtiments viticole. De forts contrastes thermiques expliquent la fraîcheur des vins, élaborés sans ajout de levures exogènes et sans intrants à la vigne ou au chai. Bien que le domaine ne soit pas certifié biologique en raison des désillusions que les fraudes en ce domaine ont valu à Manuel, son domaine est membre de l’Association espagnole des producteurs de vin naturel. Ses vins sont droits et nets, sans concession : ce sont des vins qui donnent de la joie par le sérieux du travail qui a été nécessaire pour les produire.
La vi y sone Blanc 2011
Bodega Barranco Oscuro
Ce viognier est issu d’un parcelle plantée a 1 300 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux. La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage se fait en vieilles barriques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Xarab Argenté Blanc 2006
Bodega Barranco Oscuro
Sur coteaux de schiste exposés au sud, à 1 300 mètres d’altitude, Manuel Valenzuela a réalisé, au sein de la série Xarab, cet étonnant blanc liquoreux à base de raisins de cépages pedro ximenez et xarel·lo passerillés sur pied et vendangés en décembre. Robe dorée-ambrée, nez de raisin confit et de caramel beurrée, la bouche est riche et tendue, évitant l’écueil de l’excès de richesse et le sirupeux. La finale se prolonge sur les fruits secs et le caramel, et la garde est très longue.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La vi y sone Blanc 2012
Bodega Barranco Oscuro
Ce viognier est issu d’un parcelle plantée a 1 300 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux. La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage se fait en vieilles barriques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La familia Rouge 2010
Barranco Oscuro
Vin de garde. Merlot d'altitude, grande acidité.
La Familia est un assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de syrah figurant parmi les 800 pieds de vignes de la famille carmenet plantés entre 1991 et 1998 par les vignerons à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux. La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel. L’élevage en vieux fûts dure environ vingt-quatre mois.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Rubaiyat Rouge 2009
Barranco Oscuro
Des vignes de syrah, plantées environ 1 290 mètres d’altitude, exposées au sud sur des sols schisteux et argileux, sont à l’orgine de ce vin. La vendange éraflée macère en cuve d’inox, l’élevage se déroule seize mois en vieux fûts. La syrah, originaire de Perse, a inspiré l’intitulé de la cuvée : Rubaiyat est le titre d’un cycle lyrique du poète persan d’Omar Khayyam (XIe siècle), homme d’une grande sagesse, mathématicien, astronome… Il écrivit notamment sur les joies que procure le vin, entre autres plaisirs de la vie.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Manuel et Rosa Valenzuela
Où ?
Barranco Oscuro (« vallon sombre ») est un ancien domaine d’Andalousie perché sur la sierra Contraviesa, entre la Sierra Nevada et la mer (appellation viticole Contraviesa-Alpujarra). Culminant à 1 368 mètres, c’est le vignoble le plus élevé d’Europe. D’abord situé au bord d’une vallée encaissée (d’où son nom), il fut déplacé à la fin du XIXe siècle. Avec plus de cent hectares de terrain, c’était alors une vaste exploitation pour une région dont la tradition tend plutôt vers les petites propriétés. Les bâtiments y sont aussi de dimension considérable, avec une cave de 400 mètres carrés et une capacité de plus de 100 000 litres. L’activité viticole massive pour laquelle ces installations avaient été prévues fut brutalement interrompue par l’arrivée du phylloxéra. Sur l’emplacement des vignes détruites furent plantés des amandiers. En 1979, Manuel Valenzuela, ancien chimiste et pionnier des vins biologiques en Espagne, reprit la propriété afin de lui restituer sa vocation viticole, selon des méthodes naturelles et sans recourir aux méthodes de l’œnologie moderne. Tout d’abord, il fallut acheter et vinifier des raisins pour remplir la cave, mais l’objectif de Manuel était de replanter des vignes, ce qui fut fait entre 1982 et le milieu des années 1990.Terroir, parcellaire et encépagement
Les douze hectares de vignes de ce superbe domaine s’étendent sur un dénivelé de 1 200 à presque 1 400 mètres. Le terroir est pauvre, schisteux et à faible pluviométrie. Le parcellaire s’organise autour de deux lieux-dits : d’abord Cerro La Monjas (6 hectares), planté d’une grande variété de cépages autochtones ou adaptés à la région : grenache (1 hectare), vigiriega (1 hectare), cabernet sauvignon, sauvignon blanc, tempranillo, pedro-ximenez, muscat d’Alexandrie… Le second, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, s’étend autour des bâtiments du domaine, sur des sols plus argileux et moins escarpés. On y trouve tempranillo (1 hectare), vigiriega (1 hectare), pinot noir (1 hectare), syrah (1 hectare), chardonnay, viognier, vermentino, riesling… Le climat est méditerranéen le jour, continental la nuit et montagnard en permanence, avec de forts contrastes thermiques, ce qui donne aux vins beaucoup de fraîcheur.Méthodes culturales
Manuel s’est beaucoup impliqué dans la viticulture bio et les organismes de certification, mais il a finalement choisi de ne pas faire certifier ses vignes, déçu par les fraudes dont il avait été témoin dans le monde du bio. Il est membre de l’Association espagnole des producteurs de vin naturel. Toutes les vignes ont été plantées par sa famille et ne reçoivent aucun engrais de synthèse, pesticide ou herbicide chimique. Toute la vendange est manuelle. Les ceps, selon la tradition agraire locale, sont très espacés.Vinification
Les raisins sont vinifiés sans ajout de levures exogènes ou de tout autre intrant. Les élevages sont généralement longs, selon la méthode traditionnellement employée pour obtenir des vins stables. Aucun ajout de soufre, aucun collage, et le moins d’extraction possible. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.Les vins
L’existence de vignes à une si haute altitude est en soi la preuve du talent visionnaire de Manuel ; le fait qu’il y réalise des vins délicieux l’est encore plus. Barranco Oscuro produit de nombreuses cuvées, toutes d’une grande netteté et sans défaut. Leur haut degré d’alcool (15-16 degrés) se ressent très peu tant ils sont équilibrés, et leur bonne tenue dans le temps (même déjà ouverts) est remarquable pour des vins sans soufre. Leur composition va du monocépage à l’assemblage profus : 100 % syrah pour Rubaiyat, 100 % pinot noir pour El Pino Rojo ; assemblage des deux pour Garnata, cabernet sauvignon pour 1368-Cerro Las Monjas ; vigiriega, sauvignon blanc, riesling, viognier, vermentino, albariño, moscatel morisco pour la seule cuvée Blancas Nobles. Peu importe la formule pourvu que Manuel réalise sa passion : faire des vins qui donnent de la joie.Récemment consultés
