Livres

Entre les vignes avec les Vignerons Nature d’Auvergne

Les Sœurs Hacquet et le Vin — Une épopée nature

Par Hélène Merceron, 2017. 179 pages. Photographies de Jean-Yves Bardin.

Ce récit finement travaillé conte l’histoire des sœurs Hacquet, Anne et Françoise, deux pionnières du vin naturel qui ont compté dans la viticulture des bords de Loire et d’ailleurs. Ces phénomènes, ainsi que les qualifie l’auteur, arrivent très jeunes à Beaulieu-sur-Layon en 1935. Pendant cinquante ans, elles assisteront leur frère Joseph pour défendre une viticuture naturelle sans additifs et sans compromis, ce qui était loin d’être commun à l’époque. Le livre est construit comme un portrait en mosaïque des deux sœurs à partir d’entretiens réalisés par Jean-Yves Bardin, qui les a filmées et enregistrées en 2013 — alors qu’elles sont âgées de quatre-vingt-cinq et quatre-vingt-sept ans — puis en 2016. La rencontre entre l’auteur et les deux sœurs s’est faite par l’intermédiaire de Sébastien Dervieux, alias Babass, et sa compagne Agnès, auxquels ce livre rend également hommage. Une collection d’anecdotes, une biographie émue, un travail d’émotion qui se lit avec grand plaisir. Structuré en trois parties et quarante chapitres, l’ouvrage est assorti d’un cahier photo et d’une chronologie.

Entre Les Vignes #1 Bourgogne

De terroir en climat
Afin de mettre en valeur les vignerons et les terroirs viticoles français sous l’angle bio, nature et vins d’auteur, les éditions Reverse ont créé une collection de mooks (mi-livres mi-revues) détaillés, bourrés d’informations et abondamment illustrés de photographies. La collection en est actuellement à son troisième volume, et nous attendons la suite avec impatience.
RÉSUMÉ ÉDITEUR
Les éditions Reverse

Reverse est une petite maison d’édition aussi artisanale que les vignerons auxquels elle s’intéresse. Elle se consacre en effet aux vignerons bio et nature des terroirs de France et d’ailleurs à travers des ouvrages monographiques bâtis sur des interviews (la collection « Entre les vignes ») ou des guides informatifs tels que Raisin, 100 grands vins naturels d’émotion.

100 grands vins naturels d'émotion - Raisin

Entre Les Vignes #3 Jura

Chassez le naturel 02
96 pages

Deuxième opus de l’ébouriffant carnet de route de Pauline Dupin-Aymard, lancée à travers la France (et même au-delà) à bord de sa camionnette aménagée, de vigneron nature en agriculteur bio, d’éleveur de cochons en plein air en maraîcher biodynamique, de casse-croûte en libation. Dans ce numéro deux, toujours somptueusement mis en pages par Céline Ros, on retrouvera la ferme de la Blada, le domaine Kumpf et Meyer en Alsace, Jason Ligas et Sous le végétal, ses muscats secs de l’île de Samos, ainsi que bien d’autres soigneurs de vigne et leveurs de coude. « C’est humain, c’est franc, dit Pauline ; ça ne fait pas la promo de quelqu’un ou de quelque chose, c’est, et c’est tout. C’est la table, la rencontre, le moment, la terre. »

Le Vin Nature Au-Delà Des Modes

Tout Le Monde Sait Déguster

Une Autre Histoire Du Vin