Magnum SK Moscatel Blanc 2017, Partida Creus Le muscat sec de Partida Creus est un vin blanc tirant sur l’orange, délicieusement frais, parfumé et aromatique. Le nez reçoit une bouffée de pâte d’amande, la bouche confirme cette sensation en ajoutant des notes complexes : litchi, poire, prairie en fleurs, beaucoup de fraîcheur et de croquant. Finale longue et satinée. Il ira très bien avec les poissons crus, grillés ou en sauce, les plats épicés tels que les currys de poisson ou de volaille, les cuisines du Moyen-Orient, de l’Inde et du Sichuan. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
TN Tinto Rouge 2018, Partida Creus Un assemblage de sumoll, d’ull de llebre et de bobal pour un vin de table fluide, croquant et fruité (fruits noirs) avec des notes terriennes et fumées. Excellent glouglou, vin d’amis, cuvée du patron, beaucoup de soleil et de personnalité. Pour viandes, volailles, salaisons, jambon de bellota. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
TP Trepat Rouge 2018, Partida Creus À base de trepat, ancien cépage catalan, ce vin rouge offre beaucoup de fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs (prune, grenade, cerise, framboise), d’herbes méditerranéennes, et des tannins bien fondus, avec des touches cuireuses et une texture souple. En bouche, il est vif, léger et équilibré, avec de la souplesse. Très large éventail d’accords gustatifs. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
BN Blanc 2018, Partida Creus Ce blanc bronzé, exotique et aromatique est composé à 90 % de macabeu et à 10 % de cartoixá vermell. Il évoque une avalanche de fruits jaunes mûrs – abricots notamment —, de fleur d’oranger et d’épices musquées, équilibrés par une acidité délicate et des tannins légers. Parfait pour un apéritif et au début d’un repas, il ne titre que dix degrés d’alcool. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
CX Cartoixà Blanc 2018, Partida Creus Cette rareté est un vin blanc sec tranquille à base de cartoixà vermell (autre identité du xarel·lo rosado, un cépage traditionnel rosé) qui explose de fraîcheur et de notes aromatiques d’une extrême richesse : pêche blanche, rhubarbe, fraise voire papaye. Une légère amertume appétissante pour ce vin absolument délicieux qui se comportera également bien en solo et à table. À lui les saucisses grillées, les jambons secs les plus fins, les Viandes Blanches et les poissons crus. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
VNBA Vinel lo Blanc 2018, Partida Creus Ce pétillant naturel blanc vif et facile à boire (dix degrés d’alcool) résulte de l’assemblage de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, parsé et parellada. La vendange est pressée directement et le moût fermente en cuves d’inox à température contrôlée avec levures indigènes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, où il vieillit dix mois sur lies fines. Sec, léger et fruité, il remplacera aisément un champagne avec une nuance plus ensoleillée. Le nez offre des arômes de fruits blancs mûrs et de levures qui évoquent la pâtisserie. En bouche, il est élégant, frais et adapté à toutes les occasions, mais nous le conseillons à l’apéritif ou pour accompagner des desserts (galette des Rois, pithiviers, millefeuille et tous les feuilletages). Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum CV Cartoixa Ancestral Blanc 2016, Partida Creus Cartoixá vermell est l’autre nom du xarel·lo rosado, cépage rosé de tradition catalane remis au goût du jour par Massimo et Antonella. Ce pétillant naturel à la robe saumon ambrée est obtenu par méthode ancestrale, c’est-à-dire par refermentation en bouteilles et élevage de dix mois sur lies. La vendange est faite à la main et directement pressée ; le moût fermente dans des cuves d’inox avec levures indigènes et contrôle de la température entre 15 et 18 °C. Sec et fruité, parfumé et aromatique, il évoque au nez les fruits blancs mûrs et les fleurs blanches. Très vif et frais en bouche. Servez-le à l’apéritif ; il peut ensuite vous accompagner jusqu’au dessert. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum VN Ancestral Blanc Petillant 2015, Partida Creus Ce pétillant naturel blanc vif et facile à boire (dix degrés d’alcool) résulte de l’assemblage de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, parsé et parellada. La vendange est pressée directement et le moût fermente en cuves d’inox à température contrôlée avec levures indigènes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, où il vieillit dix mois sur lies fines. Sec, léger et fruité, il remplacera aisément un champagne avec une nuance plus ensoleillée. Le nez offre des arômes de fruits blancs mûrs et de levures qui évoquent la pâtisserie. En bouche, il est élégant, frais et adapté à toutes les occasions, mais nous le conseillons à l’apéritif ou pour accompagner des desserts (galette des Rois, pithiviers, millefeuille et tous les feuilletages). Vin naturel sans sulfites ajoutés.
GT Garrut Ancestral 2013, Partida Creus Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin ébouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du pétillant naturel : intense, brillant, terrien, complètement atypique, voire un peu fêlé, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibérique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pâtés, terrines, plats épicés… Il sent la treille de famille, la production artisanale, le vin libre. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
CV Cartoixa blanc petillant 2016, Partida Creus Cartoixá vermell est l’autre nom du xarel·lo rosado, cépage rosé de tradition catalane remis au goût du jour par Massimo et Antonella. Ce pétillant naturel à la robe saumon ambrée est obtenu par méthode ancestrale, c’est-à-dire par refermentation en bouteilles et élevage de dix mois sur lies. La vendange est faite à la main et directement pressée ; le moût fermente dans des cuves d’inox avec levures indigènes et contrôle de la température entre 15 et 18 °C. Sec et fruité, parfumé et aromatique, il évoque au nez les fruits blancs mûrs et les fleurs blanches. Très vif et frais en bouche. Servez-le à l’apéritif ; il peut ensuite vous accompagner jusqu’au dessert. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Brutal Rouge 2017, Partida Creus Brutal est un concept inspiré par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en réaliser une cuvée, dont une partie est destinée au bar. Sur ce principe, Partida Creus a réalisé cette cuvée rouge à partir d’un assemblage de vinyater, de subirat parent, de xarel·lo, de cartoixa vermell et de sumoll : un superbe cocktail de cépages traditionnels catalans comme Massimo et Antonella savent si bien les vinifier. Un vrai vin du Sud à la robe d’un beau rouge cerise. Le nez est riche en fruit et en épices, et la bouche est extrêmement rafraîchissante, fruitée et légèrement herbacée. Distingué et hautement buvable. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
XL Xarel-lo Ancestral - Blanc Pétillant 2017, Partida Creus Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo, ce pétillant naturel fumé, minéral et explosif est à boire avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches. Buvable et agréable au-delà de toute description. Une invitation à la fête. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
VN, Vinel·lo rouge, est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, récoltés sur sols à prédominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les variétés. Pas de filtration, pas d’intrant, pas de sulfite ajouté. Un classique souple et hyperfruité « à la jurassienne », un vin pour tous les jours, facile à boire, avec une expression fraîche de toute beauté et des notes de grenade. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
SM Sumoll Rouge 2017, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des Viandes Rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
CV Cartoixá Vermell Ancestral - Blanc pétillant 2017, Partida Creus Ce blanc pétillant naturel est, comme ses initiales l’indiquent, à base de cartoixa vermell, autre nom du xarel·lo, cépage traditionnel catalan remis au goût du jour par Massimo et Antonella. Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines. Le caractère aromatique et parfumé du cépage s’épanouit à travers une bulle fine, les notes de fruits mûrs et de fleurs blanches s’imposent. En bouche, beaucoup d’aisance, de buvabilité, de fraîcheur. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
AA Ancestral Blanc pétillant 2016, Partida Creus Anonimo Ancestral est un vin pétillant naturel obtenu par la méthode de la refermentation en bouteille avec un élevage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajouté. Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple macabeu, parellada, xarel·lo, moscatel, ull de llebre. Ce vin équilibré et minéral demande à être bu très frais (8-10 °C) en verre tulipe ou bordeaux. Il est l’ami de tous les poissons grillés ou en sauce. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
SK - Mocatel Blanc 2017, Partida Creus Le muscat sec de Partida Creus est un vin blanc tirant sur l’orange, délicieusement frais, parfumé et aromatique. Le nez reçoit une bouffée de pâte d’amande, la bouche confirme cette sensation en ajoutant des notes complexes : litchi, poire, prairie en fleurs, beaucoup de fraîcheur et de croquant. Finale longue et satinée. Il ira très bien avec les poissons crus, grillés ou en sauce, les plats épicés tels que les currys de poisson ou de volaille, les cuisines du Moyen-Orient, de l’Inde et du Sichuan. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Brutal Blanc 2017, Partida Creus Ce vin blanc est à base de plusieurs cépages catalans : vinyater, subirat parent, xarel·lo, cartoixa vermell, blanc de sumoll. La vendange macère en cépages séparés puis le vin est élevé sept mois en cuves d’inox. Aucun intrant, aucun sulfite n’est ajouté. Le résultat est joliment croquant et complexe, aromatique et parfumé, à boire bien frais. Accompagnera les fromages à pâte molle, les paellas et risottos aux fruits de mer, les saint-jacques à la normande. Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jéroboam SM Love CV Blanc Pétillant 2015, Partida Creus Livraison possible en Ile de France uniquement Quand le sumoll tombe en amour avec le cartoixà vermell, on obtient ce délicieux blanc pétillant naturel à la robe vieux rose tirant sur la pelure d’oignon. Un vin rare et surprenant, un assemblage riche, atypique et voluptueux, un superbe pétillant naturel de table, d’apéritif ou de fête. Tout en fruit, en fraîcheur et en tendresse, même si les années lui ont donné quelques notes d’évolution oxydatives qui apportent des épices à l’ensemble. À boire frais (15 °C) et à verser directement dans le verre où il s’ouvrira. Un verre à bordeaux ou tulipe sera préférable à une flûte, ce vin a besoin de mouvement. • Température idéale de service : 15° • Laissez le vin s'ouvrir dans le verre au fil de la dégustation • Accords : apéritif Vin naturel sans sulfites ajoutés.